Festival gastronômico da Abrasel chega à 20ª edição com tema inspirado na Copa de 2026 e as inscrições estão se encerrando. Corra! Empreendedores de alimentação fora do lar têm poucos dias para garantir participação na 20ª edição do Festival Brasil Sabor, um dos maiores eventos gastronômicos do país. As inscrições seguem abertas, no DF, até 30 de abril e devem ser feitas pelo Instagram da Abrasel DF ou pelos telefones indicados no Serviço. A edição deste ano acontece entre 14 e 31 de maio, reunindo bares e restaurantes de diversas regiões do Brasil em uma grande vitrine da gastronomia nacional. Interessados podem acessar o regulamento e as inscrições no link da bio do Instagram da Abrasel-DF (https://www.instagram.com/abrasel_df ). Com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, o Brasil Sabor 2026 propõe um diálogo entre gastronomia e futebol para valorizar a diversidade regional, os ingredientes locais e a criatividade dos empreendedores do setor. A ideia é que cada estabelecimento atue como um representante de sua região, apresentando ao público pratos exclusivos, criado especialmente para o festival, com identidade própria e conexão com a cultura alimentar local. Ao longo de suas duas décadas de história, o Brasil Sabor se consolidou como uma importante ferramenta de posicionamento de mercado para bares e restaurantes. Além de ampliar a visibilidade dos negócios, o festival contribui para atrair novos clientes, fortalecer a marca dos estabelecimentos e estimular a inovação nos cardápios. Dados de edições anteriores indicam impacto positivo nos resultados dos participantes, com aumento de faturamento e desempenho acima do esperado para uma parcela significativa dos empreendedores envolvidos. Para os empresários, a criação dos pratos é também uma oportunidade estratégica de testar novos sabores, valorizar insumos regionais e ouvir o público, já que muitas das receitas desenvolvidas para o festival acabam incorporadas de forma permanente aos cardápios. O formato do evento permite ainda a participação tanto no salão quanto no delivery, ampliando o alcance das ações e a conexão com diferentes perfis de consumidores. Promovido pela Abrasel, o Brasil Sabor integra as comemorações pelos 40 anos de atuação da entidade em defesa do desenvolvimento do setor de alimentação fora do lar. A expectativa é ampliar ainda mais a participação nacional nesta edição histórica, reforçando o papel do festival como vitrine da pluralidade e da força da cozinha brasileira. “O festival mobiliza o público e cria experiências que vão além do prato. Ao mesmo tempo, gera resultados reais para os empreendedores, ampliando a visibilidade e fortalecendo a gastronomia brasileira. É uma oportunidade real de crescimento e conexão”, diz Thales Furtado, presidente da Abrasel-DF. Serviço: 20º Festival Brasil Sabor Data: 14 a 31 de maio de 2026 Inscrições DF: Até 30 de abril de 2026 Realização: Abrasel Patrocínio: Nacional: Ambev Patrocínio: Coca Cola Patrocinio Regional: Check-up, Izzy e DF Carvalho. Inscrições: link da bio https://www.instagram.com/abrasel_df ou pelos telefones: Márcia – 061 99323-0139 e Elide – 061 99994-9744   Com informações da Assessoria de Imprensa / Foto: Reprodução

Let’s Wine retorna ao Casapark para celebrar a cultura do vinho em Brasília. Não é apenas impressão sua: o brasileiro está, de fato, brindando mais. Dados recentes da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da Ideal Consulting apontam que o consumo per capita de vinho no Brasil consolidou um crescimento sustentado nos últimos anos, atingindo a marca de 2,7 litros por pessoa. O que antes era reservado a datas solenes, virou rotina — e Brasília, em sua essência cosmopolita e antenada, lidera esse movimento com uma agenda de degustações cada vez mais vibrante. Nesse cenário, um dos eventos mais descolados e que a Coluna #PERAMBULANDO recomenda sem medo é o Let’s Wine. Como o próprio nome sugere, a proposta é um convite: vamos ao vinho? Mas de forma despretenciosa, leve e focada no prazer da descoberta. Após o sucesso absoluto da primeira incursão, o evento provou que o Casapark, nosso templo do design na capital federal, é o cenário perfeito para essa experiência. Por isso, a segunda edição já tem data marcada para transformar a Praça Central do shopping em um verdadeiro refúgio enogastronômico. O que esperar da 2a edição Nos dias 23 e 24 de maio, o Let’s Wine Casapark reunirá mais de 100 rótulos selecionados, entre joias nacionais e importados de peso. O grande diferencial continua sendo a acessibilidade: você pode provar diferentes uvas e terroirs em doses de 100 ml ou 150 ml a preços convidativos, ou garantir aquela garrafa especial com descontos exclusivos para o evento. Para os paladares que não abrem mão de uma boa harmonização, haverá uma seleção de comidinhas deliciosas e as famosas pocket classes, ideais para quem quer aprender um pouco mais sobre o universo das uvas sem complicação. O convite está feito! Agora, não tem desculpa: se o design do seu final de semana estava meio sem graça, a solução é simples. Let’s Wine? Vamos, porque Brasília e bons encontros combinam com qualquer safra! Programe-se Quando: Sábado (23/05) e Domingo (24/05). Onde: Praça Central do Casapark. Ingressos: R$ 30,00 (1º lote), com direito a uma taça personalizada do evento. Informações: @evento.letswine Fotos: Gilberto Evangelista

Com um menu que transita entre o afetivo e o contemporâneo, a restauratrice Estefanía Morey homenageia os 66 anos da capital com festival gastronômico e mimos artísticos. Brasília é uma cidade que se lê nas entrelinhas da arquitetura e se sente no paladar da sua gente plural. E poucos estabelecimentos da capital federal entendem essa “mistura candanga” como o Restaurante Universal. Até o dia 31 de abril, a casa mergulha nas celebrações do aniversário da nossa capital com o Festival Brasília 66 anos. A proposta da proprietária Estefanía Morey é daquelas que a Coluna #PERAMBULANDO assina embaixo: um menu em três etapas que acolhe o paladar com preços fixos — R$ 95 no almoço e R$ 129 no jantar, e ainda faz um carinho na alma de quem valoriza a arte urbana local.   A experiência começa com entradas que são pura leveza: um Tartar de Salmão (foto de capa) com a picardia do chantilly de wasabi ou a clássica Mini Salad House, que reúne do gergelim ao tomate seco da casa em um mix super equilibrado. No almoço, o protagonismo fica com o Picadinho Universal: um filé cremoso com cogumelos que ganha o coração com arroz de banana e um pastelzinho de queijo com pimenta de cheiro que é puro afeto. Se a ideia for algo mais sofisticado, o Linguine com Camarões ao gorgonzola e pera caramelizada é imbatível, assim como o criativo Canelone Vegetariano de espinafre com melaço de cana. Quando o sol se põe, o festival ganha contornos mais intensos. O Escalopinho au Poivre com arroz à piamontese divide as atenções com um exuberante Pirarucu ao Chutney de Maracujá (foto acima) e risoto de brócolis, um prato que grita Brasil em cada garfada. E para os vegetarianos, as Almôndegas de Abobrinha ao pomodoro garantem que ninguém fique de fora da festa. Para o grand finale, a dúvida cruel fica entre o Pudim de Leite (foto abaixo) tradicionalíssimo ou a Mousse de Chocolate com geleia de frutas vermelhas. Mas o “pulo do gato” desta edição está no brinde: quem pedir os drinks temáticos Catedral ou Ponte JK leva para casa uma lembrança exclusiva assinada pelo artista Toys. Porém, para ver as bebidas e os brindes, você vai precisar assistir a este vídeo que fiz por lá em um momento muito especial. Em suma, a comemoração proposta pelo Restaurante Universal se revela como a união perfeita entre a gastronomia de excelência e o traço icônico que colore os muros da nossa cidade. Perambular pela 210 Sul e se deixar levar por essa jornada de sabores é, sem dúvida, a melhor forma de dizer “parabéns” à nossa Brasília. Vamos celebrar? Homenagem gastronômica Festival Brasília 66 anos / Restaurante Universal / Siga @restaurante.universal Fotos: Divulgação

Fundindo alta gastronomia autoral com a calmaria e a vista privilegiada do Lago Paranoá, chef Pedro Moreira comanda com maestria o Ocean na Villa Náutica. Às vezes, a gente só precisa de um lugar que faça o tempo andar mais devagar. E se eu te dissesse que o segredo mais bem guardado de Brasília está ancorado ali no Setor de Clubes Sul? A Coluna #PERAMBULANDO traz hoje como incontornável da gastronomia brasiliense o Ocean. Primeiro voo solo do talentoso chef Pedro Moreira, há pouco mais de um ano o restaurante entrega o que promete: uma viagem sensorial completa. Ao cruzar a entrada na Villa Náutica, o barulho da cidade dá lugar ao som das águas e a uma vista de tirar o fôlego da Ponte JK. É o cenário perfeito para quem, como este colunista, valoriza aquela simplicidade sofisticada que só quem domina a técnica consegue entregar. O chef Pedro, que já é figura conhecida pelos banquetes impecáveis que assina na cidade, lidera o Ocean com uma competência silenciosa e acolhedora. O menu é um passeio pela gastronomia contemporânea com um pé na ousadia. Para começar, não tem como ignorar a casquinha de caranguejo com castanha (R$ 89) — generosa e marcante — ou o frescor do ceviche de peixe branco com frutas (R$ 79). Se você prefere algo mais terroso, o Carpaccio de filé com trufas (R$ 110) é um caminho sem volta. Tudo ali parece dialogar com o horizonte, em uma atmosfera rústica e elegante que te faz sentir, de fato, fora do eixo urbano tradicional. Nos principais, a criatividade do chef ganha corpo em pratos que são verdadeiras pinturas. O Camarão grelhado com fregola cremosa (R$ 180) é um abraço de sabor, mas confesso que o Poivre Ocean (R$ 160) tem um charme especial: o corte de Ancho vem banhado em um molho de pimentas verdes colhidas no próprio quintal do chef, acompanhado de um risoto de Grana Padano impecável. É essa atenção aos detalhes, do insumo caseiro à apresentação milimétrica, que revela a alma do lugar. E para quem não abre mão do doce, a “Primeira Criação do Chef” (R$ 45) — um bolo de chocolate molhado em Amarula com sorbet de jabuticaba — encerra o almoço com o contraste perfeito. Seja para um drinque autoral ao entardecer, como o refrescante Ocean (R$ 37), ou para um jantar intimista sob as luzes da ponte e o Lago Paranoá como testemunha, o convite está feito. Minha dica? Vá sem pressa e já comece, desde já, a seguir o @oceanbrasilia para conferir as imagens (que são um deleite à parte). Como o lugar não é tão grande assim, não deixe de fazer sua reserva pelo WhatsApp (61 99841-1818). Afinal, perambular pela orla do Paranoá e encontrar um refúgio de paz com essa qualidade gastronômica é o tipo de luxo que a gente merece experimentar sempre. Para se deleitar… Ocean Brasília – Villa Náutica | Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lt 9. Próximo ao CICB e Villa Rizza | Terça a quinta – 12h às 17h; Sexta e sábado – 12h às 22h; Domingo – 12h às 17h | 61 99841 1818 | Siga @oceanbrasilia Fotos: Divulgação

Circuito acontece de 10 de abril a 3 de maio e leva público e jurados a avaliar petiscos, atendimento e experiência.   Tem competição que se ganha no detalhe. Outras, no tempero, e há aquelas em que todo mundo sai ganhando. Em sua 11ªedição em Brasília, a disputa mais saborosa do ano vai começar e quem dá as cartas não são apenas os jurados, mas também o público, que circula, experimenta, vota e, acima de tudo, celebra. De 10 de abril a 3 de maio, a capital federal sairá #PERAMBULANDO pelo saboroso circuito do Comida di Buteco 2026, que reúne 34 bares em uma verdadeira maratona gastronômica, transformando balcões, mesas e calçadas em arenas de criatividade, tradição e afeto. O brasiliense poderá desfrutar dos pratos pelo custo de R$40 em butecos da Asa Norte, Asa Sul, Taguatinga, Guará, Samambaia, Núcleo Bandeirante, Águas Claras, Sobradinho, Vila Planalto, Sudoeste, Paranoá, Taquari e Vicente Pires (veja lista completa dos participantes abaixo). O movimento é um retrato vivo do Brasil que acontece longe dos holofotes, aquele que empreende com o que tem, que cresce no improviso e que transforma receita de família em patrimônio coletivo. E neste ano, o desafio ganha um ingrediente especial: as verduras. O tema da edição convida os participantes a reinventar sabores, explorar texturas e surpreender o público com criações que tem a alma da cozinha de raiz. Na prática, funciona assim: público e jurados percorrem os butecos, avaliam petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco, protagonista da disputa, responde por 70% da nota. A primeira etapa é regional onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o MELHOR BUTECO DO BRASIL. Em julho, numa festa realizada em São Paulo é revelado o buteco campeão. Confira a lista dos butecos participantes e petiscos no site www.comidadibuteco.com.br O concurso mobiliza uma cadeia inteira. Gera fluxo nos bairros, movimenta pequenos negócios, cria empregos e fortalece um dos símbolos mais autênticos da cultura brasileira: o buteco como extensão da casa. Não à toa, o evento já impacta milhares de famílias e mobiliza milhões de pessoas em todo o país. Na capital federal os patrocinadores são o Grupo Heineken com AMSTEL e FYS, Santander/Getnet, McCain, Unilever com Knorr, Chandon e Seara (que em alguns butecos traz um petisco extra em forma de desafio do sabor). Já entre os apoiadores institucionais estão Germer, Abrasel e Neooh. Tradição O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz por meio da visibilidade aos botecos espontâneos e tradicionais. Desde 2016 elege o melhor boteco do país, no entanto, mais do que um concurso já é considerado um movimento tradicional que acontece simultaneamente de norte a sul do Brasil. Em Brasília, a experiência ganha contornos próprios. Entre quadras, regiões administrativas e diferentes sotaques, o circuito revela uma cidade que também se reconhece na mesa diversa, criativa e, cada vez mais, conectada à cultura do boteco. No fim, essa não é apenas uma disputa gastronômica. É um convite a provar, a circular, a descobrir e, principalmente, a fazer parte. ServiçoBora butecar? Festival Comida di Buteco 2026 em Brasília / 10 de abril até 3 de maio / Preço único dos petiscos: R$40 / Siga @_comidadibuteco e Acesse o Site Oficial LISTA DOS BUTECOS POR REGIÃO ADMINISTRATIVA Samambaia Mesquimar Cozinha e Bar 404 Brasas Bar e Espetaria Asa Norte Na Seis Gambar Etnias Resto e Bar Encontro a Mineira Dom Caricas BBQ Dikantu bar Aflora Bar Asa Sul Embaixada do Piauí Taguatinga Tardezinha Quiosque do Cabeça Boteco Véio CHico Bahea Cozinha Baiana Adega da Cachaça Guará Quiosque do Galego Lampião Gastrobar Ceará Carne de Sol Arere Gourmet Núcleo Bandeirante   Esquema do Peixe Avenida do Espetinho Bar e Restaurante Nordestino Águas Claras Federal Bar e Cozinha Espetaria En la Braza Boteco do Cantinho Sobradinho Pança Cheia Palorama Churrasquinho do Dimi Vicente Pires Tatá Kombinado COnstelação 5 Cozinha e Bar Taquari Cuscuz Restaurante, Sudoeste Goianeiro Churrasco, Vila Planalto Quintal da Vila Paranoá Wagner Vieira BBQ Fotos Divulgação

Entre 07 de abril a 10 de maio, as unidades Mané Mercado comemoram o aniversário de Brasília com a mais uma edição do festival que tem sabor de quero mais.   Em 21 de abril, Brasília completa 66 anos de muita história e memória gastronomia afetiva. Os icônicos restaurantes que fizeram e ainda fazem parte das lembranças da capital são o tema do Festival Viva Brasília de 2026 no Mané Mercado – que esse ano traz o festival nas duas unidades: Plano Piloto e Águas Claras. Então se prepare para sair #PERAMBULANDO entre os dias 07 de abril a 10 de maio pelas operações do complexo gastronômico que criaram pratos especiais em homenagem a casas que fizeram história na gastronomia brasiliense. E as homenagens também se estendem à música, com o rock brasiliense ambientando os dias de festival. Acha que acabou? Nas duas unidades, os clientes poderão participar de uma ação com uma roleta de prêmios que vai sortear desde Day Use da brinquedoteca até vouchers de consumo de R$100. Confira os pratos trazidos por cada uma das operações: Águas Claras BSB Grill: em homenagem ao Picanhas do Sul, a casa traz uma picanha acompanhada de arroz carreteiro, feijão tropeiro e batatas fritas (R$269 – serve de 2 a 3 pessoas); Café e um Chêro: o Pão Xique (R$35) vem para homenagear o Xique Xique, com pão francês com carne de sol, queijo coalho, vinagrete e maionese da casa; Casa Mar: para homenagear o Bahea, a casa traz a Moquequinha de Peixe e Camarão (R$86), preparada no leite de coco e dendê, Peixe e camarões frescos no leite de coco e dendê, com pimentões, cebola, tomate e coentro. Acompanha arroz branco, farofa crocante e pirão; Fina da Baco: o Rosbife do Claude (R$69,80) homenageia a Toca do Chopp – Claude Capdeville, com Rosbife ao molho de cebola roxa, vinho tinto, manjericão e champignon com fettuccine na manteiga de açafrão (foto abaixo); Gatto Nero: a casa homenageia sua icônica unidade do Lago Sul com o Paglia e Fieno (R$80) ao molho quatro queijos, Paglia e Fieno (massa de fio artesanal verde e branca), ao molho quatro queijos, acompanhada de picadinho de filé mignon ao molho madeira com champignon; Kazu: o Tataki de Salmão (R$64,90), com cubos de salmão fresco com limão, shoyu especial e azeite, finalizados com cebolinha e cebola roxa picada, vem para homenagear o Nippon (foto de capa); O Popular: o homenageado da vez é o Bar Beirute, com o Baby Beef à Samunique (R$59), um baby beef grelhado, gratinado com creme de queijo, acompanhado de batata palha e arroz com ervilhas; Ricco Burger: mais um ano, a Ricco vem homenageando a tradicional hamburgueria com o Truc’s (R$59), pão recheado com filé mignon, mussarela, ovo, bacon, alface e tomate, finalizado com maionese da casa; Tudo do Porco: O Nhoque de batata-baroa ao ragu de linguiça Blumenau, creme azedo  e queijo parmesão e crocante de pão (R$79,90) foi pensado para homenagear a Charcutaria Egons. Plano Piloto Café e um Chêro: o Pão Xique (R$39) vem para homenagear o Xique Xique, com pão francês com carne de sol, queijo coalho, vinagrete e maionese da casa; Casa Baco: o Rosbife do Claude (R$69,80 – no prato ou para petiscar) homenageia a Toca do Chopp – Claude Capdeville, com Rosbife ao molho de cebola roxa, vinho tinto, manjericão e champignon com fettuccine na manteiga de açafrão; Casa Mar: para homenagear o Bahea, a casa traz a Moquequinha de Peixe e Camarão (R$86), preparada no leite de coco e dendê, Peixe e camarões frescos no leite de coco e dendê, com pimentões, cebola, tomate e coentro. Acompanha arroz branco, farofa crocante e pirão (foto abaixo); De Paulina: em homenagem ao Romano’s, Strogonoff Romano’s (R$77,90) com filé mignon tradicional da casa com cogumelos paris frescos salteados. Acompanha arroz jasmin e batata palha caseira; Mahalo Poke: homenageando o Kojima, a casa traz o Shakemaki de Camarão (R$39,90),  um tempurá de camarão e cream cheese envolto por lâmina de salmão maçaricada, molho tarê e gergelim; O Popular: o homenageado da vez é o Bar Beirute, com o Baby Beef à Samunique (R$59), um baby beef grelhado, gratinado com creme de queijo, acompanhado de batata palha e arroz com ervilhas; Perdomo Doces: em homenagem à baunilha do Cerrado, a Perdomo preparou o Gelato Baunilha do Cerrado (R$35), servido em casquinha artesanal da casa e finalizado com brigadeiro de chocolate ao leite belga 50%; Ricco Burger: mais um ano, a Ricco vem homenageando a tradicional hamburgueria com o Truc’s (R$59), pão recheado com filé mignon, mussarela, ovo, bacon, alface e tomate, finalizado com maionese da casa (foto abaixo); Superquadra Bar: o Filet com Risoto e Rapadura (R$119), um filé na parrilla com molho roti e risoto de grana padano e rapadura, vem homenageando o prato mais consagrado  do Bloco C; Tempero Paraíso: em homenagem ao Fred, a casa traz o Picadinho de Filé Mignon ao Molho Madeira (R$72), acompanhado de farofa crocante, banana empanada e ovo mollet; Tudo do Porco: O Nhoque de batata-baroa ao ragu de linguiça Blumenau, creme azedo  e queijo parmesão e crocante de pão (R$79,90) foi pensado para homenagear a Charcutaria Egons; Véi Chico: em homenagem ao Olinda, a casa traz o Mexidinho do Olinda (R$59), com carne de sol grelhada, mandioca cozida desmanchando e o mexidinho do Olinda: carne de sol  refogada na manteiga de garrafa com alho e cebola, mexida com feijão fradinho e farinha e finalizada com um ovo frito. Bora comemorar o niver da cidade? Mané Mercado Brasília / SRPN ST – Asa Norte, Eixo Monumental – Brasília / @manebrasilia / Mané Mercado Águas Claras / Av. das Araucárias, 1835/2005 – Águas Claras Shopping / @maneaguasclaras Com informações da Assessoria de Imprensa / Fotos: Divulgação

Páprica Burger funde a tradição milenar japonesa com o vigor do legítimo blend de Wagyu em uma temporada que promete arrebatar o paladar brasiliense. Se existe algo que me fascina na gastronomia é a coragem de cruzar fronteiras, ainda mais quando uma das hamburguerias que mais curto na cidade decide brincar com nosso paladar. Desta vez, o Páprica Burger acaba de lançar: Kyoto, uma criação que é uma verdadeira ode à delicadeza e à profundidade da culinária japonesa, transformando o pão com carne em uma experiência de contemplação. Esse flerte com o rigor do sol nascente que traz um resultado super saboroso até nós é fruto de uma viagem dos proprietários da casa, Bruna Montanaro e Lucas Arteaga, e que serviu de inspiração para criar o sanduíche dessa temporada do Páprica e que a Coluna #PERAMBULANDO te conta já, sem mais delongas. E o que o leitor tem que saber de imediato sobre esse sanduba, que fica no cardápio por apenas três meses, é que ele é feito de um blend 100% Wagyu: a realeza bovina, dona de marmoreio invejável que entrega uma suculência quase amanteigada. Mas o “pulo do gato” está no equilíbrio dos sabores orientais: a cebola salteada no missô e saquê mirin traz aquele umami profundo, enquanto a maionese de karashi — a mostarda japonesa que flerta com o ardor do wasabi — chega para dar o choque de personalidade necessário. É a precisão de Kyoto encontrando a técnica artesanal da Páprica, tudo envelopado em um pão fofinho com gergelim. O valor do Kyoto é de R$ 67 (ou R$ 87 no combo), e uma dica de ouro para os entusiastas: você pode elevar qualquer burger do cardápio substituindo o blend tradicional pelo Wagyu por um acréscimo de apenas R$ 15. Com unidades espalhadas pelo Eixinho (204 Norte), Setor Hoteleiro Sul, Shopping Iguatemi e a recém-chegada loja em Águas Claras (Manhattan Shopping), não faltam endereços para você se render a essa fusão cultural. E se bater aquela vontade de saborear no conforto de casa, o ponto de Take Out no Lago Sul (subida da QI 23) está a postos diariamente. Ficou curioso? Então comece clicando neste link para assistir a um vídeo onde este colunista experimenta essa delícia. A seguir, comece a seguir o @papricaburger para conferir os detalhes e os horários de cada unidade, mas não perca muito tempo com o celular na mão e vá #PERAMBULANDO o quanto antes para saborear o Kyoto o quanto antes, já que temporadas assim, tão intensas e bem executadas, costumam deixar saudades antes mesmo de terminarem. É isso mesmo, o Japão nunca esteve tão perto — e tão saboroso — aqui no quadradinho.  Nos vemos no balcão? Fotos: Divulgação

Do chocolate artesanal às versões geladas, três dicas em Brasília provam que dá para reinventar a data com sabor e criatividade. Se você acha que Páscoa é só ovo de chocolate, calma lá… a Coluna #PERAMBULANDO garimpou três dicas que mostram que dá, sim, para ir muito além — e com estilo. Tem ateliê artesanal caprichado, tradição mineira que abraça e até uma versão gelada da data que vem ganhando cada vez mais espaço. Spoiler: você vai querer provar tudo. Começando pelo charme e criatividade do Mãe & Filha Ateliê, que mais uma vez entrega uma Páscoa cheia de personalidade. Aqui, o clássico ganha releituras ousadas: ovos recheados dividem espaço com barras, meias bandas e sobremesas pensadas para compartilhar — daquelas que já chegam prontas para brilhar no almoço em família. E não para por aí: sabores como pistache, figos com amêndoas e brownie com doce de leite mostram que a ideia é surpreender mesmo.    Mas o grande destaque vai para as Esferas, verdadeiros monumentos de chocolate com mais de 2kg, recheadas com bolo, brigadeiro e muita criatividade — perfeitas para quem quer impressionar geral. Entre as novidades, ainda aparecem criações como o Crocfran e o Ovo Caviar, além de opções divertidas para a criançada. Tudo sob encomenda, então o esquema é correr no WhatsApp ou Instagram e garantir o seu antes que acabe. Seguindo na linha do afeto, a Casa de Biscoitos Mineiros aposta na Páscoa “Florescer”, uma coleção que tem gosto de memória boa. Aqui, não é só sobre chocolate — é sobre aquele toque caseiro que faz diferença. O cardápio vem recheado de ovos em sabores como pistache, Suflair, Ninho com frutas vermelhas e até cenoura com chocolate, além de tortas, biscoitos artesanais e cupcakes que parecem saídos direto da cozinha da avó. A proposta é simples e poderosa: transformar o presente em experiência. Embalagens caprichadas, receitas cuidadosas e aquele jeitinho mineiro de fazer tudo com calma e carinho. Resultado? Uma Páscoa que não só adoça, mas também acolhe. Agora, se a ideia é sair do óbvio de vez, vale apostar na versão gelada da data com a Perfetto Sorvetes. Sim, sorvete na Páscoa — e faz todo sentido. Com os ovos cada vez mais caros, a tendência dos doces gelados vem ganhando força, trazendo opções criativas que mantêm o chocolate como protagonista, mas em novas formas. Entre as apostas, estão os sorvetes estilo bombom, versões intensas para os chocólatras e combinações com frutas que equilibram frescor e doçura e que você acha em vários estabelecimentos comerciais em Brasília. E vale anotar essa: o Perfetto Speciale Trio Cioccolato aparece como um dos queridinhos para quem quer mergulhar de vez nessa proposta mais indulgente. Uma alternativa perfeita para servir de sobremesa no almoço de Páscoa ou até presentear fugindo do lugar-comum. No fim das contas, a mensagem é clara: a Páscoa pode — e deve — ser do seu jeito. Seja com colheradas generosas de chocolate artesanal, receitas que aquecem o coração ou uma sobremesa gelada cheia de personalidade, o importante é celebrar com sabor. E nisso, essas três dicas acertam em cheio.

Fazenda Churrascada lança menu executivo para a semana e recebe jantar harmonizado com o enólogo Pascal Marty em experiência exclusiva. Olha só essa novidade em dose dupla que a Coluna #PERAMBULANDO descobriu e traz aqui, com aquele jeitinho de dica boa que a gente gosta: a Fazenda Churrascada Brasília resolveu atacar em duas frentes — e das boas. Tem novidade para quem quer transformar o almoço da semana em um respiro saboroso e, para quem curte uma experiência mais elaborada, um jantar harmonizado daqueles de marcar na agenda sem pensar duas vezes. Durante a semana, de terça a sexta, a casa aposta em um menu executivo que faz bonito na parrilla e resolve com categoria aquela velha dúvida do “onde almoçar bem sem perder tempo”. A proposta é simples e certeira: cortes selecionados, preparo na brasa e acompanhamentos clássicos que entregam conforto e sabor na medida. Tudo servido entre 12h e 17h, ideal para quem quer fugir do óbvio sem complicar o dia.   Entre as pedidas, tem ½ galeto desossado marinado nos temperos da casa, Shoulder Steak suculento, Chuck Eye Roll cheio de personalidade e o sempre confiável Baby Beef. Para quem gosta de crocância, a milanesa de alcatra também entra em cena com respeito. E o melhor: tudo vem acompanhado de salada da casa e opções como arroz com brócolis, fritas, farofa de ovos ou mandioca na manteiga. Ou seja, almoço com cara de almoço de verdade — só que melhor. Agora, se a ideia for elevar o nível e transformar a noite em experiência, segura essa: no dia 24 de março, a mesma Fazenda Churrascada Brasília recebe um jantar harmonizado comandado por ninguém menos que Pascal Marty, nome de peso da vitivinicultura mundial. Estamos falando de um profissional que já passou por projetos como Opus One e AlmaViva — ou seja, não é pouca coisa. A noite promete uma verdadeira imersão sensorial, com menu pensado prato a prato para dialogar com os vinhos da Viña Marty. No percurso, entram salada caprese, carpaccio de Angus defumado, cupim, denver com purê e ancho com legumes grelhados — uma sequência que passeia por texturas, aromas e intensidades. Tudo isso às 19h30, por R$ 260 por pessoa (mais taxa), com vagas limitadas e reservas pelo telefone (61) 99000-2320. Resumo da ópera: seja no almoço corrido que vira prazer ou no jantar que pede calma e taça cheia, a Fazenda Churrascada está jogando nos dois tempos — e acertando bonito. Agora é escolher o momento… ou simplesmente ir nos dois.   Anota aí… Fazenda Churrascada Brasília + Jantar Harmonizado com Pascal Marty – R$260 por pessoa + 13% taxa de serviço – 19h30/ Clube de Golfe de Brasília – St. de Clubes Sul Trecho 2 / Terça a quinta-feira – 12h às 23h, Sexta-feira – 12h às 00h, Sábado – 11h30 às 00h / Reservas: (61) 99000-2320 / Siga @fazendachurrascadabsb Fotos: Divulgação