Confira na coluna #PERAMBULANDO dica de uma nova linha de vinhos que acaba de chegar por aqui
Sim, cada dia que passa, este colunista tem feito mais incursões pelo mundo do vinho. Desta vez, provei os rótulos da Tabali, uma vinícola familiar chilena, fundada pelo empresário Guillermo Luksic em 2002 e que, atualmente, vem sendo comandada por seu filho Nicolás. Lá, eles produzem exclusivamente vinhos que transmitem com pureza e precisão as características daquele terroir.
Entre os rótulos Tabali Pedregoso que fizeram parte da degustação estiveram os Gran Reserva Chardonnay, Carménère, Pinot Noir e o Talud Cabernet Sauvignon. Além desses, os dois que mais gostei: o Gran Reserva Sauvignon Blanc, um branco de acidez intensa, mas muito elegante, com aromas cítricos, onde o maracujá e as ervas frescas se destacam; e o Micas Carménère, que também é dono de uma rica acidez. Envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, conta com notas de cravo, especiarias, além de frutos maduros e algo de chocolate.
“Procuramos elaborar vinhos de alta qualidade que demonstrem sua origem e que, ao serem degustados, transportem a pessoa para o solo e clima que caracterizam os vinhedos Tabali. Isso é o que meu pai sempre quis transmitir”, explicou Nicolás Luksic durante o evento realizado na última segunda-feira (08), no showroom da Porto a Porto, em Brasília. A ocasião ficou ainda mais gostosa com as delícias gastronômicas preparadas pela Chef Leninha Camargo.
Vale destacar ainda que a excepcionalidade dos vinhos Tabali se deve ao terroir diferenciado do Vale de Limarí, constituído de solos calcáreos que antigamente eram o fundo do mar e que estão localizados no norte do Chile, entre o Oceano Pacífico, a Cordilheira dos Andes e o deserto do Atacama. Tabali significa Casa de Pedra no idioma Molle, antigo povo nativo que vivia no norte do país. A região onde fica a vinícola é rica em petróglifos e pictografias e a própria logomarca da vinícola é inspirada num deles.
Quer experimentar, saber mais?
Vinícola Tabali / Disponível na Importadora Porto a Porto / SMAS Trecho 3, Conjunto 3, Bloco C /
@vinatabali e @portoaporto
