Tabali… tem chileno novo no pedaço!

Confira na coluna #PERAMBULANDO dica de uma nova linha de vinhos que acaba de chegar por aqui Sim, cada dia que passa, este colunista tem feito mais incursões pelo mundo do vinho. Desta vez, provei os rótulos da Tabali, uma vinícola familiar chilena, fundada pelo empresário Guillermo Luksic em 2002 e que, atualmente, vem sendo comandada por seu filho Nicolás. Lá, eles produzem exclusivamente vinhos que transmitem com pureza e precisão as características daquele terroir. Entre os rótulos Tabali Pedregoso que fizeram parte da degustação estiveram os Gran Reserva Chardonnay, Carménère, Pinot Noir e o Talud Cabernet Sauvignon. Além desses, os dois que mais gostei: o Gran Reserva Sauvignon Blanc, um branco de acidez intensa, mas muito elegante, com aromas cítricos, onde o maracujá e as ervas frescas se destacam; e o Micas Carménère, que também é dono de uma rica acidez. Envelhecido por 18 meses em barricas de carvalho francês, conta com notas de cravo, especiarias, além de frutos maduros e algo de chocolate. “Procuramos elaborar vinhos de alta qualidade que demonstrem sua origem e que, ao serem degustados, transportem a pessoa para o solo e clima que caracterizam os vinhedos Tabali. Isso é o que meu pai sempre quis transmitir”, explicou Nicolás Luksic durante o evento realizado na última segunda-feira (08), no showroom da Porto a Porto, em Brasília. A ocasião ficou ainda mais gostosa com as delícias gastronômicas preparadas pela Chef Leninha Camargo. Vale destacar ainda que a excepcionalidade dos vinhos Tabali se deve ao terroir diferenciado do Vale de Limarí, constituído de solos calcáreos que antigamente eram o fundo do mar e que estão localizados no norte do Chile, entre o Oceano Pacífico, a Cordilheira dos Andes e o deserto do Atacama. Tabali significa Casa de Pedra no idioma Molle, antigo povo nativo que vivia no norte do país. A região onde fica a vinícola é rica em petróglifos e pictografias e a própria logomarca da vinícola é inspirada num deles.   Quer experimentar, saber mais? Vinícola Tabali / Disponível na Importadora Porto a Porto / SMAS Trecho 3, Conjunto 3, Bloco C / @vinatabali e @portoaporto

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Para festejar o vinho

Para quem diz que Brasília não tem nada para fazer em dia de semana, Dia do Vinho no Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar vem para provar o contrário   Olha aquela notinha marota que você que é amante de vinho e mora em Brasília não vai querer perder.  Nesta segunda-feira, 17 de junho, entre 19h e 23h30 acontece a homenagem ao Dia do Vinho, em uma das noites enogastronômico mais aguardadas de Brasília, lá no Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar. Entre os destaques, degustação de mais de 25 rótulos da renomada Vinícola Sensi Vini, em parceria com a Del Maipo Wines. Entre os vinhos estarão verdadeiros ícones! Esta experiência será conduzida pelo representante comercial da vinícola, Adalmir Pinheiro, e pelo sommelier da Del Maipo, Eugenio Cue. Claro que a Ticiana não iria deixar de caprichar no cardápio nessa ocasião. Além do seu tradicional buffet de antepastos com grande variedade de queijos, frios, petiscos, pães, pastas, molhos, saladas e muito mais, também serão servidos risotos e massas preparados pelos talentosos chefs Ticiana Werner e Taynã Werner, do pastifício Cottura Pasta Fresca de Balneário Camboriú. O sobrinho de  Ticiana Werner, que já trabalhou em renomados restaurantes pelo mundo, é especialista em massas artesanais, e vem a Brasília especialmente para o evento. Então, você que é apaixonado por vinho e massas já sabe para onde ir #PERAMBULANDO depois do trabalho nessa noite de segunda-feira, inclusive, vai ter show intimista com a cantora Rosana Brown e banda. Quer mais o quê? Vamos brindar? Dia do Vinho no Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar / CLS 201 / Ingressos: R$ 350 – adquira online Fotos: Reprodução/Instagram

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Enoturismo: Vinícola Brasília abre suas portas

O Cerrado tem vinho? Tem sim senhor! Aos 64 anos da capital federal, Brasília ganha vinícola que abre uma nova página na história da região com rota do vinho e maior estímulo à viticultura   O vinho é o tipo de bebida que nos leva a sair #PERAMBULANDO pelo mundo em busca de descobertas e experiências únicas, que ficam registradas para sempre na memória. O melhor de tudo é que agora, com a inauguração da Vinícola Brasília –  que aconteceu no último fim de semana (sábado e domingo dias 20 e 21) lá no KM 07 da BR-251, o enoturismo e viticultura local se tornam mais viáveis para os brasilienses que amam essa bebida dos deuses. É isso mesmo, o Cerrado tem cultivo, terroirs com característica próprias e já produz rótulos premiados! Se para você isso é uma novidade, então aproveita para conhecer o quanto antes o local que, sem exageros, ficou lindo e, mais do que isso, traz uma estrutura completa, com equipamentos e tecnologia de primeiro mundo. Inclusive, vale destacar que, a iniciativa nasceu da vontade de 10 vinhedos ali daquela região (que conta com cerca de 50 produtores), que decidiram unir suas expertises e práticas sustentáveis para revolucionar o mercado de vinhos finos. São eles: Casa Vitor, Ercoara, Horus, Marchese, Miro, Monte Alvor, Oma Sena, Alto Cerrado, Villa Triacca e Vista da Mata. Falando em nome de todo o grupo, Rodrigo Sucena da Ecoara conta que a Vinícola Brasília hoje é algo muito maior do que todos chegaram a sonhar um dia. “Qualquer um que vier nos visitar vai se sentir muito impactado de estar em uma região vitícula onde dez famílias estão, de fato, empenhadas em desenvolver o enoturismo e principalmente, entregando na taça das pessoas um vinho de qualidade do Cerrado Brasileiro”. E como por aqui nós temos apenas duas estações (uma quente e chuvosa, outra fria e seca), os resultados de produção são surpreendentes. “De maio até agosto, a uva tem a condição de ter uma maturação plena e perfeita, com acidez, com uma boa constituição de açúcar para fazer um álcool equilibrado e, claro, com potencial de guarda, com complexidade e intensidade”, explica. Apesar do negócio ter a Syrah como principal casta tinta, também diversifica seu portfólio com uvas tipo Malbec, Cabernet Franc, Tempranillo, entre outras. Com consultores e enólogos renomados, o projeto destaca-se pela inovação e colaboração, contando com uma estrutura física unificada e práticas sustentáveis, como conservação da água e preservação da vegetação nativa, em uma área de mais de 1.820 m², onde a construção da Vinícola chama a atenção por sua arquitetura modernista e elegante assinada pelo Studio AZ e Lazzeri Arquitetos Em breve, a Vinícola Brasília receberá visitações, degustações guiadas e cursos de vinhos. O lançamento oficial apresentou cinco novos rótulos – que já podem ser adquiridos no local –, incluindo o renomado Vinho Monumental Syrah, premiado na Avaliação Nacional de Vinhos de 2023. Destacam-se ainda o Rosé Pilotis, delicado blend de Syrah e Tempranillo e o Sauvignon Blanc Cobogó, intenso e aromático, os dois preferidos deste colunista que ficam com #DICADOGIBA. A seleção se completa com o Malbec Syrah Croqui, robusto e versátil; o Malbec Alvorada, amadurecido em barricas de carvalho; e o Syrah Alvorada, de fácil harmonização e maturado em carvalho por 12 meses. Ah! Se por acaso você achar os rótulos lindos, eles foram feitos pelo designer Raffael Inneco, aquele mesmo que arrasa com os produtos maravilhosos da BSB Memo. “Quando me apresentaram o projeto, eu fiquei meio cético e preocupado com o que seria uma vinícola aqui no nosso Cerrado por conta do clima”, confessou o governador Ibaneis Rocha, que compareceu ao evento de inauguração que reuniu cerca de 300 convidados no último sábado (30). Mas quando lhe mostraram melhor a ideia, as técnicas utilizadas, ele empreendeu todos os esforços possíveis para colaborar com a realização da iniciativa, desenvolvendo assim uma rota de turismo. “Eu tenho certeza de que isso aqui vai ser um sucesso, que vai render excelentes frutos para o Distrito Federal, para a economia, emprego e a renda da nossa cidade”, avaliou. Voltando a falar sobre o evento de inauguração para convidados, a cerimônia conduzida por Marcelo Pimenta contou com a apresentação de músicos do Quarteto Capital, e que embalou a degustação dos vinhos da Vinícola Brasília, servidos pelos próprios sócios, com direito a um buffet assinado pela Sweet Cake. Já no dia seguinte (21/04), a Vinícola realizou a sua primeira experiência para o público, com degustação e tour pelo espaço. Inclusive, clique aqui e assista ao Reels onde você vê um panorama geral do lugar e da festa de inauguração. E claro, confira abaixo, mais cliques by Fernanda Coutinho de quem passou por lá e pode participar desse dia histórico, um presente para Brasília nos seus 64 anos. Ana Triacca, Ronaldo Triacca Sergio Lima e Sandra Cenci Partiu sair #PERAMBULANDO até lá? Vinícola Brasília / PAD/DF, BR-251, KM 07 / Siga @vinicolabrasilia Fotos: Fernanda Coutinho / Divulgação

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Vinum Brasilis: chegou a hora de brindar o Brasil

A tradicional feira de vinhos brasileiros completa 18 anos e acontece nesta sexta-feira e sábado (20 e 21) no clube ASCADE Serão cerca de 48 vinícolas e mais de 200 rótulos nacionais para degustação e compra, entre espumantes, tintos, brancos e rosés, além de produtos de terroir brasileiro, como azeites, queijos, doces e cafés. Várias vinícolas estão confirmadas e outras delas estarão presentes pela primeira vez, como Thera, Quinta Barroca, Arte Viva, São Patrício, Monte Castelo, farão sua estreia na 18ª edição da Vinum Brasilis. Durante o evento, os visitantes poderão degustar rótulos dos melhores produtores nacionais, além de ter contato direto com os enólogos e outros especialistas do mercado. Somado a isso, poderão adquirir com preços especiais os vinhos preferidos, além das descobertas que fizerem in loco, e assim abastecer a adega de casa. Afinal, as festas de fim de ano já estão chegando, o que pode, inclusive, render bons presentes, a ótimo custos. A feira, que é aberta a profissionais e consumidores, tem como grande vantagem divulgar e popularizar os rótulos nacionais. Brasília chega com quatro produtores: Casa Vitor, Ercoara, Oma Sena e Villa Triacca. Thera, Quinta Barroca, Arte Viva, Audace Wines, Madre Terra, Caetano Vincentino, Pinhal Alto, São Patrício e Monte Castelo, que farão sua estreia na Vinum. Entre os habitués estão as vinícolas Batalha, Bossa, Casa Tertulia, Casa Valduga, Cave Geisse, Fabian, Guatambu, Perini, Rio Sol, Miolo, Salton, Maximo Bolschi, Zanella, Sanabria, Sozo, Tenutta Foppa e Ambrosi, Terraças, Garibaldi, Panizzon, entre tantos outros produtores brasileiros. Além da estreia de várias vinícolas na feira, outra grande novidade será o lançamento da Oleum, uma minifeira de azeites brasileiros que acontecerá dentro da Vinum com diferentes expositores. Estarão presentes os produtores dos azeites Acendra, Casa Gabriel, Kochen, Batalha, Candeia, CapOlivo, Dona Felícia, Território 63 e Herança do Cerro, vários deles premiados. Para acompanhar a bebida, o restaurante Piselli estará com um espaço montado especialmente para o evento, é o Piselli Deguste. O menu criado para a Vinum terá três opções de pratos para aqueles que quiserem jantar no local: Pasta & Piselli (penne com fonduta de Parmesão, panceta e ervilhas frescas – R$ 47,00); Arrabiata (molho de tomate picante com linguiça artesanal do produtor local Júlio Holz, que poderá ser servido com penne ou polenta – R$ 47,00) e Ragú di Brasato (carne bovina assada ao vinho tinto, servida com risoto de Parmesão ou polenta cremosa – R$ 59,00). Tudo feito com produtos italianos da marca Paganini.   Este colunista estará por lá, sem a menor sombra de dúvidas. Que tal ir PERAMBULANDO por lá você também?   Vinum Brasilis Onde: Salão Millennium – Clube ASCADE – St. de Clubes Sul, Trecho 2 Quando: 20 e 21 de uutubro (sexta e sábado), das 18h às 22h Quanto: R$ 160 (+ taxa; sujeito a alteração sem aviso prévio / Os convites dão direito às degustações de vinhos e produtos da exposição.) Compre: Bilheteria Digital Classificação 18 anos Mais informações: @oficialvinumbrasilis   Fotos: Reprodução / Instagram do Festival  

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