Buteco Sanabria: O 1º Bar de Vinho de Brasília

Candidato a hot spot, o estabelecimento prova que não é preciso pompa para degustar uma bebida que pode ser servida em copo e direto da torneira!   Quantas vezes você sentiu aquela vontade de tomar um vinhozinho, mas desistiu depois de pensar um pouco mais? Afinal, muita gente acha chato beber sozinho, enquanto outras pessoas não querem deixar a garrafa muito tempo na porta da geladeira. Existem outros motivos, mas seja quais forem, agora as desculpas diminuem bastante com a chegada do Buteco Sanabria, o primeiro da cidade, localizado no Bloco F da 708/9 Norte. Funcionando de quarta a sábado, das 17h às 23h30, e domingo, das 15h às 19h, o lugar chega de forma despretensiosa, trazendo um “u” na grafia de seu nome, com as mesinhas de madeira, as cadeiras de praia, o décor com meia luz, comidas nas caixinhas e copos para servir a bebida que, dizem por aí, precisa de todo um ritual para ser consumida. Será?   O lugar surgiu da ideia do enólogo e produtor Carlos Sanabria (foto de capa), que decidiu se lançar à tarefa de democratizar a bebida. Com mais de quatro anos colecionando prêmios nacionais e internacionais com seus vinhos, ele decidiu ir além, ampliando sua loja para abrigar um bar dedicado ao vinho que sai diretamente da torneira. “Aqui você pode tomar tudo aquilo que é produzido pela Sanabria Vinhos, ou seja, bebidas de qualidade, vendidas a um valor justo e honesto, enquanto difundimos a cultura do vinho brasileiro para beber em taça, em copo, como você quiser”, explica Sanabria. Com quase 20 rótulos autorais feitos em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, pelo próprio Carlos, a marca Sanabria vem se tornando cada vez mais conhecida e respeitada, devido às honrarias que vem conquistando em premiações como Wines of Brazil e Revista Gula, entre outros reconhecimentos. Entre eles, destaque para a medalha de segundo melhor vinho tinto em 2023 pelo Prêmio CNA – Confederação Nacional da Agricultura, além das medalhas de ouro, prata e bronze no Guia Descorchados 2024, o maior guia de vinhos da América Latina. Voltando às torneiras, delas jorram vinhos brancos, tintos e rosés que, além de serem servidos no copo da casa (também chamado de Copo da Raposa) ou em taças de cristal, podem vir na versão litrão, ou seja, um litro de vinho servido no growler para dividir ou levar para casa, assim como os vinhos em garrafas, que também podem ser tomados no local por um grupo de amigos. As doses de 187 ml custam a partir de R$ 20, e eu gostei muito de um chamado Clarete, meio tinto, meio rosé e como sai da bica, ganha um frisantezinho bacana, hummm…. Ah! E tem ainda os espumantes que não saem das torneiras, mas vão nos copos ou nas flutes a R$ 25. E como beber abre o apetite, o Buteco Sanabria segue fiel à sua filosofia, apostando em uma gastronomia descomplicada, com sanduíches e petiscos para comer com as mãos, como arancinis (tradicionais, de jamón e brie com damasco, a partir de R$ 35, três unidades) e croquetes (de carne, cogumelos e outros sabores na casa dos R$ 32, três bolinhas). A cozinha, comandada pelo Chef Marlus Alvarenga, que é professor de gastronomia e de cozinha autoral, também oferece sanduíches saborosos, além de opções de salada e sobremesa. Tudo delicioso, este colunista garante! Aproveita, clique aqui para assistir ao Reel que fiz por lá e que vai te dar vontade de sair #PERAMBULANDO atrás de copo de vinho, o quanto antes! Ficou curioso? Buteco Sanabria / CRN 708/709, Bloco F, loja 29 – Asa Norte / De quarta a sábado, das 17h às 23h30 – Domingo, das 15h às 19h /  Siga no Insta: @sanabriabutecodevinho   Fotos: Robson Anselmo (capa) / Gilberto Evangelista

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Já garantiu seu lugar no Wine & Farm?

Evento que conquistou o brasiliense chega com sua edição única em 2024, ou seja, a hora é agora para você não ficar de fora   Já anota aí: 08/06, das 17h às 22h, tem o Wine & Farm, um evento para quem ama vinho e gastronomia. Será na Costelaria Gaúcha Small Farm (ao lado da ponte JK), um local aberto, bonito, espaçoso e terá uma mini feira com produtores locais. O ingresso está R$ 35 (2º lote) e dá direito a 1 taça personalizada e ainda a primeira dose de vinho equivalente a 50 ml. O Wine & Farm terá mais de 70 rótulos de vinhos de diferentes países, como França, Itália, Portugal, Espanha, Chile, Argentina, Uruguai e nacional. As bebidas serão servidas em duas dosagens diferentes: 75 ml e 100 ml e os preços são divididos em categorias: R$ 10,00, R$12,00, R$ 15,00 e R$ 20,00, além de garrafas. Para harmonizar, a Costelaria Gaúcha oferece um menu de petiscos deliciosos. Entre as opções estão o croquetes de costela, carpaccio, burrata, tábua de frios, pastéis de costela e de queijo e muito mais. Todos os produtos, desde vinho, água, comida e brinquedoteca são vendidos separadamente para garantir flexibilidade para que os visitantes personalizem sua experiência. Este é um evento imperdível, realizado pela 70 Mil Comunicação e Festivais Boa Mesa, ideal para os bons amantes de vinho. Garanta seu ingresso com preço especial e vá para lá #PERAMBULANDO o mais cedo possível para curtir ao máximo. Bora brindar a céu aberto?  Wine & Farm – 3ª Edição / 08 de junho de 2024 – 17h às 22h / Costelaria Gaúcha, ao lado da Ponte JK / Ingressos no Sympla – 2º lote – R$ 35 Fotos: 70 Mil Comunicação

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HIDDEN chega para esquentar o inverno 2024

Abertura da 6ª edição do evento segue oferecendo experiências com música, gastronomia refinada e muita arte daqui até o fim da seca   O HIDDEN está realmente de volta à cena brasiliense e já chegou mostrando aquilo que sabe fazer com maestria: uma grande festa para cerca de 800 pessoas que marcaram ponto na Casa Manchete (no SIG), na noite desta quarta-feira (22). Com muita música, arte, bebida e boa gastronomia, a 6ª edição da ocupação urbana mais cool da cidade reivindica, mais uma vez, seu posto de “maior e melhor fogueira” para quem quer espantar o frio e se jogar em uma sequência de agitos que vão rolar até o final da estação das secas do Distrito Federal. O agito de abertura foi comandado pelo grupo O Bando, formado pelo cantor e compositor Diogo Villar (violão e guitarra), ao lado e Denise Marques (guitarra), Dido Mariano (backings e baixo), Jotta magalhães (bateria), Jorge Passos (teclado), Walace Santos (gaita). No palco, que agora ocupa o centro do Hidden (oferecendo uma visão 360º e maior proximidade com o público), também marcaram presença o Bloco Eduardo e Mônica, as cantoras Talys, Adriana Samartini, Thiago Nascimento, Rafael Monte Rosa, Renato Azambuja, Marquinho Vital e Meolly. Quem também deu um show à parte foi Mara Alcamim, responsável por abrir o evento com sua criativa culinária. À frente dos restaurantes Na Mata e Farofa – em São Jorge na Chapada dos Veadeiros, a Chef serviu fórmulas saborosas como o Arroz Cremoso (de picadinho filé mignon e de shimeji para a galera vegetariana), suas versões únicas de Batata Frita e Asinha de Franga, bem como o Choripan da Chef. Tudo ficou muito mais gostoso graças aos vinhos e espumantes by Del Maipo, as geladíssimas cervejas Estrella Galícia e a deliciosa charcutaria espanhola a Haciendas, para quem preferiu ficar só nos petiscos. Entre um brinde e outro, o público pôde conferir a primeira exposição de arte do HIDDEN, que trouxe o artista plástico Augusto Correia, um homem especial – portador da Síndrome de Down. Na ocasião ele apresentou suas telas feitas a partir de combinações inesperadas de bolinhas multicoloridas que, associadas a elementos e texturas especiais, compõem multiversos únicos e multidivertidos de se apreciar em quadros, roupas e utensílios diversos. Radiante com a abertura de mais uma edição do HIDDEN, a idealizadora do projeto Mari Braga lançou para o universo aquilo que espera para o futuro próximo do seu evento. “Diante de tanta coisa boa que está vindo por aí, arrisco dizer que esta edição tem tudo para ser uma das melhores entre aquelas que já fizemos. Prova disso foi como tudo aconteceu nessa noite, em ritmo de uma perfeita simbiose entre o público e nossas atrações. Realmente, foi muito lindo de se ver”, comemorou. Confira abaixo cliques by Pedro Iff de algumas das pessoas que prestigiaram a noite de abertura do HIDDEN:  

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Casa CHANDON Brasília vai ser tudo de bom!

Um Brinde ao Futuro Sustentável! Experiência única criada pela célebre marca de espumantes chega para uma breve temporada na Capital Federal. Prepare-se para uma experiência inesquecível! De 18 a 25 de maio, a icônica CHANDON traz à capital federal a “CASA CHANDON Brasília“, um evento imersivo que celebra a viticultura sustentável, harmonizações gastronômicas e a rica cultura local. A ideia é comemorar os 50 anos da marca no Brasil, mergulhando na sua história, explorando seus valores de sustentabilidade e comunidade. Inclusive, olha que legal nesse momento especial que vivemos, a Serra Gaúcha, onde suas uvas são colhidas à mão, é o berço dessa vinícola pioneira em espumantes sustentáveis. Para quem ainda está por fora, a “CASA” que teve sua estreia em São Paulo, com edições no Rio de Janeiro e Recife, é um projeto idealizado pelo Estúdio Guto Requena, onde se destaca a reutilização de materiais e a circularidade. Inclusive, o mobiliário das edições anteriores ganha nova vida nessa edição candanga, enquanto madeira de reflorestamento e tecidos naturais refletem o compromisso ecológico. E é claro que você vai querer ir #PERAMBULANDO por lá, pois, é o tipo de programa exclusivo que deve acontecer uma única vez, deixando saudades (e arrependimentos de quem vacilar e perder a oportunidade). Programação Exclusiva Quem for até a “CASA CHANDON” vivará uma intensa e mágica experiência de degustações e gastronomia, desfrutando de almoços e jantares preparados por Ivana Gasparotto e Igor Castro, que serão harmonizados, claro, com os espumantes CHANDON. Tudo isso em uma atmosfera vibrante graças ao som das DJs Ana Chris e Cabra Guaraná, além de pocket shows de Dhi Ribeiro e Marcelo Café. Está pensando que é só close puro? Não é não, tem o momento formação de público para viticultura com os Talks e Workshops promovidos no espaço, onde será possível aprender com especialistas da CHANDON e convidados especiais sobre sustentabilidade, enologia e a importância da comunidade. Mas com certeza, o “Jantar Preto” será um dos ápices desse rolê que se traduz em uma verdadeira celebração do luxo, protagonizada por talentos negros locais, culminando em um pocket show de Dhi Ribeiro.  Em parceria com os Chocolates Lindt (suas sobremesas e trufas como brindes) e colaboração da Granado (seus produtos envoltos em uma experiência ainda mais acolhedora), a “Casa CHANDON” irá proporcionar ainda a possibilidade de seus visitantes adquirir espumantes excepcionais, acessórios exclusivos como o ‘Chapéu de Butiá’ ou ainda de ganhar uma tote bag personalizada por Toys Daniel nas compras acima de R$450,00. Ah! Verifique outros detalhes no serviço abaixo, se quiser, veja este Reels que fiz a partir da experiência que tive por lá, e utilize apps de transporte ou táxi. Afinal, se beber, não dirija! #PERAMBULANDO com borbulhas… bora? Casa CHANDON Brasília / Patú Anú, SMLN ML 12 Trecho 12 / 18 a 25 de maio – 11h às 22h /   Ingressos R$ 250,00 (tour, talk e experiências gastronômicas) compre aqui / Acessibilidade total garantida e capacidade para 250 pessoas/dia, em grupos de 10 / 100% da renda será doada às vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul   Fotos: Divulgação

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Wine Fair chega com mais de 300 rótulos

Notinha marota aqui na coluna PERAMBULANDO só para você não se esquecer de que a Wine Fair 2023 acontece entre as 18h e 22h30 da próxima quinta-feira (23), lá no Clube Ascade. Na ocasião estarão reunidos mais de 300 rótulos de 15 países para degustação, entre espumantes, brancos, rosés, tintos, vinhos de sobremesa e sofisticados. Serão vinhos dos mais variados estilos, incluindo alguns de reconhecimento mundial. Para acompanhar, um incrível buffet de frios e, detalhe, tudo à vontade. O evento – cujo os ingressos do 1º Lote já estão à venda, no valor de R$199, pelo Sympla – é uma ótima oportunidade para se adquirir garrafas com preços especiais e descontos de até 30%. Essa promoção se estenderá, inclusive, para os dias 24 e 25 de novembro para compras na Rota do Vinho, na 410 Sul. Foto: Biljana Martinić / Unsplash

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Vinum Brasilis: chegou a hora de brindar o Brasil

A tradicional feira de vinhos brasileiros completa 18 anos e acontece nesta sexta-feira e sábado (20 e 21) no clube ASCADE Serão cerca de 48 vinícolas e mais de 200 rótulos nacionais para degustação e compra, entre espumantes, tintos, brancos e rosés, além de produtos de terroir brasileiro, como azeites, queijos, doces e cafés. Várias vinícolas estão confirmadas e outras delas estarão presentes pela primeira vez, como Thera, Quinta Barroca, Arte Viva, São Patrício, Monte Castelo, farão sua estreia na 18ª edição da Vinum Brasilis. Durante o evento, os visitantes poderão degustar rótulos dos melhores produtores nacionais, além de ter contato direto com os enólogos e outros especialistas do mercado. Somado a isso, poderão adquirir com preços especiais os vinhos preferidos, além das descobertas que fizerem in loco, e assim abastecer a adega de casa. Afinal, as festas de fim de ano já estão chegando, o que pode, inclusive, render bons presentes, a ótimo custos. A feira, que é aberta a profissionais e consumidores, tem como grande vantagem divulgar e popularizar os rótulos nacionais. Brasília chega com quatro produtores: Casa Vitor, Ercoara, Oma Sena e Villa Triacca. Thera, Quinta Barroca, Arte Viva, Audace Wines, Madre Terra, Caetano Vincentino, Pinhal Alto, São Patrício e Monte Castelo, que farão sua estreia na Vinum. Entre os habitués estão as vinícolas Batalha, Bossa, Casa Tertulia, Casa Valduga, Cave Geisse, Fabian, Guatambu, Perini, Rio Sol, Miolo, Salton, Maximo Bolschi, Zanella, Sanabria, Sozo, Tenutta Foppa e Ambrosi, Terraças, Garibaldi, Panizzon, entre tantos outros produtores brasileiros. Além da estreia de várias vinícolas na feira, outra grande novidade será o lançamento da Oleum, uma minifeira de azeites brasileiros que acontecerá dentro da Vinum com diferentes expositores. Estarão presentes os produtores dos azeites Acendra, Casa Gabriel, Kochen, Batalha, Candeia, CapOlivo, Dona Felícia, Território 63 e Herança do Cerro, vários deles premiados. Para acompanhar a bebida, o restaurante Piselli estará com um espaço montado especialmente para o evento, é o Piselli Deguste. O menu criado para a Vinum terá três opções de pratos para aqueles que quiserem jantar no local: Pasta & Piselli (penne com fonduta de Parmesão, panceta e ervilhas frescas – R$ 47,00); Arrabiata (molho de tomate picante com linguiça artesanal do produtor local Júlio Holz, que poderá ser servido com penne ou polenta – R$ 47,00) e Ragú di Brasato (carne bovina assada ao vinho tinto, servida com risoto de Parmesão ou polenta cremosa – R$ 59,00). Tudo feito com produtos italianos da marca Paganini.   Este colunista estará por lá, sem a menor sombra de dúvidas. Que tal ir PERAMBULANDO por lá você também?   Vinum Brasilis Onde: Salão Millennium – Clube ASCADE – St. de Clubes Sul, Trecho 2 Quando: 20 e 21 de uutubro (sexta e sábado), das 18h às 22h Quanto: R$ 160 (+ taxa; sujeito a alteração sem aviso prévio / Os convites dão direito às degustações de vinhos e produtos da exposição.) Compre: Bilheteria Digital Classificação 18 anos Mais informações: @oficialvinumbrasilis   Fotos: Reprodução / Instagram do Festival  

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Se liga: vem aí mais uma edição do Sparkling Festival

Cerca de 25 produtores trazem seus melhores espumantes e vinhos de verão para o evento que precede as festas de fim de ano   “Venham rápido irmãos! Estou bebendo estrelas!”. A célebre frase atribuída a Pierre Pérignon é a metáfora perfeita para se descrever a sensação que muitas pessoas têm ao tomar uma taça de espumante. Não é à toa que o monge francês, tido como inventor do champanhe, batiza um dos rótulos mais famosos do mundo, o Dom Pérignon. O fato é que os brasilienses poderão compartilhar a mesma sensação do religioso entre os dias 28 e 29 de outubro, quando acontece a 2ª Edição do Sparkling Festival, na praça central do Shopping Casapark. Entre os 25 produtores que já confirmaram sua presença no evento estão as vinícolas Zanotto, Arte Viva, Audace, Ponto Nero by Casa Valduga, Tenuta Foppa & Ambrosi – todas do Rio Grande do Sul, além da Importadora Del Maipo. Somando em torno de 200 rótulos, o Sparkling Festival irá apresentar uma grande variedade de espumantes e vinhos de verão, época em que os preparativos para comemorações e festividades de fim de ano estão a todo o vapor. Inclusive, você já pode garantir o seu ingresso clicando aqui. Os valores que variam de R$ 99 a R$ 150 (mais taxa) no 1º lote. E como a ocasião permite, o evento acontece como se fosse uma festa, onde, além de poder provar todos os rótulos que desejar, o visitante ainda tem a chance de degustar deliciosas comidinhas na feirinha de produtos artesanais e que acontece em paralelo, onde também estarão disponíveis produtos manufaturados, itens de decoração e de estilo pessoal. E tudo isso embalado por um trio de jazz e bossa-nova de primeira qualidade. “O Brasil é um país tropical com grandes períodos de calor, e por isso mesmo acreditamos que o espumante e os rosés são, naturalmente, as bebidas do verão, uma vez que são leves e agradáveis de beber, e combinam com qualquer momento e ocasião”, sentencia a idealizadora do Sparkling Festival, Larissa Fin. “Brasília é uma cidade que tem crescido muito o consumo de vinho, sobretudo o produto brasileiro. Percebemos isso quando fizemos a última edição do Vinho na Vila, em Maio, no Casapark. Diante da calorosa recepção, não poderíamos deixar a cidade de fora” acrescenta Fin, uma vez que o evento passará antes por São Paulo e Rio de Janeiro. Como o Festival acontece pouco antes do período de festas, a idealizadora dá três dicas imperdíveis que estarão expostos para degustação e que também são excelentes opções de presentes: “O maravilhoso e premiadíssimo Brut Rosé da Ponto Nero; o Moskos Moscatel da vinícola Audace; e o espumante Nature Elementar da Arte Viva”. E para os iniciantes que gostariam de se aventurar no mundo dos espumantes e vinhos de verão, Larissa dá um conselho precioso: “Comece degustando os mais docinhos menos alcoólicos e com o tempo ir ampliando seu repertório para os bruts e após os natures”. Claro que sempre existe aquela dúvida em relação a “qual o melhor espumante que existe” ou “qual se deve beber”. Não é mesmo? E como o Sparkling Festival é também um polo de difusão de conhecimentos, não existe dúvida de que “o melhor espumante é aquele que você gosta. Para isso vai ser preciso degustar e avaliar qual agrada mais o seu paladar; e nos workshops é sempre possível aprender várias curiosidades sobre este universo”, ensina Larissa Fin. Ensinamento esse que fica como um convite para que todos venham “beber estrelas” na 2ª edição deste evento que celebra a bebida mais festiva de todos os tempos.   Serviço:  Sparkling Festival Brasília Onde: Praça central do shopping Casapark Quando: 28 e 29 de outubro Quanto: R$ 99 a R$ 150 (mais taxa) no 1º lote / Compre clicando aqui Observações: Cada ingresso dá acesso à uma sessão de degustação com 3h de duração, uma linda ecobag + taça de cristal de presente! A dose de degustação é de 15ml e o visitante pode degustar quantos rótulos quiser e tirar suas dúvidas com o expositor. Em alguns stands será possível comprar as bebidas degustadas.

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Um brinde à primeira edição do Wine & Farm

Evento promete democratização da bebida em meio ao ambiente lúdico e as delícias da Small Farm Costelaria Gaúcha   Se sair PERAMBULANDO por aí já é bom, imagina se o destino final é uma degustação de vinhos onde estarão disponíveis nada mais, nada menos que 70 rótulos? E, detalhe, esse rolê, que nem Baco teria coragem de colocar defeito, conta com um cenário bucólico de fazenda típica dos Pampas, porém, ninguém vai ter que sair da capital federal para isso. Afinal, a primeira edição do Wine & Farm será na Small Farm Costelaria Gaúcha, ao lado da ponte JK, no próximo sábado (22), a partir das 17h. O evento que promete ser um festival de vinhos para democratizar de uma vez por todas o acesso à bebida tem preço bem bacana de R$ 35 (segundo lote) que dá direito a entrada, uma taça personalizada, além da primeira dose servida de cortesia. Daí em dia, durante 6 horas, o visitante poderá escolher o que beber, entre duas dosagens diferentes: 75 ml e 100 ml e os preços serão divididos em quatro categorias de preços: R$ 7,00; R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00. Curtiu? Compre pelo Sympla. Com curadoria da jornalista especializada em vinhos Adriana Nasser, o Wine & Farm oferece espumantes, vinhos brancos, rosés ou tintos, de diferentes países, vendidos não somente em taça, mas em garrafa também. “A proposta é que a pessoa prove vinhos que ainda não conhece, experimente coisas novas e leve pra casa algumas garrafas dos que mais gostou”, sugere a organizadora. Audace Wines, Pizzato, Grande Adega, DUE vinhos, Legado Confraria, Wine Day, Vinci, Vineria San Paolo, Wine C, entre outros expositores marcaram presença no happening. Dois últimos detalhes para te deixar com mais vontade de ir: por lá ainda terá uma minifeira com queijos brasileiros artesanais, clube de cafés, farofas gourmet, conservas, entre outros itens, bem como acessórios para vinho tipo saca-rolhas e marcadores de taças. Para harmonizar com seu vinho ou espumante, o cardápio da Costelaria Gaúcha tem petiscos deliciosos como burrata, carpaccio, croquetes de costela, tábua de queijos variados, tábua de frios, pastéis de costela, polenta frita, além da tradicional costela. P.s.: Crianças não pagam para entrar e o consumo de água, comidas e brinquedoteca são pagos à parte.    Serviço: Wine & Farm Quando: 22/07/2023, das 17h às 23h Onde: Small Farm Costelaria Gaúcha , Setor de Clubes Sul, trecho 3 lote 6 B – Ao lado da ponte JK Quanto:  2º lote – R$ 35 Adquire: pelo Sympla   Fotos: Instagram Costelaria Gaúcha / Divulgação

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