Em clima de vila caipira e com entrada gratuita, o evento oferece shows ao vivo, comidas típicas, quadrilhas, além de atividades para o público infantil   O tradicional Arraiá do Empório Boechat chega à sua 3ª edição nos dias 25 e 26 de julho de 2025, a partir das 17h, no Sudoeste, perto do Memorial JK. Com entrada gratuita, o evento promete dois dias de festa para toda a família, reunindo música, gastronomia típica, quadrilhas juninas e uma programação especial para o público infantil. “A ideia é manter viva a tradição das festas juninas com alegria, boa comida e um ambiente que acolha toda a família. Teremos uma estrutura completa, decoração no estilo vila caipira e atividades para todas as idades”, explica em uma só voz a família Boechat, idealizadora do evento. No palco, o público contará com apresentações da Quadrilha Elite do Cerrado, Quadrilha Vai Mas Não Vai, banda Forró do Dengo, além da energia contagiante da cantora Gisellen e o set animado do DJ Paulo Beat (foto abaixo). Já para a criançada, o Arraiá do Empório Boechat preparou várias atividades criativas e muita diversão como oficinas de Pintura da Capelinha e Jardinagem de Flores e Cactos. Destaque para a brinquedoteca e para as barraca de pescaria, jogo de argola e boca do palhaço. “Nosso objetivo é oferecer um Arraiá completo, que una diversão para as crianças e momentos especiais também para os adultos”, reforçam os Boechat. A festança contará também com o charmoso Espaço Empório, onde o público poderá aproveitar para levar para casa delícias e produtos artesanais. Entre os itens à venda, haverá artigos de couro, geleias caseiras, queijos selecionados, pimentas especiais, farofas temperadas e muito mais. Gastronomia típica com curadoria especial Um dos grandes destaques do Arraiá é o cuidado especial com o cardápio, cuidadosamente distribuído em barracas temáticas que reúnem desde os pratos típicos mais tradicionais até releituras mais elaboradas e cheias de sabor. Entre os salgados, o público poderá se deliciar com caldo de frango, caldo verde e vaca atolada, além de clássicos como milho cozido, pamonha doce e salgada, curau e bolo de milho. Também marcam presença hambúrgueres artesanais de carne bovina e suína, o saboroso choripan preparado no pit, sanduíche de pernil suíno, pastéis de queijo ou pernil e as indispensáveis pipoca e batata frita. Para os amantes de um bom churrasco, a festa oferece ainda salsichão artesanal, espetinhos de frango com bacon e carne de alcatra magra, além de pão de alho. Completam o cardápio pratos típicos que aquecem o coração, como arroz carreteiro, galinhada, tagliatelle artesanal com pomodoro ou bolonhesa e a tradicional costela fogo de chão servida com mandioca cozida. Nas barracas de doces uma seleção de clássicos como canjica com coco, com amendoim, maçã do amor, chocolate quente, pé de moleque, amendoim caramelizado e cocada branca. Para os fãs de frutas com cobertura, tem espetinhos de morango ou uva com chocolate, e a doçura se completa com os churros recheados com doce de leite, algodão doce e pipoca doce. Para acompanhar, o evento oferece desde bebidas típicas, como quentão e vinho servido na taça, até uma seleção especial de chopp, cervejas em lata e long neck, além de drinks, cachaça, pau do índio, refrigerantes e água com e sem gás. Entre os rótulos disponíveis, destaque para a exclusiva Cachaça Boechat Blend 3 Madeiras e marcas consagradas como Brahma, Heineken e Amstel. A expectativa é de reunir cerca de 1.500 pessoas por dia, com uma estrutura pensada para conforto, segurança e boas memórias. A decoração, com bandeirinhas, luzes quentinhas e cenografia típica, foi inspirada em vilarejos do interior. Vale lembrar que a entrada é gratuita, ou seja, uma ótima pedida para quem busca uma experiência completa de festa junina, com comida de qualidade, atrações culturais e ambiente acolhedor. Programação musical 25/07/2025 – Sexta-feira 17h às 20h– DJ Paulo Beat 20h às 21h– Cantora Gisellen 21h às 22h– Quadrilha Elite do Cerrado 22h às 23h30– Cantora Gisellen 23h30 às 01h– DJ Paulo Beat 26/07/2025 – Sábado 17h às 20h– DJ Paulo Beat 20h às 21h– Forró do Dengo 21h às 22h– Quadrilha Vai Mas Não Vai 22h às 00h– Forró do Dengo 00h às 01h– DJ Paulo Beat Olha a cobra! 3ª edição do Arraiá do Empório Boechat / 25 e 26 de julho – 17h / Empório Boechat – CLSW 300A, bloco B, loja 63 – Sudoeste (perto do Memorial JK) / Entrada gratuita / Mais informações @emporioboechat Fotos: Divulgação

O braço gastronômico do Grupo R2 está crescendo e sua primeira expansão será em Águas Claras. Saiba todos os detalhes do empreendimento que irá inaugurar em um piscar de olhos! Já conceituado como um dos principais espaços gastronômicos de Brasília, o Mané Mercado Vírgula começa o segundo semestre de 2025 com a abertura de sua segunda unidade no Distrito Federal. O complexo chega a uma das Regiões Administrativas mais baladeiras do Quadradinho, mais especificamente no Águas Claras Shopping, com inauguração prevista até o dia 20 de julho. Inclusive, a nova operação faz parte dos planos de expansão do Grupo R2, que promete novos endereços do projeto em outras cidades do país, ainda este ano, como em São Paulo (no Shopping West Plaza, na Zona Oeste, próximo ao Allianz Parque). Com a mesma alma da “matriz” localizada no Eixo Monumental, o Mané Mercado Águas Claras (@maneaguasclaras) terá um total de 3.100m² de área útil; capacidade para 900 lugares; e geração de 250 empregos diretos. A nova casa contará com 12 operações gastronômicas. Entre elas, algumas inéditas, como O Popular; a Fina da Baco e o Maneco (boteco autoral do Grupo R2). Outra novidade é o retorno do Casa Mar (chef Renata Carvalho). Ainda compõem o casting, Gatto Nero; Dog da Igrejinha; Café e um Chêro; Tudo de Porco; Ricco Burger; BSB Grill; Kazuki e Aloom. O local terá ainda opções de bares para a galera bebericar, fazer happy hours e comemorações diversas: o Bar da Heineken, o Bar Tanqueray & Red Bull e o bar de soft drink da Coca-Cola Zero. No Wine Bar, variada carta de vinhos com rótulos do Novo e Velho mundo das importadoras Castas, Del Maipo, Super Adega e Porto a Porto. “Com quase quatro anos de história, o Mané foi criado para ser um mercado gastronômico que trouxesse uma jornada de experiências para os nossos clientes. No ano passado, a gente atendeu um milhão de pessoas e isso é muito significativo para a gente”, destaca Saulo, representante do Grupo R2 que, entre outras coisas, faz o festival Na Praia e que já arrecadou 50 toneladas de alimentos com o projeto “Fome de Música” que foi idealizado durante a pandemia. “Além de gerar empregos e arrecadar alimentos, nós continuamos com o desejo – como o nome mercado vírgula mesmo diz – de ser uma pausa no seu dia, onde a gente desconecta você daquela correria do cotidiano para uma experiência legal”, completa. E para se manter fiel à sua filosofia e ao seu DNA, onde amplitude é fundamental, a preocupação para não “enlatar” o negócio dentro de um shopping era muito presente. Assim, o projeto arquitetônico foi entregue mais uma vez para o escritório Bloco Arquitetos, que segue preservando a estética original da primeira unidade, com toques de modernidade, ambientação integrada e uma forte pegada industrial, onde concreto aparente e o verde do paisagismo convivem lado a lado. “Resumindo, a proposta continua sendo a de um espaço coletivo de celebração da gastronomia brasileira, com uma curadoria de sabores, marcas, experiências e um ambiente que reforçam a identidade cultural do Distrito Federal”, explica Saulo. E tudo isso foi apresentado a um grupo formado pela imprensa, amigos, familiares e, sobretudo, moradores das imediações do Águas Claras Shopping. O evento realizado na manhã do último sábado (12) contou com sessão de cinema do filme F1, com delícias da Aloom, pipoca e refrigerantes. Após a visita às obras, o grupo se dirigiu ao Bar Maneco Vírgula, onde rolou uma “pré-confraternização de inauguração” (vamos assim dizer), regada a muito chope, vinho, esfirras e hambúrgueres. Aproveita e confira agora mesmo como foi o meeting clicando neste link. É um vídeo bem bacana publicado no perfil deste colunista que, caso você ainda não siga, deveria fazê-lo agora mesmo, pois, assim como esta coluna, traz sugestões de rolês babadeiros que só ficará sabendo @perambulandocomogiba. Fotos: Divulgação / Reprodução Instagram

Obra publicada pela Editora Senac Rio é uma verdadeira viagem ao Peru guiada pela receita mais famosa do chef que promove noite de autógrafos no Taypá na terça-feira, 8 de julho   O chef peruano Marco Espinoza lança seu primeiro livro, Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa, pela Editora Senac Rio. A obra – que já pode ser encontrada nas livrarias, no site da editora e nos restaurantes capitaneados por ele (em Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro) – é um mergulho na cultura e na gastronomia peruana, tendo o ceviche — prato-símbolo do país — como fio condutor dessa jornada afetiva, sensorial e saborosa. A noite de autógrafo aconteceu na terça-feira, 8 de julho, no restaurante Taypá, na QI 17 do Lago Sul. Radicado no Brasil desde 2013, Espinoza construiu uma sólida carreira à frente de restaurantes no Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília. Entre as casas que comandam sua trajetória gastronômica estão o premiado Lima Cocina Peruana, além das marcas Taypá Sabores del Perú, Chaco parrilla argentina, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cantón.   Movido pelo desejo de retribuir tudo o que a gastronomia de seu país lhe proporcionou, o chef idealizou o livro como forma de homenagear suas raízes e compartilhar com o público a riqueza da culinária peruana. Para isso, convidou o jornalista e amigo Bruno Agostini a colaborar no projeto. “Bruno e eu fizemos três viagens ao Peru. Visitamos cevicherias típicas, conhecemos chefs fundamentais na representação do ceviche, fizemos pesquisas e colecionamos momentos que foram essenciais para a construção do livro“, conta Espinoza. As imagens que ilustram a publicação são assinadas pelo fotógrafo Tomás Rangel, que também acompanhou o grupo em duas dessas viagens. Dividido em três partes, o livro de 160 páginas começa com um resgate da origem do ceviche e de sua importância na cultura peruana, destacando os grandes nomes que ajudaram a difundir o prato pelo mundo. Em seguida, conduz o leitor por um roteiro pelas principais cevicherias de Lima — uma verdadeira viagem multissensorial pela capital peruana. O capítulo final apresenta mais de 30 receitas, desde as versões mais tradicionais do ceviche até releituras contemporâneas criadas por Espinoza em seus restaurantes. “A ideia é inspirar o leitor com a história, despertar o desejo de conhecer o Peru e, por fim, permitir que ele leve o sabor do ceviche para dentro de casa”, explica Bruno Agostini. Além das receitas de ceviche, a obra traz molhos-base versáteis, drinques típicos como o Pisco Sour e releituras criativas de clássicos, como o ceviche tartare e até uma versão peruana da caipirinha. Há ainda sugestões veganas e sobremesas tradicionais como o suspiro limeña. Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa é mais do que um livro de receitas, é um convite à descoberta de sabores, histórias e tradições que fazem do Peru um dos grandes polos gastronômicos do mundo. A obra estará sendo vendida in loco (ou pelo site da editora) a R$ 110. Aproveite e assista ao vídeo do lançamento do livro clicando neste link. Sobre o autor Nascido no Peru e apaixonado pela gastronomia de seu país, Marco Espinoza é um dos grandes nomes da culinária latino-americana em atividade no Brasil. À frente de empreendimentos reconhecidos por sua autenticidade e criatividade, o chef tem como missão difundir a culinária peruana com respeito às raízes e olhar contemporâneo. Formado pelo Instituto Argentino de Gastronomia, em Buenos Aires, Marco Espinoza tornou-se conhecido por seu trabalho na Embaixada do Peru. Nessa mesma época, o chef peruano montou o próprio restaurante. Em 2010, Espinoza foi convidado para um festival de comida peruana, em Brasília, e se apaixonou pelo Brasil. Decidido a fixar residência, trouxe o projeto do Taypá para a capital do país. Desde 2013, o autor vive com a família no Rio de Janeiro, onde abriu restaurantes. São Paulo e Brasília também abrigam empreendimentos do chef que, além do Lima Cocina Peruana, detém as marcas Taypá Sabores del Perú, Chaco parrilla argentina, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cantón. Sobre a Editora Senac Rio A Editora Senac Rio já recebeu diversas indicações e teve cinco publicações vencedoras do Prêmio Jabuti, entre essas: Ecochefs: parceiros do agricultor, do Instituto Maniva, e Receitas do Favela Orgânica: aproveitamento integral de alimentos, de Regina Tchelly. Recentemente, Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país, de Roberta Malta Saldanha, também foi eleito Livro do Ano de 2024 na premiação Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa. Desde a sua fundação, em 2000, a Editora Senac Rio publica obras que contribuem para o desenvolvimento de competências no mundo do trabalho. Com base na identificação de desafios e necessidades do mercado, busca sempre a excelência em conteúdos que promovam o aperfeiçoamento de aptidões gerenciais e técnicas de pessoas físicas e jurídicas, a fim de torná-las mais competitivas.