Maior evento gastronômico do Cerrado acontece de 08 a 10 de agosto no Parque da Cidade, com entrada gratuita e programação completa para o público e profissionais do setor. Entre os dias 8 a 10 de agosto, Brasília será novamente palco de uma celebração dos sabores, saberes e negócios que nascem no coração do país graças à 2a edição do Safras do Cerrado que acontece no Estacionamento 11 do Parque da Cidade, reunindo chefs renomados, pequenos e médios produtores da agroindústria, empreendedores, estudantes, especialistas e o público em geral em torno de uma programação gratuita e rica em conteúdo e experiências. Com infraestrutura completa, o evento está pronto para receber mais de 10 mil visitantes ao longo dos três dias. Com foco no fortalecimento das cadeias produtivas do Distrito Federal e entorno, o projeto destaca e promove produtos regionais como vinhos, cafés, cachaças, cervejas artesanais, queijos, embutidos, cogumelos, alimentos orgânicos e outros ingredientes do Cerrado, integrando o campo à mesa e impulsionando a economia criativa e sustentável. A iniciativa nasceu como documentário em 2022 e ganhou corpo em 2024, transformando-se em um evento de médio porte que surpreendeu o público e o setor gastronômico com sua curadoria criteriosa e atmosfera acolhedora. Agora, em 2025, o Safras do Cerrado retorna ainda mais robusto, com foco em três pilares: formação, cultura e empreendedorismo. Confira abaixo estão os destaques da programação: Curadoria de Expositores: seleção criteriosa de 60 pequenos e médios produtores do DF e entorno, garantindo diversidade de segmentos e representatividade territorial. Cozinhas-Show com degustações harmonizadas: com curadoria de Gil Guimarães e Leninha Camargo, que selecionaram chefs que conduzirão aulas ao vivo com pratos preparados com ingredientes do Cerrado. As degustações serão harmonizadas com vinhos produzidos na região, promovendo uma experiência sensorial completa. O palco das experiências será novamente comandado pela Chef e Apresentadora Leninha Camargo que conduz com maestria as atividades programadas. As inscrições para todos os momentos são limitadas, gratuitas e realizadas no local com 1 hora de antecedência à realização. Degustações guiadas: sessões temáticas com sommeliers, baristas e produtores, voltadas para grupos limitados, com distribuição de fichas técnicas aos participantes Painéis técnicos e palestras: com curadoria da Chef Leninha Camargo que trouxe temas como inovação no campo, diversidade gastronômica e sustentabilidade os quais serão debatidos por especialistas convidados. Espaços sensoriais e culturais: o público poderá vivenciar aromas, texturas e sabores por meio de experiências sensoriais, além de aproveitar apresentações musicais com artistas locais ao final de cada dia. Praça de alimentação: chefs e empreendimentos gastronômicos da cidade trazem menus autorais e criativos inspirados na identidade do Cerrado. A proposta do Safras do Cerrado é gerar visibilidade, negócios e conexões de valor entre todos os agentes da cadeia produtiva — do agricultor ao chef, do pequeno produtor ao consumidor final. Com infraestrutura acessível, ambiente inclusivo e programação pensada para todos os públicos, o evento reforça o posicionamento de Brasília como polo gastronômico nacional, promovendo tradição, inovação e sustentabilidade. O evento contará ainda com a participação de oficinas ministradas pelo SENAC/DF. A Cozinha do palco é um destaque a parte, será montada pela Total Serv que se destaca no mercado por sua excelência em montagem de cozinhas profissionais. Premiada como uma das melhores assistências técnicas do Brasil, a empresa oferece soluções inovadoras e sob medida para qualquer tipo de cozinha de produção. Possui um centro de treinamento e showroom interativo onde os clientes podem conhecer e testar os produtos. Outro destaque serão as proteínas usadas nas preparações das aulas-show pelos chefes. Todas devidamente selecionadas e produzidas pela Melhor Carnes que se consolidou como um clássico açougue especializado  em cortes especiais. A valorização dos produtos do cerrado estará presente em todo o evento e conta com o apoio da Central do Cerrado e Terramana. O Centro Universitário UDF que é referência em cursos de gastronomia nas modalidades bacharelado e tecnológico também estará presente no palco com alunos que apoiaram em todos os momentos das aulas-show e talks. Os cursos ministrados pela instituição proporcionam formação teórica e prática em técnicas culinárias e gestão de alimentos e bebidas, com foco em diferentes áreas como cozinha brasileira, internacional, panificação e confeitaria. Os chefes terão louças especiais para os empratados, especialmente desenvolvidos e assinadas pelo Ateliê Nog que produz peças em formas que nascem do tempo, entre terra, fogo e alma. Cerâmicas artesanais totalmente feitas à mão e que são do cerrado. Os interessados em participar de qualquer uma das atividades do Safras do Cerrado podem retirar o ingresso pelo site oficial do evento. Vale lembrar que para as aulas práticas, a inscrição deve ser feita no próprio dia do evento, no local.  Não perca, pois esta é uma excelente oportunidade para conhecer de perto a riqueza da gastronomia do Cerrado e valorizar os produtos locais. Ode ao Cerrado… Safras do Cerrado / Estacionamento 11 do Parque da Cidade / 08 a 10 de agosto – quinta das 18h às 22h; sexta das 12h às 22h / sábado das 12h às 20h / Entrada gratuita / Mais informações e programação completa em  @safrasdocerrado   Fotos: Reprodução Instagram

Instalada desde o começo do mês de julho de 2025, a nova unidade da Casa Baco está fazendo o maior sucesso no Brasília Shopping como novo destino de gastronomia autoral cerratense Novas pratos e um ambiente que enaltece a brasilidade! O premiadíssimo chef Gil Guimarães inaugura nova unidade da sua Casa Baco no coração da capital federal, bem ali no Brasília Shopping. Reconhecido por sua autêntica culinária brasileira, o restaurante (que foi inaugurado no último dia 05 de julho de 2025) já está fazendo o maior sucesso entre os amantes da boa cozinha de raiz. oferecendo seu tradicional cardápio superbrasileiro, que une ingredientes frescos de origem, além de novidades para os habitués que já frequentam as unidades do Casapark e do Mané Mercado. E até nessas novidades, Gil decidiu se manter fiel a sua trajetória na cozinha (com base na cozinha italiana e muitas influências regionais) e seguir valorizando os pequenos produtores de ingredientes do bioma do cerrado. Outro ponto de destaque nessa nova empreita é o ambiente da nova Casa Baco que mistura modernidade e aconchego. Projetado pela Bloco Arquitetos, o lugar segue a pegada rústica e chique da grife alimentícia, apostando em tijolos aparentes, móveis da Cremme Design, além de um piano de 120 anos – garimpado na Rua do Ouvidor, do Rio de Janeiro – que chama a maior atenção no meio do salão; bem como as pinturas do artista gráfico Leandro Mello aqui e acolá. Voltando a falar sobre o cardápio, algumas das novidades que merecem destaque são as entradas que já nascem clássicas: a Dupla Caipira (R$56), feita com linguiça artesanal e ovo caipira cremoso;  o Capiau, bolinho de canjiquinha com requeijão do sertão, e a Fritattine de Lasanha Alla Bolognese (R$44), uma verdadeira delícia que este colunista está simplesmente viciado de tão gostosa que é, por unir simplicidade e criatividade em um petisco crocante recheado com lasanha empanada. Já nos pratos frios, há dois tartares em novas versões: o Tartare de Pirarucu de manejo, com tucupi e cajuzinho do Cerrado (R$64), e o Tartar de Carne de Sol Black Angus (R$64), com pimenta-de-macaco e baru valorizam a biodiversidade e a cultura gastronômica regional. Outro destaque é o almoço executivo que tem um preço bem competitivo, ou seja, por  R$69 o cliente se deleita com entradas tipo a Pamonha Frita da chef Mara Alcamin, da Chapada dos Veadeiros – um presente que ela ofereceu ao Gil; e pratos principais que são a cara do Brasil como galinhada, baião de dois, feijão tropeiro com porco e uma macarronada de pequi com frango na brasa, que é inspirada na receita do chef goiano Ian Baiocchi. Entre as especialidades, há o Cupim à Francisco (R$83), outro presente, só que este oferecido pelo chef Francisco Ansiliero, do tradicional Dom Francisco. O prato é servido marinado com arubé e especiarias, onde cada garfada te fará suspirar de prazer, garanto! Já na seção Cozinha do dia-a-dia, para quem busca leveza e sabor, o Arrumadinho da Horta (R$72) é feito com cogumelos, legumes e verduras em um prato cheio de cor e identidade. Enquanto ao longo do dia a Casa Baco vende fatias das suas ovacionadas pizzas, à noite elas são vão à mesa inteiras. Aproveite para experimentar a Cerratense (R$81, individual e R$109, tamanho grande), que combina muçarela de búfala SeloArte defumada, passata de tomate Baco, linguiça caipira, praliné de gergelim kalunga, alfavaca fresca e o exclusivo pesto cerratense, feito com barú, pimenta-de-macaco e outros ingredientes do bioma. Para o fã-clube, as consagradas da Baco também estão no menu, como a Carnevale (R$109), criada na pizzaria da Attilio, em Nápoles, tem forma de estrela e as pontas recheadas com ricotta de búfala, a Margherita (R$79, individual e R$105, tamanho grande), Burrata e Parma (R$108, a individual e R$129, tamanho grande), Capricciosa (R$81, individual e R$109, tamanho grande) e Gorgonzola com Pera (R$81, individual e R$109, tamanho grande). Aproveite o almoço de negócios, o cair da tarde ou aquele jantar romântico para começar todo esse festim com os drinks by Ana Negra, mixologista brasiliense especialista em bebidas feitas com ingredientes brasileiros, como umbu, cajá, tucupi, pequi, baru, buriti, pimenta-de-macaco e outros ingredientes nativos, que se tornam coquetéis refrescantes e surpreendentes. No quesito vinhos, a Del Maipo se faz presente na Casa Baco com rótulos de terroir com rótulos, além daqueles que são produzidos aqui mesmo na Vinícola Brasília. E para quem aprecia chopp de verdade, o Brahma bem tirado, servido na tulipa fina de cristal, é uma experiência à parte. Finalmente, chegou a hora mais doce, as sobremesas que são um espetáculo à parte. O Creme de Papaya com licor de jabuticaba artesanal de Sabará (MG) (R$31) faz uma releitura sofisticada do clássico creme de papaya com cassis; a Torta de Chocolate (R$38), que é feita com chocolate 42% da Labbar (DF); e meu preferido, o Leite Frito (R$34), versão brasileira de uma sobremesa espanhola, que traz textura crocante por fora e cremosidade por dentro. Ficou com água na boca? Então clique aqui e assista ao vídeo publicado no @perambulandocomogiba, com direito a uma exclusiva com o chef Gil Guimarães que está te esperando de braços abertos na sua nova Casa Baco do Brasília Shopping! Quem vai? Casa Baco do Brasília Shopping/ SCN Quadra 05 BL A – Asa Norte, Brasília – DF  / Segunda a quinta – 12h às 15h30 | 18h às 23h30; sexta – 12h às 16h | 18h às 00h; sábado – 12h às 00h; domingo – 12h às 23h30 / Siga @casa.baco Fotos: Facundo Fotografia e Reprodução Instagram

Em clima de vila caipira e com entrada gratuita, o evento oferece shows ao vivo, comidas típicas, quadrilhas, além de atividades para o público infantil   O tradicional Arraiá do Empório Boechat chega à sua 3ª edição nos dias 25 e 26 de julho de 2025, a partir das 17h, no Sudoeste, perto do Memorial JK. Com entrada gratuita, o evento promete dois dias de festa para toda a família, reunindo música, gastronomia típica, quadrilhas juninas e uma programação especial para o público infantil. “A ideia é manter viva a tradição das festas juninas com alegria, boa comida e um ambiente que acolha toda a família. Teremos uma estrutura completa, decoração no estilo vila caipira e atividades para todas as idades”, explica em uma só voz a família Boechat, idealizadora do evento. No palco, o público contará com apresentações da Quadrilha Elite do Cerrado, Quadrilha Vai Mas Não Vai, banda Forró do Dengo, além da energia contagiante da cantora Gisellen e o set animado do DJ Paulo Beat (foto abaixo). Já para a criançada, o Arraiá do Empório Boechat preparou várias atividades criativas e muita diversão como oficinas de Pintura da Capelinha e Jardinagem de Flores e Cactos. Destaque para a brinquedoteca e para as barraca de pescaria, jogo de argola e boca do palhaço. “Nosso objetivo é oferecer um Arraiá completo, que una diversão para as crianças e momentos especiais também para os adultos”, reforçam os Boechat. A festança contará também com o charmoso Espaço Empório, onde o público poderá aproveitar para levar para casa delícias e produtos artesanais. Entre os itens à venda, haverá artigos de couro, geleias caseiras, queijos selecionados, pimentas especiais, farofas temperadas e muito mais. Gastronomia típica com curadoria especial Um dos grandes destaques do Arraiá é o cuidado especial com o cardápio, cuidadosamente distribuído em barracas temáticas que reúnem desde os pratos típicos mais tradicionais até releituras mais elaboradas e cheias de sabor. Entre os salgados, o público poderá se deliciar com caldo de frango, caldo verde e vaca atolada, além de clássicos como milho cozido, pamonha doce e salgada, curau e bolo de milho. Também marcam presença hambúrgueres artesanais de carne bovina e suína, o saboroso choripan preparado no pit, sanduíche de pernil suíno, pastéis de queijo ou pernil e as indispensáveis pipoca e batata frita. Para os amantes de um bom churrasco, a festa oferece ainda salsichão artesanal, espetinhos de frango com bacon e carne de alcatra magra, além de pão de alho. Completam o cardápio pratos típicos que aquecem o coração, como arroz carreteiro, galinhada, tagliatelle artesanal com pomodoro ou bolonhesa e a tradicional costela fogo de chão servida com mandioca cozida. Nas barracas de doces uma seleção de clássicos como canjica com coco, com amendoim, maçã do amor, chocolate quente, pé de moleque, amendoim caramelizado e cocada branca. Para os fãs de frutas com cobertura, tem espetinhos de morango ou uva com chocolate, e a doçura se completa com os churros recheados com doce de leite, algodão doce e pipoca doce. Para acompanhar, o evento oferece desde bebidas típicas, como quentão e vinho servido na taça, até uma seleção especial de chopp, cervejas em lata e long neck, além de drinks, cachaça, pau do índio, refrigerantes e água com e sem gás. Entre os rótulos disponíveis, destaque para a exclusiva Cachaça Boechat Blend 3 Madeiras e marcas consagradas como Brahma, Heineken e Amstel. A expectativa é de reunir cerca de 1.500 pessoas por dia, com uma estrutura pensada para conforto, segurança e boas memórias. A decoração, com bandeirinhas, luzes quentinhas e cenografia típica, foi inspirada em vilarejos do interior. Vale lembrar que a entrada é gratuita, ou seja, uma ótima pedida para quem busca uma experiência completa de festa junina, com comida de qualidade, atrações culturais e ambiente acolhedor. Programação musical 25/07/2025 – Sexta-feira 17h às 20h– DJ Paulo Beat 20h às 21h– Cantora Gisellen 21h às 22h– Quadrilha Elite do Cerrado 22h às 23h30– Cantora Gisellen 23h30 às 01h– DJ Paulo Beat 26/07/2025 – Sábado 17h às 20h– DJ Paulo Beat 20h às 21h– Forró do Dengo 21h às 22h– Quadrilha Vai Mas Não Vai 22h às 00h– Forró do Dengo 00h às 01h– DJ Paulo Beat Olha a cobra! 3ª edição do Arraiá do Empório Boechat / 25 e 26 de julho – 17h / Empório Boechat – CLSW 300A, bloco B, loja 63 – Sudoeste (perto do Memorial JK) / Entrada gratuita / Mais informações @emporioboechat Fotos: Divulgação

O braço gastronômico do Grupo R2 está crescendo e sua primeira expansão será em Águas Claras. Saiba todos os detalhes do empreendimento que irá inaugurar em um piscar de olhos! Já conceituado como um dos principais espaços gastronômicos de Brasília, o Mané Mercado Vírgula começa o segundo semestre de 2025 com a abertura de sua segunda unidade no Distrito Federal. O complexo chega a uma das Regiões Administrativas mais baladeiras do Quadradinho, mais especificamente no Águas Claras Shopping, com inauguração prevista até o dia 20 de julho. Inclusive, a nova operação faz parte dos planos de expansão do Grupo R2, que promete novos endereços do projeto em outras cidades do país, ainda este ano, como em São Paulo (no Shopping West Plaza, na Zona Oeste, próximo ao Allianz Parque). Com a mesma alma da “matriz” localizada no Eixo Monumental, o Mané Mercado Águas Claras (@maneaguasclaras) terá um total de 3.100m² de área útil; capacidade para 900 lugares; e geração de 250 empregos diretos. A nova casa contará com 12 operações gastronômicas. Entre elas, algumas inéditas, como O Popular; a Fina da Baco e o Maneco (boteco autoral do Grupo R2). Outra novidade é o retorno do Casa Mar (chef Renata Carvalho). Ainda compõem o casting, Gatto Nero; Dog da Igrejinha; Café e um Chêro; Tudo de Porco; Ricco Burger; BSB Grill; Kazuki e Aloom. O local terá ainda opções de bares para a galera bebericar, fazer happy hours e comemorações diversas: o Bar da Heineken, o Bar Tanqueray & Red Bull e o bar de soft drink da Coca-Cola Zero. No Wine Bar, variada carta de vinhos com rótulos do Novo e Velho mundo das importadoras Castas, Del Maipo, Super Adega e Porto a Porto. “Com quase quatro anos de história, o Mané foi criado para ser um mercado gastronômico que trouxesse uma jornada de experiências para os nossos clientes. No ano passado, a gente atendeu um milhão de pessoas e isso é muito significativo para a gente”, destaca Saulo, representante do Grupo R2 que, entre outras coisas, faz o festival Na Praia e que já arrecadou 50 toneladas de alimentos com o projeto “Fome de Música” que foi idealizado durante a pandemia. “Além de gerar empregos e arrecadar alimentos, nós continuamos com o desejo – como o nome mercado vírgula mesmo diz – de ser uma pausa no seu dia, onde a gente desconecta você daquela correria do cotidiano para uma experiência legal”, completa. E para se manter fiel à sua filosofia e ao seu DNA, onde amplitude é fundamental, a preocupação para não “enlatar” o negócio dentro de um shopping era muito presente. Assim, o projeto arquitetônico foi entregue mais uma vez para o escritório Bloco Arquitetos, que segue preservando a estética original da primeira unidade, com toques de modernidade, ambientação integrada e uma forte pegada industrial, onde concreto aparente e o verde do paisagismo convivem lado a lado. “Resumindo, a proposta continua sendo a de um espaço coletivo de celebração da gastronomia brasileira, com uma curadoria de sabores, marcas, experiências e um ambiente que reforçam a identidade cultural do Distrito Federal”, explica Saulo. E tudo isso foi apresentado a um grupo formado pela imprensa, amigos, familiares e, sobretudo, moradores das imediações do Águas Claras Shopping. O evento realizado na manhã do último sábado (12) contou com sessão de cinema do filme F1, com delícias da Aloom, pipoca e refrigerantes. Após a visita às obras, o grupo se dirigiu ao Bar Maneco Vírgula, onde rolou uma “pré-confraternização de inauguração” (vamos assim dizer), regada a muito chope, vinho, esfirras e hambúrgueres. Aproveita e confira agora mesmo como foi o meeting clicando neste link. É um vídeo bem bacana publicado no perfil deste colunista que, caso você ainda não siga, deveria fazê-lo agora mesmo, pois, assim como esta coluna, traz sugestões de rolês babadeiros que só ficará sabendo @perambulandocomogiba. Fotos: Divulgação / Reprodução Instagram

Obra publicada pela Editora Senac Rio é uma verdadeira viagem ao Peru guiada pela receita mais famosa do chef que promove noite de autógrafos no Taypá na terça-feira, 8 de julho   O chef peruano Marco Espinoza lança seu primeiro livro, Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa, pela Editora Senac Rio. A obra – que já pode ser encontrada nas livrarias, no site da editora e nos restaurantes capitaneados por ele (em Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro) – é um mergulho na cultura e na gastronomia peruana, tendo o ceviche — prato-símbolo do país — como fio condutor dessa jornada afetiva, sensorial e saborosa. A noite de autógrafo aconteceu na terça-feira, 8 de julho, no restaurante Taypá, na QI 17 do Lago Sul. Radicado no Brasil desde 2013, Espinoza construiu uma sólida carreira à frente de restaurantes no Rio de Janeiro, São Paulo e Brasília. Entre as casas que comandam sua trajetória gastronômica estão o premiado Lima Cocina Peruana, além das marcas Taypá Sabores del Perú, Chaco parrilla argentina, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cantón.   Movido pelo desejo de retribuir tudo o que a gastronomia de seu país lhe proporcionou, o chef idealizou o livro como forma de homenagear suas raízes e compartilhar com o público a riqueza da culinária peruana. Para isso, convidou o jornalista e amigo Bruno Agostini a colaborar no projeto. “Bruno e eu fizemos três viagens ao Peru. Visitamos cevicherias típicas, conhecemos chefs fundamentais na representação do ceviche, fizemos pesquisas e colecionamos momentos que foram essenciais para a construção do livro“, conta Espinoza. As imagens que ilustram a publicação são assinadas pelo fotógrafo Tomás Rangel, que também acompanhou o grupo em duas dessas viagens. Dividido em três partes, o livro de 160 páginas começa com um resgate da origem do ceviche e de sua importância na cultura peruana, destacando os grandes nomes que ajudaram a difundir o prato pelo mundo. Em seguida, conduz o leitor por um roteiro pelas principais cevicherias de Lima — uma verdadeira viagem multissensorial pela capital peruana. O capítulo final apresenta mais de 30 receitas, desde as versões mais tradicionais do ceviche até releituras contemporâneas criadas por Espinoza em seus restaurantes. “A ideia é inspirar o leitor com a história, despertar o desejo de conhecer o Peru e, por fim, permitir que ele leve o sabor do ceviche para dentro de casa”, explica Bruno Agostini. Além das receitas de ceviche, a obra traz molhos-base versáteis, drinques típicos como o Pisco Sour e releituras criativas de clássicos, como o ceviche tartare e até uma versão peruana da caipirinha. Há ainda sugestões veganas e sobremesas tradicionais como o suspiro limeña. Manual do ceviche: uma viagem ao Peru guiada por sua receita mais famosa é mais do que um livro de receitas, é um convite à descoberta de sabores, histórias e tradições que fazem do Peru um dos grandes polos gastronômicos do mundo. A obra estará sendo vendida in loco (ou pelo site da editora) a R$ 110. Aproveite e assista ao vídeo do lançamento do livro clicando neste link. Sobre o autor Nascido no Peru e apaixonado pela gastronomia de seu país, Marco Espinoza é um dos grandes nomes da culinária latino-americana em atividade no Brasil. À frente de empreendimentos reconhecidos por sua autenticidade e criatividade, o chef tem como missão difundir a culinária peruana com respeito às raízes e olhar contemporâneo. Formado pelo Instituto Argentino de Gastronomia, em Buenos Aires, Marco Espinoza tornou-se conhecido por seu trabalho na Embaixada do Peru. Nessa mesma época, o chef peruano montou o próprio restaurante. Em 2010, Espinoza foi convidado para um festival de comida peruana, em Brasília, e se apaixonou pelo Brasil. Decidido a fixar residência, trouxe o projeto do Taypá para a capital do país. Desde 2013, o autor vive com a família no Rio de Janeiro, onde abriu restaurantes. São Paulo e Brasília também abrigam empreendimentos do chef que, além do Lima Cocina Peruana, detém as marcas Taypá Sabores del Perú, Chaco parrilla argentina, Kinjo Nikkei, Meu Galeto e Cantón. Sobre a Editora Senac Rio A Editora Senac Rio já recebeu diversas indicações e teve cinco publicações vencedoras do Prêmio Jabuti, entre essas: Ecochefs: parceiros do agricultor, do Instituto Maniva, e Receitas do Favela Orgânica: aproveitamento integral de alimentos, de Regina Tchelly. Recentemente, Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 200 receitas de grandes profissionais do país, de Roberta Malta Saldanha, também foi eleito Livro do Ano de 2024 na premiação Melhores da Gastronomia Prazeres da Mesa. Desde a sua fundação, em 2000, a Editora Senac Rio publica obras que contribuem para o desenvolvimento de competências no mundo do trabalho. Com base na identificação de desafios e necessidades do mercado, busca sempre a excelência em conteúdos que promovam o aperfeiçoamento de aptidões gerenciais e técnicas de pessoas físicas e jurídicas, a fim de torná-las mais competitivas.  

Com IPAs a preços imbatíveis até 29/06, unidades da Asa Sul, Ceilândia, Samambaia e Sobradinho fazem ação colaborativa inédita, conectando cerveja artesanal, gastronomia e muito rock and roll Até o dia 29 de junho, os bares Porks – Porco & Chope das unidades Asa Sul, Ceilândia, Samambaia e Sobradinho recebem o Festival IPAÊ, uma celebração dedicada aos fãs das India Pale Ales (IPAs), um dos estilos mais amados entre os apreciadores de cervejas artesanais. Durante o festival, qualquer IPA (300 ml) será vendida por R$ 10 até às 20h. Para quem quiser experimentar suas diferentes versões, haverá uma régua de degustação com seis IPAs (200 ml cada) por R$ 35 – uma excelente oportunidade para descobrir as nuances entre a American IPA, Session IPA, NEIPA e Double IPA. A tap list vai contar com rótulos selecionados das cervejarias Biomma e Quatro Poderes, valorizando a produção artesanal local do Distrito Federal e de Goiânia. Além dos chopes especiais, o cardápio do Porks traz acompanhamentos perfeitos, como burgers suculentos, torresmo crocante, costelinha BBQ, linguicinha artesanal, fish and chips e outros clássicos da casa. Tudo isso com o clima descontraído já característico da rede: rock and roll sem cobrança de entrada ou couvert e ambiente pet friendly. O evento começará sempre às 17h. Durante o Festival IPAÊ, o Porks mostra mais uma vez por que é diferente: une quatro casas do bar, valoriza a produção local e entrega uma experiência que vai além do copo — é pra quem curte cerveja, comida boa e atitude. Inclusive, com programação musical da hora que você pode conferir a programação completa, clicando na unidade mais próxima no serviço abaixo. Pra quem gosta de cerveja… Festival IPAÊ / Porks Asa Sul, Porks Ceilândia, Porks Samambaia e Porks Sobradinho / Até 29 de junho – a partir das 17h / Entrada franca / 18 anos Fotos: Divulgação

Confira a programação completa da maior feira de vinho do país com rótulos 100% nacionais Durante o feriado de Corpus Christi, acontece a segunda edição da Expovitis Brasil, reunindo nada mais, nada menos do que 100 vinícolas brasileiras. O evento que segue até o dia 21 de junho, no Parque Tecnológico Ivaldo Cenci, no PAD-DF, promete transformar Brasília novamente na capital nacional do vinho. Promovendo degustações, masterclasses e debates sobre futuro do setor, com foco em tecnologia, consumo consciente e novas regiões produtoras, a feira destaca a força do vinho nacional, tendências de consumo e inovações tecnológicas, da uva ao consumidor final.    A programação inclui mais de 500 rótulos para degustação, além de palestras técnicas, masterclasses, experiências sensoriais e atrações culturais. Grandes nomes do setor participam dos painéis e workshops que exploram desde a resistência das uvas PIWI até a produção de vinhos sem álcool e o uso da biotecnologia como resposta às mudanças climáticas. “Nosso objetivo vai muito além da degustação. A Expovitis Brasil 2025 foi pensada para proporcionar uma verdadeira imersão no universo do vinho brasileiro, uma experiência completa que envolve conhecimento, descoberta e conexão. Queremos que o público não apenas prove rótulos, mas entenda a diversidade dos nossos terroirs, conheça os processos que envolvem a produção de cada garrafa e se aproxime das histórias e pessoas por trás das vinícolas. É um convite para explorar a riqueza da viticultura nacional sob múltiplos olhares: do consumidor curioso ao especialista técnico, todos têm espaço para aprender, trocar e se encantar”, afirma Ronaldo Triacca, presidente da feira. Com ingressos à venda pelo Sympla, o público recebe uma taça oficial e acesso a toda a programação de degustações, shows a serem divulgados em breve, gastronomia e bate-papos com especialistas. Confira a programação completa: 19 de junho – Quinta-feira Auditório Workshop: Mercado de vinho no Brasil Como vender e por que apostar nos vinhos brasileiros, com Diego Bertolini – Grupo Venda + Vinho 09h30 | Raio-X do Mercado de Vinhos Brasileiros 10h00 | Gestão Estratégica da Categoria 11h00 | Planejamento Comercial e Promocional 12h00 | Maximizando a Rentabilidade e Diferenciação Espaço Enoturismo Masterclass – 16h30, Sérgio Pires – ABS/DF Madeira e vinho, parceria que faz diferença. Degustação Harmonizada – 18h30, Marcelo Vargas & Júlio César Kunz Vinhos Tropicais   20 de junho – Sexta-feira Auditório PAINEL TENDÊNCIAS GLOBAIS 09h30 | Júlio César Kunz – ABS/BR: O que podemos aprender com os líderes mundiais? 10h00 | Marcelo Vargas – Cias Innovation: O que podemos aprender com os líderes brasileiros? 10h30 | Vinicius Caliari – EPAGRI/SC: Uvas Piwi: resistência, produtividade e mercado 11h00 | Roberto Balardin – Balardin Soluções em Tecnologia: Sem álcool: tecnologias e viabilidade Espaço Enoturismo Masterclass – 16h30, Fernando Córdova – Diretor Técnico da Lafort América do Sul Mudanças climáticas: o uso da biotecnologia como estratégia de adaptação à vinificação Degustação Harmonizada – 18h30, Marcelo Vargas & Júlio César Kunz Vinhos de Inverno 21 de junho – Sábado Auditório PAINEL INOVAÇÃO E PESQUISA 09h30 | Marcos Gabbardo – UniPampa: Castas não convencionais: adaptabilidade aos três tipos de viticultura brasileira 10h00 | Leonardo Cury – FAP/DF: Viticultura: Manejo da tecnologia Horiba® e o status nutricional de plantas na qualidade e produtividade de uva 10h30 | Celito Crivelato Guerra – EMBRAPA Uva e Vinho: Vinicultura: Pesquisa e inovação enológica em novas regiões vitivinícolas 11h00 | Caroline Dani – FAP/DF e ABS/RS: O papel dos polifenóis: da videira ao consumidor Espaço Enoturismo Masterclass – 16h30, Cláudia – ABS-DF Conhecendo as vinícolas do DF e Entorno Degustação Harmonizada – 18h30, Marcelo Vargas & Júlio César Kunz Vinhos de Viticultura Tradicional Serviço: Expovitis Brasil 2025 – Feira Nacional de Viticultura, Enologia e Enoturismo Local: Parque Tecnológico Ivaldo Cenci – PAD-DF Data: 19 a 21 de junho de 2025 Horário: das 16h às 21h Ingressos (Sympla):  Link para compra Divulgação Expovitis 2024 // Crédito: Trilux Foto e Vídeo