Projeto propõe formação gastronômica ancestral com foco em mulheres negras e LGBTQIAPN+
No coração da Estrutural, onde a resistência pulsa no cotidiano, o projeto Fufu Ajayô desembarca com uma proposta potente: ensinar, empoderar e alimentar a partir das raízes. Com formação gratuita em gastronomia ancestral, o curso é voltado para mulheres negras e LGBTQIAPN+ da comunidade, e combina saberes tradicionais, empreendedorismo e afeto, tudo com o tempero da valorização cultural.
A iniciativa reúne um time afiado de mulheres negras de várias regiões do Brasil, que conduzem oficinas teóricas e práticas abordando temas como alimentação antiespecista, nutrição e segurança alimentar, hortas urbanas, empoderamento feminino, fotografia de alimentos e até a história do acarajé e do fufu – prato tradicional africano que dá nome ao projeto. Entre os nomes estão Akuenda Translébicha (PE), Laura Rainha (DF), Wemmia Anita (DF), Chris Rezende (BA), Doné Francys de Oyá (DF) e Marissol Kadiegi (DF/Angola).
As aulas vão além da teoria. As participantes colocam a mão na massa com panificação, confeitaria ancestral, receitas inclusivas e culinária antiespecista, aprendendo técnicas e trocando experiências em um ambiente seguro e criativo. No encerramento, um momento de celebração: a Feira Fufu Ajayô de Gastronomia, marcada para o dia 2 de agosto, onde as alunas apresentarão suas criações originais a preços simbólicos. As três melhores receitas receberão prêmios em dinheiro — R$ 2.000, R$ 1.500 e R$ 1.000.
Ao fim do projeto, cada participante sairá com certificado, troféu simbólico e um ensaio fotográfico profissional, além de ter sua história eternizada em um livro e minidocumentário. Mais que um curso, o Fufu Ajayô é um ato político de resistência e amor em forma de comida.
O projeto é uma realização da Aguiar Conexões Criativas, com recursos do Fundo de Apoio à Cultura do DF (FAC) e apoio da Casa Orí Ayô.
Quer participar?
Inscrições: de 9 a 14 de junho
Online: Formulário de inscrição
Presenciais: 11/06, das 8h às 11h e das 14h às 17h
Local das aulas: Coletivo da Cidade – Quadra 03 Conjunto 11 Área Especial 02, Setor Norte, Cidade Estrutural
Gratuito | 15 vagas
Imagens: Divulgação e Viva Decora
