Restaurante localizado no coração de Brasília é de fato uma experiência gastronômica com releituras criativas e sabores autênticos
No centro da cidade, um novo empreendimento gastronômico desponta para oferecer aos amantes da culinária uma experiência italiana incomparável. Há exato um mês, o Timo Cantina, localizado no Venâncio Shopping, abriu suas portas sob a direção do renomado Chef Matheus Grilo, juntamente, com o restaurateur André Sampaio e do empresário Ederson Reis.
Inspirado pelo tomilho italiano, um ingrediente icônico na culinária do país, o Timo Cantina traz um conceito que combina versatilidade, aroma, finesse e delicadeza, características que definem o estilo gastronômico do restaurante. “Versátil, aromático, fino e delicado, todas essas características formam o nosso estilo gastronômico“, explica Grilo.
No entanto, a cantina se esmera em ir além dos pratos italianos clássicos, inovando seu cardápio com releituras e criações autorais como a Burrata Fresca com Presunto Parma até sobremesas como o Tiramisù. Porém, são nos principais que o Chef Grilo se destaca, criando delícias como o Ravioloni di Zucca (recheado com abóbora cabotiá e mostarda di cremona) ou o Filé de Salmão Grelhado (com molho de limão e tomilho). Para aqueles que desejam uma experiência completa, o Timo Cantina oferece ainda pratos para compartilhar, como o Medalhão de Filé Mignon ao Molho Gorgonzola.
Além da culinária refinada, a casa caprichou na elaboração da carta de vinhos com rótulos exclusivos em Brasília, complementada por uma seleção de drinks clássicos e chopp artesanal. Em tempo, um destaque para o ambiente acolhedor e sofisticado, um local ideal para jantares românticos, encontros familiares, reuniões de negócios, mas principalmente happy hours, tendo em vista que está no centro da cidade e seu funcionamento é de segunda a sábado, no horário do centro comercial.
No mais, de acordo com este colunista, vale muito à pena ir #PERAMBULANDO até lá para descobrir os sabores autênticos e inovadores que só o Timo pode oferecer.
Ceniamo?
Timo Cantina / Venâncio Shopping / Segunda a sábado das 12h às 22h30 / Mais informações (61) 98186-9586 e @timocantina
Fotos: Reprodução/Instagram
