ABS-DF inaugura nova sede em Brasília com cursos e experiências exclusivas para amantes e profissionais do vinho
Quer abrir uma garrafa de vinho e saber tudo sobre ela? Então, estude! Pesquisas e metodologias em enologia e viticultura indicam que, além de degustar, o estudo teórico ajuda a construir uma base sólida sobre as características dos vinhos, técnicas de vinificação e até sobre os terroirs. Só para você ter uma ideia, a Wine & Spirit Education Trust (WSET) e a Court of Master Sommeliers estruturam o ensino teórico antes de avançar para a prática de degustação. Esses programas enfatizam que o conhecimento teórico sobre clima, solo, variedades de uvas, processos de vinificação e tradições regionais é tão importante quanto a experiência prática, pois ajuda o estudante a fazer associações mais precisas durante a degustação.
Se você gosta do assunto, quer se aprofundar na área ou aumentar seu conhecimento em áreas correlatas, saiba que a Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal (ABS-DF) inaugurou recentemente sua nova sede em Brasília, bem ali na 102/103 da Asa Norte. Com instalações e equipamentos de ponta, a instituição reafirma seu compromisso de promover a cultura do vinho e outras bebidas, além da capacitação profissional na área, em um ambiente ideal para a realização de cursos, palestras e degustações. A coluna #PERAMBULANDO já passou por lá e conferiu tudo de pertinho e fez este Reel especialmente para você!
Inclusive, o Curso Nível 1, o mais básico para quem quer começar a entender um pouco mais do mundo do vinho, tem início já na próxima quarta-feira (06), sempre às quartas-feiras, entre 19h e 21h30. Com duração de cinco semanas, o curso vai abordar a produção de vinhos, além de munir os alunos com habilidades para comprar, servir, apreciar e harmonizar a bebida, abordando temas como Viticultura, Vinificação, Vinhos Especiais e Enogastronomia. Ao todo, são 12h30 de aula, com degustação de 15 vinhos, e o custo sai por R$ 999 para associados da ABS-DF e R$ 1.099 para não associados.
Programação variada
Com previsão de início em breve, o Curso de Sommelier de Vinhos será realizado de duas formas: em um fim de semana por mês (sexta, sábado e domingo) ou com aulas presenciais à noite, às segundas e terças-feiras. O curso terá um total de 110 horas, distribuídas em seis módulos, nos quais os alunos aprenderão desde o serviço do vinho até as principais regiões vitivinícolas do mundo, como França, Itália, Portugal, Chile e Geórgia, entre outras. No final do programa, haverá uma visita técnica a uma vinícola da região. O preço é de R$ 7.592,81 para associados e R$ 7.954,95 para não associados da ABS-DF.
Além dos cursos regulares, a ABS-DF oferece uma série de Masterclasses, pensadas para aprofundar conhecimentos específicos sobre vinhos, com valores de R$ 129 para associados e R$ 149 para não associados. Os temas vão desde a identificação de rótulos até diferentes tipos de harmonizações natalinas. As aulas especiais serão realizadas sempre às 19h em datas já programadas:
– Rótulos sem Mistérios – Descubra o que o rótulo de vinho pode revelar – com Rudinei dos Santos | 14 de novembro de 2024
– Vale do Loire – com Claudia Oliveira | 21 de novembro de 2024
– Harmonizações de Comidas Salgadas Natalinas – com Sérgio Pires | 28 de novembro de 2024
– Harmonizações de Doces Natalinos – com Mara Flora | 5 de dezembro de 2024
Em tempo, vale lembrar que a Associação ainda oferece os exclusivos Clubes de Degustação, com o objetivo de proporcionar aos seus membros um ambiente descontraído e acolhedor para o aperfeiçoamento da capacidade de analisar tecnicamente os vinhos. Em geral, cada clube é limitado a apenas 9 membros, garantindo uma experiência intimista e focada, com encontros quinzenais e degustação de três vinhos por reunião, sempre guiada por um sommelier da instituição. Há também a versão Gold do clube, que se diferencia pela seleção de vinhos, proporcionando uma experiência ainda mais exclusiva.
Quer aprender mais sobre vinho?
Associação Brasileira de Sommeliers do Distrito Federal / SHCN EQN 102/103, Sala “B”, Edifício Avenida 102 – Asa Norte, Brasília / Mais informações: (61) 99176 7259 ou pelo Site ABS-DF / Siga @_abs_df
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