Fundindo alta gastronomia autoral com a calmaria e a vista privilegiada do Lago Paranoá, chef Pedro Moreira comanda com maestria o Ocean na Villa Náutica. Às vezes, a gente só precisa de um lugar que faça o tempo andar mais devagar. E se eu te dissesse que o segredo mais bem guardado de Brasília está ancorado ali no Setor de Clubes Sul? A Coluna #PERAMBULANDO traz hoje como incontornável da gastronomia brasiliense o Ocean. Primeiro voo solo do talentoso chef Pedro Moreira, há pouco mais de um ano o restaurante entrega o que promete: uma viagem sensorial completa. Ao cruzar a entrada na Villa Náutica, o barulho da cidade dá lugar ao som das águas e a uma vista de tirar o fôlego da Ponte JK. É o cenário perfeito para quem, como este colunista, valoriza aquela simplicidade sofisticada que só quem domina a técnica consegue entregar. O chef Pedro, que já é figura conhecida pelos banquetes impecáveis que assina na cidade, lidera o Ocean com uma competência silenciosa e acolhedora. O menu é um passeio pela gastronomia contemporânea com um pé na ousadia. Para começar, não tem como ignorar a casquinha de caranguejo com castanha (R$ 89) — generosa e marcante — ou o frescor do ceviche de peixe branco com frutas (R$ 79). Se você prefere algo mais terroso, o Carpaccio de filé com trufas (R$ 110) é um caminho sem volta. Tudo ali parece dialogar com o horizonte, em uma atmosfera rústica e elegante que te faz sentir, de fato, fora do eixo urbano tradicional. Nos principais, a criatividade do chef ganha corpo em pratos que são verdadeiras pinturas. O Camarão grelhado com fregola cremosa (R$ 180) é um abraço de sabor, mas confesso que o Poivre Ocean (R$ 160) tem um charme especial: o corte de Ancho vem banhado em um molho de pimentas verdes colhidas no próprio quintal do chef, acompanhado de um risoto de Grana Padano impecável. É essa atenção aos detalhes, do insumo caseiro à apresentação milimétrica, que revela a alma do lugar. E para quem não abre mão do doce, a “Primeira Criação do Chef” (R$ 45) — um bolo de chocolate molhado em Amarula com sorbet de jabuticaba — encerra o almoço com o contraste perfeito. Seja para um drinque autoral ao entardecer, como o refrescante Ocean (R$ 37), ou para um jantar intimista sob as luzes da ponte e o Lago Paranoá como testemunha, o convite está feito. Minha dica? Vá sem pressa e já comece, desde já, a seguir o @oceanbrasilia para conferir as imagens (que são um deleite à parte). Como o lugar não é tão grande assim, não deixe de fazer sua reserva pelo WhatsApp (61 99841-1818). Afinal, perambular pela orla do Paranoá e encontrar um refúgio de paz com essa qualidade gastronômica é o tipo de luxo que a gente merece experimentar sempre. Para se deleitar… Ocean Brasília – Villa Náutica | Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, Lt 9. Próximo ao CICB e Villa Rizza | Terça a quinta – 12h às 17h; Sexta e sábado – 12h às 22h; Domingo – 12h às 17h | 61 99841 1818 | Siga @oceanbrasilia Fotos: Divulgação

Circuito acontece de 10 de abril a 3 de maio e leva público e jurados a avaliar petiscos, atendimento e experiência.   Tem competição que se ganha no detalhe. Outras, no tempero, e há aquelas em que todo mundo sai ganhando. Em sua 11ªedição em Brasília, a disputa mais saborosa do ano vai começar e quem dá as cartas não são apenas os jurados, mas também o público, que circula, experimenta, vota e, acima de tudo, celebra. De 10 de abril a 3 de maio, a capital federal sairá #PERAMBULANDO pelo saboroso circuito do Comida di Buteco 2026, que reúne 34 bares em uma verdadeira maratona gastronômica, transformando balcões, mesas e calçadas em arenas de criatividade, tradição e afeto. O brasiliense poderá desfrutar dos pratos pelo custo de R$40 em butecos da Asa Norte, Asa Sul, Taguatinga, Guará, Samambaia, Núcleo Bandeirante, Águas Claras, Sobradinho, Vila Planalto, Sudoeste, Paranoá, Taquari e Vicente Pires (veja lista completa dos participantes abaixo). O movimento é um retrato vivo do Brasil que acontece longe dos holofotes, aquele que empreende com o que tem, que cresce no improviso e que transforma receita de família em patrimônio coletivo. E neste ano, o desafio ganha um ingrediente especial: as verduras. O tema da edição convida os participantes a reinventar sabores, explorar texturas e surpreender o público com criações que tem a alma da cozinha de raiz. Na prática, funciona assim: público e jurados percorrem os butecos, avaliam petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco, protagonista da disputa, responde por 70% da nota. A primeira etapa é regional onde a votação é feita pelo público e jurados da própria cidade. Depois de eleitos os campeões de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito então, o MELHOR BUTECO DO BRASIL. Em julho, numa festa realizada em São Paulo é revelado o buteco campeão. Confira a lista dos butecos participantes e petiscos no site www.comidadibuteco.com.br O concurso mobiliza uma cadeia inteira. Gera fluxo nos bairros, movimenta pequenos negócios, cria empregos e fortalece um dos símbolos mais autênticos da cultura brasileira: o buteco como extensão da casa. Não à toa, o evento já impacta milhares de famílias e mobiliza milhões de pessoas em todo o país. Na capital federal os patrocinadores são o Grupo Heineken com AMSTEL e FYS, Santander/Getnet, McCain, Unilever com Knorr, Chandon e Seara (que em alguns butecos traz um petisco extra em forma de desafio do sabor). Já entre os apoiadores institucionais estão Germer, Abrasel e Neooh. Tradição O Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a cozinha de raiz por meio da visibilidade aos botecos espontâneos e tradicionais. Desde 2016 elege o melhor boteco do país, no entanto, mais do que um concurso já é considerado um movimento tradicional que acontece simultaneamente de norte a sul do Brasil. Em Brasília, a experiência ganha contornos próprios. Entre quadras, regiões administrativas e diferentes sotaques, o circuito revela uma cidade que também se reconhece na mesa diversa, criativa e, cada vez mais, conectada à cultura do boteco. No fim, essa não é apenas uma disputa gastronômica. É um convite a provar, a circular, a descobrir e, principalmente, a fazer parte. ServiçoBora butecar? Festival Comida di Buteco 2026 em Brasília / 10 de abril até 3 de maio / Preço único dos petiscos: R$40 / Siga @_comidadibuteco e Acesse o Site Oficial LISTA DOS BUTECOS POR REGIÃO ADMINISTRATIVA Samambaia Mesquimar Cozinha e Bar 404 Brasas Bar e Espetaria Asa Norte Na Seis Gambar Etnias Resto e Bar Encontro a Mineira Dom Caricas BBQ Dikantu bar Aflora Bar Asa Sul Embaixada do Piauí Taguatinga Tardezinha Quiosque do Cabeça Boteco Véio CHico Bahea Cozinha Baiana Adega da Cachaça Guará Quiosque do Galego Lampião Gastrobar Ceará Carne de Sol Arere Gourmet Núcleo Bandeirante   Esquema do Peixe Avenida do Espetinho Bar e Restaurante Nordestino Águas Claras Federal Bar e Cozinha Espetaria En la Braza Boteco do Cantinho Sobradinho Pança Cheia Palorama Churrasquinho do Dimi Vicente Pires Tatá Kombinado COnstelação 5 Cozinha e Bar Taquari Cuscuz Restaurante, Sudoeste Goianeiro Churrasco, Vila Planalto Quintal da Vila Paranoá Wagner Vieira BBQ Fotos Divulgação

Entre 07 de abril a 10 de maio, as unidades Mané Mercado comemoram o aniversário de Brasília com a mais uma edição do festival que tem sabor de quero mais.   Em 21 de abril, Brasília completa 66 anos de muita história e memória gastronomia afetiva. Os icônicos restaurantes que fizeram e ainda fazem parte das lembranças da capital são o tema do Festival Viva Brasília de 2026 no Mané Mercado – que esse ano traz o festival nas duas unidades: Plano Piloto e Águas Claras. Então se prepare para sair #PERAMBULANDO entre os dias 07 de abril a 10 de maio pelas operações do complexo gastronômico que criaram pratos especiais em homenagem a casas que fizeram história na gastronomia brasiliense. E as homenagens também se estendem à música, com o rock brasiliense ambientando os dias de festival. Acha que acabou? Nas duas unidades, os clientes poderão participar de uma ação com uma roleta de prêmios que vai sortear desde Day Use da brinquedoteca até vouchers de consumo de R$100. Confira os pratos trazidos por cada uma das operações: Águas Claras BSB Grill: em homenagem ao Picanhas do Sul, a casa traz uma picanha acompanhada de arroz carreteiro, feijão tropeiro e batatas fritas (R$269 – serve de 2 a 3 pessoas); Café e um Chêro: o Pão Xique (R$35) vem para homenagear o Xique Xique, com pão francês com carne de sol, queijo coalho, vinagrete e maionese da casa; Casa Mar: para homenagear o Bahea, a casa traz a Moquequinha de Peixe e Camarão (R$86), preparada no leite de coco e dendê, Peixe e camarões frescos no leite de coco e dendê, com pimentões, cebola, tomate e coentro. Acompanha arroz branco, farofa crocante e pirão; Fina da Baco: o Rosbife do Claude (R$69,80) homenageia a Toca do Chopp – Claude Capdeville, com Rosbife ao molho de cebola roxa, vinho tinto, manjericão e champignon com fettuccine na manteiga de açafrão (foto abaixo); Gatto Nero: a casa homenageia sua icônica unidade do Lago Sul com o Paglia e Fieno (R$80) ao molho quatro queijos, Paglia e Fieno (massa de fio artesanal verde e branca), ao molho quatro queijos, acompanhada de picadinho de filé mignon ao molho madeira com champignon; Kazu: o Tataki de Salmão (R$64,90), com cubos de salmão fresco com limão, shoyu especial e azeite, finalizados com cebolinha e cebola roxa picada, vem para homenagear o Nippon (foto de capa); O Popular: o homenageado da vez é o Bar Beirute, com o Baby Beef à Samunique (R$59), um baby beef grelhado, gratinado com creme de queijo, acompanhado de batata palha e arroz com ervilhas; Ricco Burger: mais um ano, a Ricco vem homenageando a tradicional hamburgueria com o Truc’s (R$59), pão recheado com filé mignon, mussarela, ovo, bacon, alface e tomate, finalizado com maionese da casa; Tudo do Porco: O Nhoque de batata-baroa ao ragu de linguiça Blumenau, creme azedo  e queijo parmesão e crocante de pão (R$79,90) foi pensado para homenagear a Charcutaria Egons. Plano Piloto Café e um Chêro: o Pão Xique (R$39) vem para homenagear o Xique Xique, com pão francês com carne de sol, queijo coalho, vinagrete e maionese da casa; Casa Baco: o Rosbife do Claude (R$69,80 – no prato ou para petiscar) homenageia a Toca do Chopp – Claude Capdeville, com Rosbife ao molho de cebola roxa, vinho tinto, manjericão e champignon com fettuccine na manteiga de açafrão; Casa Mar: para homenagear o Bahea, a casa traz a Moquequinha de Peixe e Camarão (R$86), preparada no leite de coco e dendê, Peixe e camarões frescos no leite de coco e dendê, com pimentões, cebola, tomate e coentro. Acompanha arroz branco, farofa crocante e pirão (foto abaixo); De Paulina: em homenagem ao Romano’s, Strogonoff Romano’s (R$77,90) com filé mignon tradicional da casa com cogumelos paris frescos salteados. Acompanha arroz jasmin e batata palha caseira; Mahalo Poke: homenageando o Kojima, a casa traz o Shakemaki de Camarão (R$39,90),  um tempurá de camarão e cream cheese envolto por lâmina de salmão maçaricada, molho tarê e gergelim; O Popular: o homenageado da vez é o Bar Beirute, com o Baby Beef à Samunique (R$59), um baby beef grelhado, gratinado com creme de queijo, acompanhado de batata palha e arroz com ervilhas; Perdomo Doces: em homenagem à baunilha do Cerrado, a Perdomo preparou o Gelato Baunilha do Cerrado (R$35), servido em casquinha artesanal da casa e finalizado com brigadeiro de chocolate ao leite belga 50%; Ricco Burger: mais um ano, a Ricco vem homenageando a tradicional hamburgueria com o Truc’s (R$59), pão recheado com filé mignon, mussarela, ovo, bacon, alface e tomate, finalizado com maionese da casa (foto abaixo); Superquadra Bar: o Filet com Risoto e Rapadura (R$119), um filé na parrilla com molho roti e risoto de grana padano e rapadura, vem homenageando o prato mais consagrado  do Bloco C; Tempero Paraíso: em homenagem ao Fred, a casa traz o Picadinho de Filé Mignon ao Molho Madeira (R$72), acompanhado de farofa crocante, banana empanada e ovo mollet; Tudo do Porco: O Nhoque de batata-baroa ao ragu de linguiça Blumenau, creme azedo  e queijo parmesão e crocante de pão (R$79,90) foi pensado para homenagear a Charcutaria Egons; Véi Chico: em homenagem ao Olinda, a casa traz o Mexidinho do Olinda (R$59), com carne de sol grelhada, mandioca cozida desmanchando e o mexidinho do Olinda: carne de sol  refogada na manteiga de garrafa com alho e cebola, mexida com feijão fradinho e farinha e finalizada com um ovo frito. Bora comemorar o niver da cidade? Mané Mercado Brasília / SRPN ST – Asa Norte, Eixo Monumental – Brasília / @manebrasilia / Mané Mercado Águas Claras / Av. das Araucárias, 1835/2005 – Águas Claras Shopping / @maneaguasclaras Com informações da Assessoria de Imprensa / Fotos: Divulgação