Com oferta vasta de bons restaurantes, Brasília tem novidades o tempo todo e que valem muito à pena você conferir!
Se tem uma coisa que o brasiliense sabe fazer bem é apreciar a boa gastronomia disponível no quadradinho. E para provar que a nossa capital é um prato cheio de opções para todos os paladares e bolsos, a Coluna #PERAMBULANDO preparou um roteiro que vai do clássico café da manhã a um jantar harmonizado super exclusivo. Bora conferir?
Para abrir os trabalhos com aquele aroma que abraça a alma, anote aí: neste sábado, 21 de março, é celebrado o Dia do Pão Francês! E o que não faltam na cidade são boas padarias. Não é mesmo? Então, para não deixar a data passar em branco, a dica deste colunista é dar um pulinho em uma das lojas da Rede Pão Dourado e provar o “Douradinho“. Feito com massa madre viva (aquela fermentação natural que deixa tudo mais leve, saudável e de fácil digestão), ele virou a estrela da casa. Você pode pedir desde um reconfortante Pão na Chapa com Manteiga, por justíssimos R$ 6,90, até se jogar no imponente Pão com Carne de Sol e Queijo Coalho, que sai a R$ 19,90. É a tradição com um toque de mestre que, convenhamos, todo mundo gosta.
Agora, dando aquela virada de chave para quem busca um almoço ou jantar com mais sofisticação, especialmente nesta época de Quaresma, o Grupo Santé preparou uma novidade de comer rezando. O talentoso chef Dimas criou um prato exclusivíssimo para março: um Salmão grelhado coberto com crosta de pistache e batata doce roxa, escoltado por um cremosíssimo risoto de abacate e um toque de molho teriyaki. Uma verdadeira explosão de texturas e frescor que custa R$ 119. A maravilha está disponível tanto no charmoso Santé 13, ali na 413 Norte (reservas pelo 61 3037-2132 ou no Insta @sante13), quanto no deslumbrante Santé Lago, na Orla da Ponte JK (61 2099-2460 ou @santelago). Um prato que equilibra a leveza que a temporada pede com aquele sabor marcante do qual não abrimos mão.
E para fechar o nosso menu elevando a régua a níveis estratosféricos, prepare-se para uma experiência inédita no Le Jardin Bistrot, no Sudoeste (CLSW 301, Bloco A). Na próxima quinta-feira, 26 de março, às 19h30, a casa promove um Jantar Harmonizado que vai colocar, lado a lado, Chás e Vinhos. Sim, você leu certo! Conduzido de forma brilhante pela sommelière Renata Sabbat, ao lado da sócia Marcia Cruz, o evento vai provar que bebidas milenares de universos tão distintos têm muito mais em comum do que a nossa vã filosofia imagina. O menu em etapas, assinado pelo Chef Tiago, traz delícias como magret de pato e brandade de peixe pensadas milimetricamente para essa degustação comparativa. O investimento para essa noite de descobertas sensoriais é de R$ 297, e as reservas, que já estão super disputadas, podem ser feitas pelo WhatsApp (61) 99661-0112.
Afinal de contas, se a vida merece saturação e contraste lá nas alturas, o nosso paladar também exige nada menos que o extraordinário. Em qual dessas mesas a gente se esbarra? Seja onde for, bon appétit!
Fotos: Divulgação
