Com menu criativo e harmonizações cuidadosas, Festival de Risoto do Lucca segue até o fim de fevereiro no complexo Brasil 21. Vem ver essa dica deliciosa da Coluna #PERAMBULANDO!
Poucos pratos traduzem tão bem a alma da gastronomia italiana quanto o risoto. Cremoso, reconfortante e versátil, ele atravessou séculos como símbolo de tradição, técnica e afeto à mesa. E foi justamente essa paixão pelo arroz arbóreo que conquistou o público brasiliense e levou o Lucca Restaurante, no complexo Brasil 21, a tomar uma decisão certeira: prorrogar seu elogiado Festival de Risoto até o fim de fevereiro.
O evento, que inicialmente aconteceria apenas nos meses de novembro e dezembro, segue agora firme e forte às sextas e sábados, sempre no jantar. A proposta continua irresistível: degustação de cinco receitas especiais por R$ 90, uma verdadeira viagem pelos sabores do norte da Itália sem sair da capital federal.
“Estender o festival é a nossa forma de agradecer aos nossos clientes e continuar celebrando a culinária italiana”, comenta o chef Miguel Ojeda, responsável por comandar as panelas e manter o padrão que já virou marca registrada da casa.
O cardápio do festival foi pensado para agradar tanto os puristas quanto os amantes de versões mais criativas do prato. Entre as estrelas do menu estão o leve e colorido Risoto Mediterraneo, com abobrinhas e berinjelas salteadas; o delicado Risoto de Aspargos; o marcante Risoto Veneto, preparado com funghi seco hidratado em vinho tinto; o encorpado Risoto al Ragù di Manzo, feito com ragu de ossobuco; e o sofisticado Risoto di Gamberetti, que leva camarões salteados no vinho branco, molho de tomate e finalização com pesto.
Para completar a experiência, a harmonização também recebe atenção especial. A carta de vinhos, elaborada pelo sommelier Gabriel Cunha Campos, reúne rótulos selecionados com predominância de importações da Del Maipo, além de opções em meia garrafa e vinhos servidos em taça, ou seja, um convite para brindar cada garfada.
Para quem ama a culinária italiana
Festival de Risoto / Lucca Restaurante, Brasil 21 Suítes – SHS, Quadra 6, Conjunto A, Bloco F, 1º andar / Buffet de segunda a sexta, das 12h às 15h – À la carte de segunda a sábado, das 19h às 23h / Cortesia: três horas de estacionamento grátis / Mais informações (61) 9 9257-3968 – @lucca_restaurante
Fotos: Reprodução/Instagram
