Casa CHANDON Brasília vai ser tudo de bom!

Um Brinde ao Futuro Sustentável! Experiência única criada pela célebre marca de espumantes chega para uma breve temporada na Capital Federal. Prepare-se para uma experiência inesquecível! De 18 a 25 de maio, a icônica CHANDON traz à capital federal a “CASA CHANDON Brasília“, um evento imersivo que celebra a viticultura sustentável, harmonizações gastronômicas e a rica cultura local. A ideia é comemorar os 50 anos da marca no Brasil, mergulhando na sua história, explorando seus valores de sustentabilidade e comunidade. Inclusive, olha que legal nesse momento especial que vivemos, a Serra Gaúcha, onde suas uvas são colhidas à mão, é o berço dessa vinícola pioneira em espumantes sustentáveis. Para quem ainda está por fora, a “CASA” que teve sua estreia em São Paulo, com edições no Rio de Janeiro e Recife, é um projeto idealizado pelo Estúdio Guto Requena, onde se destaca a reutilização de materiais e a circularidade. Inclusive, o mobiliário das edições anteriores ganha nova vida nessa edição candanga, enquanto madeira de reflorestamento e tecidos naturais refletem o compromisso ecológico. E é claro que você vai querer ir #PERAMBULANDO por lá, pois, é o tipo de programa exclusivo que deve acontecer uma única vez, deixando saudades (e arrependimentos de quem vacilar e perder a oportunidade). Programação Exclusiva Quem for até a “CASA CHANDON” vivará uma intensa e mágica experiência de degustações e gastronomia, desfrutando de almoços e jantares preparados por Ivana Gasparotto e Igor Castro, que serão harmonizados, claro, com os espumantes CHANDON. Tudo isso em uma atmosfera vibrante graças ao som das DJs Ana Chris e Cabra Guaraná, além de pocket shows de Dhi Ribeiro e Marcelo Café. Está pensando que é só close puro? Não é não, tem o momento formação de público para viticultura com os Talks e Workshops promovidos no espaço, onde será possível aprender com especialistas da CHANDON e convidados especiais sobre sustentabilidade, enologia e a importância da comunidade. Mas com certeza, o “Jantar Preto” será um dos ápices desse rolê que se traduz em uma verdadeira celebração do luxo, protagonizada por talentos negros locais, culminando em um pocket show de Dhi Ribeiro.  Em parceria com os Chocolates Lindt (suas sobremesas e trufas como brindes) e colaboração da Granado (seus produtos envoltos em uma experiência ainda mais acolhedora), a “Casa CHANDON” irá proporcionar ainda a possibilidade de seus visitantes adquirir espumantes excepcionais, acessórios exclusivos como o ‘Chapéu de Butiá’ ou ainda de ganhar uma tote bag personalizada por Toys Daniel nas compras acima de R$450,00. Ah! Verifique outros detalhes no serviço abaixo, se quiser, veja este Reels que fiz a partir da experiência que tive por lá, e utilize apps de transporte ou táxi. Afinal, se beber, não dirija! #PERAMBULANDO com borbulhas… bora? Casa CHANDON Brasília / Patú Anú, SMLN ML 12 Trecho 12 / 18 a 25 de maio – 11h às 22h /   Ingressos R$ 250,00 (tour, talk e experiências gastronômicas) compre aqui / Acessibilidade total garantida e capacidade para 250 pessoas/dia, em grupos de 10 / 100% da renda será doada às vítimas das enchentes no Rio Grande do Sul   Fotos: Divulgação

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Ticiana Werner diz bye bye ao seu Rodízio de Risotos

Depois de 15 anos, Chef encerra tradicional serviço apostando em novas experiências gastronômicas para o brasiliense   Ok, ok, ok… todo mundo gosta de comer seu prato preferido toda vez que vai no restaurante X, Y ou Z. E pouco importa quando será a próxima visita, hoje ou daqui 20 anos, se a casa está de portas abertas, sempre queremos nossos clássicos à mesa. Certo? Talvez seja por isso que, durante 15 anos, Ticiana Werner tenha tido tanto sucesso com seu tradicional Rodízio de Risotos, de sabores únicos, estrela de 2ª a 4ª feira, quando o serviço figurava como estrela principal no menu do restaurante (aquele que fica logo ali na comercial da 201 Sul). Porém, na última semana, essa história chegou ao fim! Triste, né? Que nada! A Chef contou à coluna que deu fim ao serviço porque sentiu que chegou a hora de trazer novos sabores com pratos e produtos que irão encantar do mesmo modo aos habitués e os novos clientes também. E como estive presente ao evento de despedida na segunda-feira passada (4), pude provar algumas dessas tais “novidades”, e garanto que vai ter muita gente voltando repetidas vezes por lá. Embora eu tenha experimentado diversas das novas receitas, quero deixar apenas duas dicas de pratos, uma de vinho e um extra que me fizeram revirar os olhos. O restante, fica para cada um ir PERAMBULANDO até o restaurante e descobrindo à sua maneira. Porém, o Casa Donoso Buttery Chardonnay, tem que beber; o Torteline de Costela ao molho da própria carne e o Fiore de Tomate Seco, ricota defumada e guanciale, molho de parmesão e pistache, tem que comer. E por fim (no buffet de antepastos que segue firme e forte por lá), tem um Pão de Rapadura que não é brincadeira. Inclusive, essa sugestão extra revela outras novidades, Ticiana Werner já equipou toda sua cozinha para aumentar a panificação de fermentação natural e de massas frescas, assim como para oferecer suas tábuas de frios (aqueles que estão em abundância, são deliciosos e fresquinhos no buffet) fechadas à vácuo e que, espia só, poderão ser adquiridas no sistema Take Out ou via iFood com garantia de serem entregues perfeitinhas, só abrir e consumir. E com os vinhos, espumantes e demais produtos do seu empório, fica aí uma dica de presente de fim de ano que todo mundo vai gostar, aquela cesta para lá de especial! E é por isso que, sem tristeza alguma no coração eu digo, bye bye risotos (que só deixou de ser rodízio e agora, além de repaginados, ganham versão à la carte), e bem-vindas deliciosas novidades!   Fotos: Instagram e Divulgação

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Que tal comer a 80 metros de altura na Flor do Cerrado?

Torre de TV Digital é o palco da nova edição do Trust Brasília que traz uma experiência gastronômica mais que sensorial As ocupações urbanas que se traduzem em ideias de eventos entre os mais criativos possíveis mundo afora encontram em Brasília um cenário, ou melhor dizendo, cenários para lá de inusitados. Prova disso é a 4ª edição do Trust, que elegeu a Torre de TV Digital (e suas duas cúpulas) como endereço seu palco em 2023, oferecendo jantares de terça-feira a domingo, entre 19h e 01h. E agora, a partir do próximo dia 01 de julho, brunchs das 09h às 18h00.   Com Thiago Paraíso e a paulistana Dani Padalino no comando das caçarolas (e help da galera do buffet Cozinha do Mundo Gastronomia), a experiência sensorial – que tem foco principal o paladar, mas que abusa dos demais sentidos para se fazer completa – promete ser memorável. Afinal, não é todo dia que pode ter uma bela refeição a 80 metros de altura, na última obra de Oscar Niemeyer, também conhecida como A Flor do Cerrado. Criado para promover uma reconexão com o natural, o projeto by Invento Produções Inovadoras mantém o mote da gastronomia intimista, ao mesmo tempo em que promove a arte local com uma exposição composta de peças exclusivas dos artistas Celso Junior e Daniel Toys. Resumindo, motivos de sobra para você deixar de bobeira e correr já no site Bilheteria Digital para garantir sua reserva, que deve ser no mínimo para duas pessoas, com custo de R$ 50, e consumação a parte. Este colunista já foi e provou as delícias do menu criativo da renomada e inusitada dupla composta por Paraíso e Padalino, onde cada prato se transforma em uma verdadeira obra de arte, trazendo cores, texturas e sabores inspirados nos quatro elementos naturais: água, terra, fogo e ar. Se for too much arriscado para o seu paladar, de bouas, tem opções à la carte também. Hmmm… e com os vinhos e espumantes Del Maipo ou uma Stelinha (Artois) gelada, ao som de apresentações de MPB e pop music ao vivo, tudo fica ainda mais gostoso. Just do it! Serviço: Trust Brasília – 4ªedição Torre de TV Digital de Brasília – Setor Habitacional Taquari – Lago Norte De terça a domingo, das 19h às 1h. Reservas pela Bilheteria Digital (https://www.bilheteriadigital.com/Trustgastronomiabrasilia) Mais informações @trustbsb Crédito das imagens: Bruno Mota Fotografia

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