{"id":7804,"date":"2024-10-11T12:02:12","date_gmt":"2024-10-11T15:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=7804"},"modified":"2024-10-11T12:10:10","modified_gmt":"2024-10-11T15:10:10","slug":"perambulando-com-pe-de-galo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/","title":{"rendered":"#PERAMBULANDO com P\u00e9 de Galo"},"content":{"rendered":"
Chef goiano Angelo Di Franco mescla tradi\u00e7\u00e3o e criatividade para surpreender paladares em seu primeiro bar em Bras\u00edlia<\/em><\/strong><\/h5>\n

Inaugurado h\u00e1 menos de tr\u00eas semanas, o\u00a0P\u00e9 de Galo<\/strong><\/a> \u00e9 um bar localizado na CLS 204 que celebra a alma da comida de boteco brasileira com personalidade pr\u00f3pria. Localizado no cora\u00e7\u00e3o da capital federal, a casa foi criada para oferecer uma experi\u00eancia que mistura tradi\u00e7\u00e3o e criatividade em pratos que homenageiam a rica culin\u00e1ria nacional. E a coluna #PERAMBULANDO<\/strong> j\u00e1 foi at\u00e9 l\u00e1 para te contar tudo.<\/p>\n

\"\"
Angelo Di Franco<\/figcaption><\/figure>\n

Primeira coisa a saber \u00e9 que \u00e0 frente da cozinha est\u00e1 o chef Angelo Di Franco<\/strong>, que veio de Goi\u00e2nia para mostrar o quanto \u00e9 apaixonado pela gastronomia mineira e goiana. No card\u00e1pio, uma grande variedade de pratos que nos relembram \u00e0queles pratos t\u00edpicos do interior que s\u00e3o cheios de sabor, em por\u00e7\u00f5es para l\u00e1 de generosas. Por\u00e9m, que fique claro que Angelo adora mesmo \u00e9 fazer releituras de pratos cl\u00e1ssicos.<\/p>\n

Entre as del\u00edcias para petiscar a casa oferece o Acaraj\u00e9 \u00e0s Avessas<\/em> (R$ 59), a Samosa de F\u00edgado com Jil\u00f3<\/em> (R$ 36), a Coxa de Frango<\/em> (desossada e recheada servida com pamonha – R$ 49), o Parmegiana Gratinado (com queijo curado – R$ 49), o Ceviche de Panceta (R$ 36), as Iscas de Fil\u00e9 Mignon<\/em> (flambadas na cacha\u00e7a de engenho – R$ 59), o Joelho de Porco<\/em> (com batatas rancheiras e vinagrete de abacaxi – R$ 59) e muito mais!<\/p>\n

Claro que ningu\u00e9m petisca sem bebericar algo. N\u00e3o \u00e9 mesmo? Ent\u00e3o pode chegar que tem op\u00e7\u00f5es de sucos, cervejas trincando e drinks assinados pela dupla de mixologistas Robson Romano<\/strong> e Gutto Lopes<\/strong>. Eles apostaram em cl\u00e1ssicos e misturas autorais tendo como inspira\u00e7\u00e3o os seis biomas, ou seja, Amaz\u00f4nia, Caatinga, Cerrado, Mata Atl\u00e2ntica, Pantanal e Pampa. N\u00e3o deixe de provar a Caipi Cumarim<\/em><\/strong> (cacha\u00e7a, lim\u00e3o cravo e mela\u00e7o de cana com l\u00e2minas de gengibre enfeitando \u2013 R$ 24,99), uma del\u00edcia viciante<\/strong>!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Voltando \u00e0s comidas, no quesito prato principal, a oferta n\u00e3o \u00e9 menos variada. Entre os destaques est\u00e3o a Moqueca de Pirarucu<\/em> (com camar\u00e3o, azeite de dend\u00ea, pir\u00e3o e arroz de coco queimado – R$ 139) e o Oswaldo Aranha<\/em> (fil\u00e9 mignon grelhado na manteiga de alho, arroz carreteiro molhado, chips de batata com urucum e farofa de ovo caipira – R$ 129). N\u00e3o pule as sobremesas! Minha sugest\u00e3o: Basca da Canastra<\/em>, torta cremosa de queijo Canastra servida com coulis de frutas brasileiras amarelas e sorvete de pamonha (R$ 24).<\/p>\n

E a\u00ed, deu ou n\u00e3o deu \u00e1gua na boca? Assista aqui neste link<\/strong><\/a> o v\u00eddeo da passagem do @PERAMBULANDOCOMOGIBA<\/strong><\/a> por l\u00e1 e o servi\u00e7o para voc\u00ea ir com a galera est\u00e1 logo abaixo!<\/p>\n

Bora ali no barzinho?<\/em><\/strong><\/p>\n

P\u00e9 de Galo<\/em><\/strong> \/ CLS 204, Bloco C. loja 36, Asa Sul, Bras\u00edlia \/ Segunda a quinta, das 11h30 \u00e0 0h. Sexta e s\u00e1bado, das 11h30 \u00e0 01h. Domingo, das 11h \u00e0s 23h \/ Siga <\/em>@pedegalobrasilia<\/a><\/em><\/p>\n

Fotos: Victor Rocha \/ Extrema<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Chef goiano Angelo Di Franco mescla tradi\u00e7\u00e3o e criatividade para surpreender paladares em seu primeiro bar em Bras\u00edlia Inaugurado h\u00e1 menos de tr\u00eas semanas, o\u00a0P\u00e9 de Galo \u00e9 um bar localizado na CLS 204 que celebra a alma da comida de boteco brasileira com personalidade pr\u00f3pria. Localizado no cora\u00e7\u00e3o da capital federal, a casa foi criada para oferecer uma experi\u00eancia que mistura tradi\u00e7\u00e3o e criatividade em pratos que homenageiam a rica culin\u00e1ria nacional. E a coluna #PERAMBULANDO j\u00e1 foi at\u00e9 l\u00e1 para te contar tudo. Primeira coisa a saber \u00e9 que \u00e0 frente da cozinha est\u00e1 o chef Angelo Di Franco, que veio de Goi\u00e2nia para mostrar o quanto \u00e9 apaixonado pela gastronomia mineira e goiana. No card\u00e1pio, uma grande variedade de pratos que nos relembram \u00e0queles pratos t\u00edpicos do interior que s\u00e3o cheios de sabor, em por\u00e7\u00f5es para l\u00e1 de generosas. Por\u00e9m, que fique claro que Angelo adora mesmo \u00e9 fazer releituras de pratos cl\u00e1ssicos. Entre as del\u00edcias para petiscar a casa oferece o Acaraj\u00e9 \u00e0s Avessas (R$ 59), a Samosa de F\u00edgado com Jil\u00f3 (R$ 36), a Coxa de Frango (desossada e recheada servida com pamonha – R$ 49), o Parmegiana Gratinado (com queijo curado – R$ 49), o Ceviche de Panceta (R$ 36), as Iscas de Fil\u00e9 Mignon (flambadas na cacha\u00e7a de engenho – R$ 59), o Joelho de Porco (com batatas rancheiras e vinagrete de abacaxi – R$ 59) e muito mais! Claro que ningu\u00e9m petisca sem bebericar algo. N\u00e3o \u00e9 mesmo? Ent\u00e3o pode chegar que tem op\u00e7\u00f5es de sucos, cervejas trincando e drinks assinados pela dupla de mixologistas Robson Romano e Gutto Lopes. Eles apostaram em cl\u00e1ssicos e misturas autorais tendo como inspira\u00e7\u00e3o os seis biomas, ou seja, Amaz\u00f4nia, Caatinga, Cerrado, Mata Atl\u00e2ntica, Pantanal e Pampa. 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Localizado no cora\u00e7\u00e3o da capital federal, a casa foi criada para oferecer uma experi\u00eancia que mistura tradi\u00e7\u00e3o e criatividade em pratos que homenageiam a rica culin\u00e1ria nacional. E a coluna #PERAMBULANDO j\u00e1 foi at\u00e9 l\u00e1 para te contar tudo. Primeira coisa a saber \u00e9 que \u00e0 frente da cozinha est\u00e1 o chef Angelo Di Franco, que veio de Goi\u00e2nia para mostrar o quanto \u00e9 apaixonado pela gastronomia mineira e goiana. No card\u00e1pio, uma grande variedade de pratos que nos relembram \u00e0queles pratos t\u00edpicos do interior que s\u00e3o cheios de sabor, em por\u00e7\u00f5es para l\u00e1 de generosas. Por\u00e9m, que fique claro que Angelo adora mesmo \u00e9 fazer releituras de pratos cl\u00e1ssicos. Entre as del\u00edcias para petiscar a casa oferece o Acaraj\u00e9 \u00e0s Avessas (R$ 59), a Samosa de F\u00edgado com Jil\u00f3 (R$ 36), a Coxa de Frango (desossada e recheada servida com pamonha – R$ 49), o Parmegiana Gratinado (com queijo curado – R$ 49), o Ceviche de Panceta (R$ 36), as Iscas de Fil\u00e9 Mignon (flambadas na cacha\u00e7a de engenho – R$ 59), o Joelho de Porco (com batatas rancheiras e vinagrete de abacaxi – R$ 59) e muito mais! Claro que ningu\u00e9m petisca sem bebericar algo. N\u00e3o \u00e9 mesmo? Ent\u00e3o pode chegar que tem op\u00e7\u00f5es de sucos, cervejas trincando e drinks assinados pela dupla de mixologistas Robson Romano e Gutto Lopes. Eles apostaram em cl\u00e1ssicos e misturas autorais tendo como inspira\u00e7\u00e3o os seis biomas, ou seja, Amaz\u00f4nia, Caatinga, Cerrado, Mata Atl\u00e2ntica, Pantanal e Pampa. 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Entre as del\u00edcias para petiscar a casa oferece o Acaraj\u00e9 \u00e0s Avessas (R$ 59), a Samosa de F\u00edgado com Jil\u00f3 (R$ 36), a Coxa de Frango (desossada e recheada servida com pamonha – R$ 49), o Parmegiana Gratinado (com queijo curado – R$ 49), o Ceviche de Panceta (R$ 36), as Iscas de Fil\u00e9 Mignon (flambadas na cacha\u00e7a de engenho – R$ 59), o Joelho de Porco (com batatas rancheiras e vinagrete de abacaxi – R$ 59) e muito mais! Claro que ningu\u00e9m petisca sem bebericar algo. N\u00e3o \u00e9 mesmo? Ent\u00e3o pode chegar que tem op\u00e7\u00f5es de sucos, cervejas trincando e drinks assinados pela dupla de mixologistas Robson Romano e Gutto Lopes. Eles apostaram em cl\u00e1ssicos e misturas autorais tendo como inspira\u00e7\u00e3o os seis biomas, ou seja, Amaz\u00f4nia, Caatinga, Cerrado, Mata Atl\u00e2ntica, Pantanal e Pampa. N\u00e3o deixe de provar a Caipi Cumarim (cacha\u00e7a, lim\u00e3o cravo e mela\u00e7o de cana com l\u00e2minas de gengibre enfeitando \u2013 R$ 24,99), uma del\u00edcia viciante! Voltando \u00e0s comidas, no quesito prato principal, a oferta n\u00e3o \u00e9 menos variada. Entre os destaques est\u00e3o a Moqueca de Pirarucu (com camar\u00e3o, azeite de dend\u00ea, pir\u00e3o e arroz de coco queimado – R$ 139) e o Oswaldo Aranha (fil\u00e9 mignon grelhado na manteiga de alho, arroz carreteiro molhado, chips de batata com urucum e farofa de ovo caipira – R$ 129). N\u00e3o pule as sobremesas! Minha sugest\u00e3o: Basca da Canastra, torta cremosa de queijo Canastra servida com coulis de frutas brasileiras amarelas e sorvete de pamonha (R$ 24). E a\u00ed, deu ou n\u00e3o deu \u00e1gua na boca? Assista aqui neste link o v\u00eddeo da passagem do @PERAMBULANDOCOMOGIBA por l\u00e1 e o servi\u00e7o para voc\u00ea ir com a galera est\u00e1 logo abaixo! Bora ali no barzinho? P\u00e9 de Galo \/ CLS 204, Bloco C. loja 36, Asa Sul, Bras\u00edlia \/ Segunda a quinta, das 11h30 \u00e0 0h. Sexta e s\u00e1bado, das 11h30 \u00e0 01h. Domingo, das 11h \u00e0s 23h \/ Siga @pedegalobrasilia Fotos: Victor Rocha \/ Extrema","og_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/","og_site_name":"LACKMAN & CO.","article_published_time":"2024-10-11T15:02:12+00:00","article_modified_time":"2024-10-11T15:10:10+00:00","og_image":[{"width":1096,"height":733,"url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/acaraje_as_avessas.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gilberto Evangelista - Colunista","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gilberto Evangelista - Colunista","Est. tempo de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/"},"author":{"name":"Gilberto Evangelista - Colunista","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/#\/schema\/person\/8a2355f699593d21d4f0d25b69db5747"},"headline":"#PERAMBULANDO com P\u00e9 de Galo","datePublished":"2024-10-11T15:02:12+00:00","dateModified":"2024-10-11T15:10:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/"},"wordCount":510,"publisher":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/acaraje_as_avessas.jpeg","keywords":["#perambulandocomogiba","bar","brasilia","buteco","df","gastronomia","P\u00e9 de Galo","Perambulando"],"articleSection":["Gastr\u00f4","Vida"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/","url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/10\/11\/perambulando-com-pe-de-galo\/","name":"#PERAMBULANDO com P\u00e9 de Galo - 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