{"id":7619,"date":"2024-09-25T11:30:41","date_gmt":"2024-09-25T14:30:41","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=7619"},"modified":"2024-09-25T11:57:49","modified_gmt":"2024-09-25T14:57:49","slug":"so-para-quem-e-butequeiro-raiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/09\/25\/so-para-quem-e-butequeiro-raiz\/","title":{"rendered":"Quem a\u00ed \u00e9 f\u00e3 de torresmo?"},"content":{"rendered":"
Especializado em comida tropeira, buteco raiz vai te conquistar de imediato pelo trio cerveja, torresmo e cacha\u00e7a<\/em><\/h5>\n

 <\/p>\n

A cada dia, os butequeiros brasilienses ganham novos cantinhos para fazer o que mais gostam, comer, beber e jogar conversa fora. Em opera\u00e7\u00e3o desde o primeiro semestre deste ano, o Z\u00e9 Torresmo<\/strong><\/a> \u00e9 daqueles lugares que voc\u00ea vai querer ir #PERAMBULANDO<\/strong> at\u00e9 l\u00e1 o quanto antes para tomar uma cerveja, petiscar com gosto e rebater com uma dose da sua “marvada<\/strong>” preferida. Mas j\u00e1 fica o aviso: o lugar \u00e9 raiz \u2014 vamos dizer assim. Por\u00e9m, n\u00e3o se deixe enganar pelas apar\u00eancias: variedade, sabor e qualidade<\/strong> s\u00e3o o trip\u00e9 dessa casa, que vai te conquistar pela barriga, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja do signo de touro.<\/p>\n

\"\"
Torresmo e cerveja<\/figcaption><\/figure>\n

Especializado em carne de porco e charcutaria, a cozinha est\u00e1 sob os cuidados do chef Andr\u00e9 Batista<\/strong>, cuja hist\u00f3ria inspirou o nome do empreendimento, em sociedade com Guilherme de Souza, Charles Pinheiro<\/strong> e Paulo Carvalho<\/strong>. Na adolesc\u00eancia, o cozinheiro passava as f\u00e9rias no Setor Alvorada, em An\u00e1polis\/GO, onde havia um cabar\u00e9 chamado \u201cZ\u00e9 Torresmo<\/em>\u201d. Ele resolveu reviver essa nostalgia, homenageando a culin\u00e1ria caipira de regi\u00f5es como Goi\u00e1s, Minas Gerais e o interior de S\u00e3o Paulo, trazendo boas lembran\u00e7as em um espa\u00e7o acolhedor e aut\u00eantico, com pratos t\u00edpicos da comida tropeira.<\/p>\n

Entre as del\u00edcias, todas feitas in loco, a Lingui\u00e7a Artesanal<\/strong><\/em> (R$ 48), o Porco na Lata<\/strong><\/em> (R$ 18) e, sobretudo, o Torresmo Barra<\/strong><\/em> (feito da barriga curada \u2014 R$ 18) ocupam lugar de destaque entre os petiscos. Mas tenha certeza: seja qual for o seu pedido, ele ter\u00e1 passado pouco tempo na estufa ou ser\u00e1 frito na hora, garantindo a croc\u00e2ncia. Dito isso, n\u00e3o deixe de provar o Disco de Carne<\/strong><\/em> (R$ 12), levemente picante e totalmente viciante.<\/p>\n

\"\"
Disco de carne<\/figcaption><\/figure>\n
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Carne de lata<\/figcaption><\/figure>\n

Guarde espa\u00e7o para as chapas, servidas a partir das 17h, que prometem surpreender at\u00e9 os mais exigentes. F\u00edgado Grelhado<\/strong><\/em> (com tempur\u00e1 de jil\u00f3 e picles – R$ 56); Chorizo de Novilho Precoce<\/strong><\/em> (acebolado com mandioca cozida – R$ 98); Costelinha Su\u00edna<\/strong><\/em> (frita com molho de cerveja preta e batatas fritas – R$ 65); Torresmo com Mandioca<\/strong><\/em> (R$ 75), e Carne de Sol da Casa (de novilho precoce com mandioca cozida – R$ 98).<\/p>\n

Quanto \u00e0s bebidas, al\u00e9m da cerveja gelad\u00edssima, o Z\u00e9 Torresmo oferece uma carta variada de cacha\u00e7as, com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e bolsos, desde a Cacha\u00e7a da Casa<\/strong><\/em> (R$ 8) at\u00e9 a Princesa do Vale Blend Especial<\/strong><\/em> (R$ 42). Na parte de drinks<\/em>, h\u00e1 cria\u00e7\u00f5es autorais (al\u00e9m de v\u00e1rias batidas) e exclusivos, recentemente desenvolvidos pelo mixologista Gustavo Guedes<\/strong>. \u00c9 dif\u00edcil sugerir apenas um, mas a Caipirinha do Z\u00e9<\/strong><\/em> (cacha\u00e7a premium, lim\u00e3o capeta, cupua\u00e7u com am\u00eandoas e sal baunilhado \u2014 R$ 25) \u00e9 imperd\u00edvel. Outros destaques s\u00e3o o Torresmo Old Fashioned<\/strong><\/em> (isso mesmo, com torresmo de enfeite \u2014 R$ 37) e o Rensga de C<\/em><\/strong> (cacha\u00e7a, caf\u00e9, conhaque de alcatr\u00e3o, doce de leite com macad\u00e2mia e um quadradinho de queijo curado \u2014 R$ 29), que vale ser tomado at\u00e9 como sobremesa.<\/p>\n

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Torresmo Old Fashioned<\/figcaption><\/figure>\n

\"\"<\/p>\n

Almo\u00e7o com gostinho da ro\u00e7a<\/strong><\/em><\/p>\n

Antes de encerrar, vale destacar que o Z\u00e9 Torresmo tamb\u00e9m serve almo\u00e7o<\/strong> de ter\u00e7a a sexta-feira, das 11h \u00e0s 15h, e aos s\u00e1bados e domingos, das 11h \u00e0s 16h. Entre as op\u00e7\u00f5es, tem duas que s\u00e3o fixas, ou seja, servidas todos os dias: o Virado do Z\u00e9<\/strong> <\/em>(arroz, tutu de feij\u00e3o, lingui\u00e7a, torresmo, copa lombo e ovo poch\u00ea \u2014 R$ 48) e o Bife \u00e0 Rol\u00ea<\/strong><\/em> (arroz, bife \u00e0 rol\u00ea, feij\u00e3o, farofa, cebola crispy e couve \u2014 R$ 42). J\u00e1 o PFz\u00e3o<\/strong> <\/em>\u00e9 um prato surpresa (R$ 28), vai depender do quer der na telha da cozinheira, mas voc\u00ea pode dar a sorte de pegar um Frango com Angu<\/strong><\/em> (ao molho, quiabo e etc), por exemplo. Quer ver a cara dele? Clique aqui<\/strong> para ver o v\u00eddeo que fiz sobre o almo\u00e7o na casa, mas veja s\u00f3 depois de terminar a leitura, pois…<\/p>\n

Fique sabendo que o menu da casa oferece ainda os Especiais do Dia<\/strong><\/em>, come\u00e7ando pelas ter\u00e7as-feiras, quando \u00e9 servido o Arroz de Puta Rica<\/strong><\/em>. Conhece? O prato surgiu nos bord\u00e9is do Brasil Col\u00f4nia quando as prostitutas al\u00e9m de oferecerem seus servi\u00e7os, tamb\u00e9m ofertavam o que tinham de refei\u00e7\u00e3o para os clientes.\u202fE consiste em arroz com carne de porco, lingui\u00e7a artesanal, coxa e sobrecoxa, ervilha e batata palha da casa (R$ 42). \u00c0s quartas-feiras, rola o delicioso Tomahawk Su\u00edno<\/strong><\/em> (que leva arroz de br\u00f3colis, tomahawk su\u00edno empanado, molho campanha e ovo frito – R$ 52).<\/p>\n

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Arroz de Porco<\/figcaption><\/figure>\n

J\u00e1 \u00e0s quintas-feiras, tem o Arroz de Porco<\/strong> (com crispy de couve, ovo e tomate cereja – R$ 39); \u00e0s sextas-feiras, o tradicional Picadinho de Fil\u00e9 Mignon<\/strong><\/em> (com o diferencial do molho de Caracu, arroz, farofa de cebola, banana frita, pastel e ovo poch\u00ea – R$ 48); aos s\u00e1bados, a Rabada com Agri\u00e3o (e pir\u00e3o da pr\u00f3pria rabada – R$ 46); e aos domingos, a Matula Goiana<\/strong><\/em> (que serve bem duas pessoas, com arroz, porco na lata, galinha caipira desfiada, tutu de feij\u00e3o e mandioca – R$ 120).<\/p>\n

Vale destacar que no fim de semana, s\u00e1bados e domingos, tem Prato Infantil para a crian\u00e7ada, que traz arroz, feij\u00e3o, batata frita e fil\u00e9 de sobrecoxa ou fil\u00e9 mignon picado \u2013 R$ 29. E para animar o ambiente, todo s\u00e1bado, das 13h \u00e0s 16h, tem moda de viol30a com o cantor e violeiro Brener Viola<\/strong>, trazendo o melhor do sertanejo raiz.<\/p>\n

Eu poderia ainda falar da super promo\u00e7\u00e3o de Happy Hour<\/em>… mas vou sugerir que voc\u00ea clique aqui<\/strong><\/a> e assista a mais um v\u00eddeo, s\u00f3 que esse eu fiz na primeira vez que estive por l\u00e1, onde apresento petiscos deliciosos que voc\u00ea vai querer saborear o quanto antes. Prometo!<\/p>\n

\"\"
Rensga de C<\/figcaption><\/figure>\n

Pra quem gosta de butecar!<\/strong><\/em><\/p>\n

Z\u00e9 Torresmo<\/strong>\u00a0\/ CLN 115, BL C, Loja 41 – Asa Norte, Bras\u00edlia \/ De ter\u00e7a a s\u00e1bado, 11h \u00e0s 23h. Domingo, das 11h \u00e0s 18h \/ (61) 99283 6343 \/ Siga @zetorresmobsb<\/a><\/em><\/p>\n

Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o - Karen Bel\u00e9m Silva \/ Gilberto Evangelista<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Especializado em comida tropeira, buteco raiz vai te conquistar de imediato pelo trio cerveja, torresmo e cacha\u00e7a   A cada dia, os butequeiros brasilienses ganham novos cantinhos para fazer o que mais gostam, comer, beber e jogar conversa fora. Em opera\u00e7\u00e3o desde o primeiro semestre deste ano, o Z\u00e9 Torresmo \u00e9 daqueles lugares que voc\u00ea vai querer ir #PERAMBULANDO at\u00e9 l\u00e1 o quanto antes para tomar uma cerveja, petiscar com gosto e rebater com uma dose da sua “marvada” preferida. Mas j\u00e1 fica o aviso: o lugar \u00e9 raiz \u2014 vamos dizer assim. Por\u00e9m, n\u00e3o se deixe enganar pelas apar\u00eancias: variedade, sabor e qualidade s\u00e3o o trip\u00e9 dessa casa, que vai te conquistar pela barriga, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja do signo de touro. Especializado em carne de porco e charcutaria, a cozinha est\u00e1 sob os cuidados do chef Andr\u00e9 Batista, cuja hist\u00f3ria inspirou o nome do empreendimento, em sociedade com Guilherme de Souza, Charles Pinheiro e Paulo Carvalho. Na adolesc\u00eancia, o cozinheiro passava as f\u00e9rias no Setor Alvorada, em An\u00e1polis\/GO, onde havia um cabar\u00e9 chamado \u201cZ\u00e9 Torresmo\u201d. Ele resolveu reviver essa nostalgia, homenageando a culin\u00e1ria caipira de regi\u00f5es como Goi\u00e1s, Minas Gerais e o interior de S\u00e3o Paulo, trazendo boas lembran\u00e7as em um espa\u00e7o acolhedor e aut\u00eantico, com pratos t\u00edpicos da comida tropeira. Entre as del\u00edcias, todas feitas in loco, a Lingui\u00e7a Artesanal (R$ 48), o Porco na Lata (R$ 18) e, sobretudo, o Torresmo Barra (feito da barriga curada \u2014 R$ 18) ocupam lugar de destaque entre os petiscos. Mas tenha certeza: seja qual for o seu pedido, ele ter\u00e1 passado pouco tempo na estufa ou ser\u00e1 frito na hora, garantindo a croc\u00e2ncia. Dito isso, n\u00e3o deixe de provar o Disco de Carne (R$ 12), levemente picante e totalmente viciante. Guarde espa\u00e7o para as chapas, servidas a partir das 17h, que prometem surpreender at\u00e9 os mais exigentes. F\u00edgado Grelhado (com tempur\u00e1 de jil\u00f3 e picles – R$ 56); Chorizo de Novilho Precoce (acebolado com mandioca cozida – R$ 98); Costelinha Su\u00edna (frita com molho de cerveja preta e batatas fritas – R$ 65); Torresmo com Mandioca (R$ 75), e Carne de Sol da Casa (de novilho precoce com mandioca cozida – R$ 98). Quanto \u00e0s bebidas, al\u00e9m da cerveja gelad\u00edssima, o Z\u00e9 Torresmo oferece uma carta variada de cacha\u00e7as, com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e bolsos, desde a Cacha\u00e7a da Casa (R$ 8) at\u00e9 a Princesa do Vale Blend Especial (R$ 42). Na parte de drinks, h\u00e1 cria\u00e7\u00f5es autorais (al\u00e9m de v\u00e1rias batidas) e exclusivos, recentemente desenvolvidos pelo mixologista Gustavo Guedes. \u00c9 dif\u00edcil sugerir apenas um, mas a Caipirinha do Z\u00e9 (cacha\u00e7a premium, lim\u00e3o capeta, cupua\u00e7u com am\u00eandoas e sal baunilhado \u2014 R$ 25) \u00e9 imperd\u00edvel. Outros destaques s\u00e3o o Torresmo Old Fashioned (isso mesmo, com torresmo de enfeite \u2014 R$ 37) e o Rensga de C (cacha\u00e7a, caf\u00e9, conhaque de alcatr\u00e3o, doce de leite com macad\u00e2mia e um quadradinho de queijo curado \u2014 R$ 29), que vale ser tomado at\u00e9 como sobremesa. Almo\u00e7o com gostinho da ro\u00e7a Antes de encerrar, vale destacar que o Z\u00e9 Torresmo tamb\u00e9m serve almo\u00e7o de ter\u00e7a a sexta-feira, das 11h \u00e0s 15h, e aos s\u00e1bados e domingos, das 11h \u00e0s 16h. Entre as op\u00e7\u00f5es, tem duas que s\u00e3o fixas, ou seja, servidas todos os dias: o Virado do Z\u00e9 (arroz, tutu de feij\u00e3o, lingui\u00e7a, torresmo, copa lombo e ovo poch\u00ea \u2014 R$ 48) e o Bife \u00e0 Rol\u00ea (arroz, bife \u00e0 rol\u00ea, feij\u00e3o, farofa, cebola crispy e couve \u2014 R$ 42). J\u00e1 o PFz\u00e3o \u00e9 um prato surpresa (R$ 28), vai depender do quer der na telha da cozinheira, mas voc\u00ea pode dar a sorte de pegar um Frango com Angu (ao molho, quiabo e etc), por exemplo. Quer ver a cara dele? Clique aqui para ver o v\u00eddeo que fiz sobre o almo\u00e7o na casa, mas veja s\u00f3 depois de terminar a leitura, pois… Fique sabendo que o menu da casa oferece ainda os Especiais do Dia, come\u00e7ando pelas ter\u00e7as-feiras, quando \u00e9 servido o Arroz de Puta Rica. Conhece? O prato surgiu nos bord\u00e9is do Brasil Col\u00f4nia quando as prostitutas al\u00e9m de oferecerem seus servi\u00e7os, tamb\u00e9m ofertavam o que tinham de refei\u00e7\u00e3o para os clientes.\u202fE consiste em arroz com carne de porco, lingui\u00e7a artesanal, coxa e sobrecoxa, ervilha e batata palha da casa (R$ 42). \u00c0s quartas-feiras, rola o delicioso Tomahawk Su\u00edno (que leva arroz de br\u00f3colis, tomahawk su\u00edno empanado, molho campanha e ovo frito – R$ 52). J\u00e1 \u00e0s quintas-feiras, tem o Arroz de Porco (com crispy de couve, ovo e tomate cereja – R$ 39); \u00e0s sextas-feiras, o tradicional Picadinho de Fil\u00e9 Mignon (com o diferencial do molho de Caracu, arroz, farofa de cebola, banana frita, pastel e ovo poch\u00ea – R$ 48); aos s\u00e1bados, a Rabada com Agri\u00e3o (e pir\u00e3o da pr\u00f3pria rabada – R$ 46); e aos domingos, a Matula Goiana (que serve bem duas pessoas, com arroz, porco na lata, galinha caipira desfiada, tutu de feij\u00e3o e mandioca – R$ 120). Vale destacar que no fim de semana, s\u00e1bados e domingos, tem Prato Infantil para a crian\u00e7ada, que traz arroz, feij\u00e3o, batata frita e fil\u00e9 de sobrecoxa ou fil\u00e9 mignon picado \u2013 R$ 29. E para animar o ambiente, todo s\u00e1bado, das 13h \u00e0s 16h, tem moda de viol30a com o cantor e violeiro Brener Viola, trazendo o melhor do sertanejo raiz. Eu poderia ainda falar da super promo\u00e7\u00e3o de Happy Hour… mas vou sugerir que voc\u00ea clique aqui e assista a mais um v\u00eddeo, s\u00f3 que esse eu fiz na primeira vez que estive por l\u00e1, onde apresento petiscos deliciosos que voc\u00ea vai querer saborear o quanto antes. Prometo! Pra quem gosta de butecar! Z\u00e9 Torresmo\u00a0\/ CLN 115, BL C, Loja 41 – Asa Norte, Bras\u00edlia \/ De ter\u00e7a a s\u00e1bado, 11h \u00e0s 23h. Domingo, das 11h \u00e0s 18h \/ (61) 99283 6343 \/ Siga @zetorresmobsb Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o – Karen Bel\u00e9m Silva \/ Gilberto Evangelista<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7621,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[42,41],"tags":[288,310,339,54,1482,112,414,89,74,1500,1499],"class_list":["post-7619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-vida","tag-perambulandocomogiba","tag-asa-norte","tag-bar","tag-brasilia","tag-buteco","tag-cachaca","tag-cerveja","tag-df","tag-gastronomia","tag-torresmo","tag-ze-torresmo"],"yoast_head":"\nQuem a\u00ed \u00e9 f\u00e3 de torresmo? - LACKMAN & CO.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/09\/25\/so-para-quem-e-butequeiro-raiz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Quem a\u00ed \u00e9 f\u00e3 de torresmo? - LACKMAN & CO.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Especializado em comida tropeira, buteco raiz vai te conquistar de imediato pelo trio cerveja, torresmo e cacha\u00e7a   A cada dia, os butequeiros brasilienses ganham novos cantinhos para fazer o que mais gostam, comer, beber e jogar conversa fora. Em opera\u00e7\u00e3o desde o primeiro semestre deste ano, o Z\u00e9 Torresmo \u00e9 daqueles lugares que voc\u00ea vai querer ir #PERAMBULANDO at\u00e9 l\u00e1 o quanto antes para tomar uma cerveja, petiscar com gosto e rebater com uma dose da sua “marvada” preferida. Mas j\u00e1 fica o aviso: o lugar \u00e9 raiz \u2014 vamos dizer assim. Por\u00e9m, n\u00e3o se deixe enganar pelas apar\u00eancias: variedade, sabor e qualidade s\u00e3o o trip\u00e9 dessa casa, que vai te conquistar pela barriga, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja do signo de touro. Especializado em carne de porco e charcutaria, a cozinha est\u00e1 sob os cuidados do chef Andr\u00e9 Batista, cuja hist\u00f3ria inspirou o nome do empreendimento, em sociedade com Guilherme de Souza, Charles Pinheiro e Paulo Carvalho. Na adolesc\u00eancia, o cozinheiro passava as f\u00e9rias no Setor Alvorada, em An\u00e1polis\/GO, onde havia um cabar\u00e9 chamado \u201cZ\u00e9 Torresmo\u201d. Ele resolveu reviver essa nostalgia, homenageando a culin\u00e1ria caipira de regi\u00f5es como Goi\u00e1s, Minas Gerais e o interior de S\u00e3o Paulo, trazendo boas lembran\u00e7as em um espa\u00e7o acolhedor e aut\u00eantico, com pratos t\u00edpicos da comida tropeira. Entre as del\u00edcias, todas feitas in loco, a Lingui\u00e7a Artesanal (R$ 48), o Porco na Lata (R$ 18) e, sobretudo, o Torresmo Barra (feito da barriga curada \u2014 R$ 18) ocupam lugar de destaque entre os petiscos. Mas tenha certeza: seja qual for o seu pedido, ele ter\u00e1 passado pouco tempo na estufa ou ser\u00e1 frito na hora, garantindo a croc\u00e2ncia. Dito isso, n\u00e3o deixe de provar o Disco de Carne (R$ 12), levemente picante e totalmente viciante. Guarde espa\u00e7o para as chapas, servidas a partir das 17h, que prometem surpreender at\u00e9 os mais exigentes. F\u00edgado Grelhado (com tempur\u00e1 de jil\u00f3 e picles – R$ 56); Chorizo de Novilho Precoce (acebolado com mandioca cozida – R$ 98); Costelinha Su\u00edna (frita com molho de cerveja preta e batatas fritas – R$ 65); Torresmo com Mandioca (R$ 75), e Carne de Sol da Casa (de novilho precoce com mandioca cozida – R$ 98). Quanto \u00e0s bebidas, al\u00e9m da cerveja gelad\u00edssima, o Z\u00e9 Torresmo oferece uma carta variada de cacha\u00e7as, com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e bolsos, desde a Cacha\u00e7a da Casa (R$ 8) at\u00e9 a Princesa do Vale Blend Especial (R$ 42). Na parte de drinks, h\u00e1 cria\u00e7\u00f5es autorais (al\u00e9m de v\u00e1rias batidas) e exclusivos, recentemente desenvolvidos pelo mixologista Gustavo Guedes. \u00c9 dif\u00edcil sugerir apenas um, mas a Caipirinha do Z\u00e9 (cacha\u00e7a premium, lim\u00e3o capeta, cupua\u00e7u com am\u00eandoas e sal baunilhado \u2014 R$ 25) \u00e9 imperd\u00edvel. 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Em opera\u00e7\u00e3o desde o primeiro semestre deste ano, o Z\u00e9 Torresmo \u00e9 daqueles lugares que voc\u00ea vai querer ir #PERAMBULANDO at\u00e9 l\u00e1 o quanto antes para tomar uma cerveja, petiscar com gosto e rebater com uma dose da sua “marvada” preferida. Mas j\u00e1 fica o aviso: o lugar \u00e9 raiz \u2014 vamos dizer assim. Por\u00e9m, n\u00e3o se deixe enganar pelas apar\u00eancias: variedade, sabor e qualidade s\u00e3o o trip\u00e9 dessa casa, que vai te conquistar pela barriga, mesmo que voc\u00ea n\u00e3o seja do signo de touro. Especializado em carne de porco e charcutaria, a cozinha est\u00e1 sob os cuidados do chef Andr\u00e9 Batista, cuja hist\u00f3ria inspirou o nome do empreendimento, em sociedade com Guilherme de Souza, Charles Pinheiro e Paulo Carvalho. Na adolesc\u00eancia, o cozinheiro passava as f\u00e9rias no Setor Alvorada, em An\u00e1polis\/GO, onde havia um cabar\u00e9 chamado \u201cZ\u00e9 Torresmo\u201d. 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F\u00edgado Grelhado (com tempur\u00e1 de jil\u00f3 e picles – R$ 56); Chorizo de Novilho Precoce (acebolado com mandioca cozida – R$ 98); Costelinha Su\u00edna (frita com molho de cerveja preta e batatas fritas – R$ 65); Torresmo com Mandioca (R$ 75), e Carne de Sol da Casa (de novilho precoce com mandioca cozida – R$ 98). Quanto \u00e0s bebidas, al\u00e9m da cerveja gelad\u00edssima, o Z\u00e9 Torresmo oferece uma carta variada de cacha\u00e7as, com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos e bolsos, desde a Cacha\u00e7a da Casa (R$ 8) at\u00e9 a Princesa do Vale Blend Especial (R$ 42). Na parte de drinks, h\u00e1 cria\u00e7\u00f5es autorais (al\u00e9m de v\u00e1rias batidas) e exclusivos, recentemente desenvolvidos pelo mixologista Gustavo Guedes. \u00c9 dif\u00edcil sugerir apenas um, mas a Caipirinha do Z\u00e9 (cacha\u00e7a premium, lim\u00e3o capeta, cupua\u00e7u com am\u00eandoas e sal baunilhado \u2014 R$ 25) \u00e9 imperd\u00edvel. 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