{"id":7342,"date":"2024-07-15T18:28:08","date_gmt":"2024-07-15T21:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=7342"},"modified":"2024-07-15T20:00:15","modified_gmt":"2024-07-15T23:00:15","slug":"benita-e-paninoteca-e-muito-mais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/","title":{"rendered":"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais!"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: justify\"><em><strong>Casa foge \u00e0 defini\u00e7\u00e3o tradicional apostando em del\u00edcias que v\u00e3o conquistar voc\u00ea desde o caf\u00e9 da manh\u00e3 at\u00e9 o jantar.<\/strong><\/em><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify\">Hoje, na coluna <strong>#PERAMBULANDO<\/strong>, trago uma dica que h\u00e1 tempos queria compartilhar com os leitores: a <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/benitapaninoteca\/\"><strong>Benita Paninoteca<\/strong><\/a>. \u00c9 aquele t\u00edpico lugar que passamos na frente in\u00fameras vezes e pensamos: \u201c<em>Nossa, quantos p\u00e3es lindos e maravilhosos me chamando<\/em>\u201d, mas que, por diversas raz\u00f5es, acabamos n\u00e3o parando. E aviso desde j\u00e1, pela experi\u00eancia que tive, que voc\u00ea vai gostar de conhecer este local que vai al\u00e9m da defini\u00e7\u00e3o contida em seu pr\u00f3prio nome, surpreendendo como um espa\u00e7o onde se pode desfrutar desde a primeira refei\u00e7\u00e3o do dia at\u00e9 o jantar, incluindo, claro, o <em>Happy Hour<\/em>!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7347 size-full\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_429670122_18062350339515640_2030998761764961609_n_1080.jpg\" alt=\"\" width=\"1080\" height=\"1350\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_429670122_18062350339515640_2030998761764961609_n_1080.jpg 1080w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_429670122_18062350339515640_2030998761764961609_n_1080-240x300.jpg 240w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_429670122_18062350339515640_2030998761764961609_n_1080-819x1024.jpg 819w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_429670122_18062350339515640_2030998761764961609_n_1080-768x960.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Pesquisando na internet, descobri que paninoteca ou panineria \u00e9 um local onde se servem quase que exclusivamente sandu\u00edches, torradas (crostines, crostones e bruschettas), lanches e bebidas r\u00e1pidas*. E de fato, esta pode ser uma das experi\u00eancias que voc\u00ea ter\u00e1 neste estabelecimento localizado no <strong>Bloco B da CLS 402<\/strong>, sob o comando de <strong>Thayza Cardoso e Soraya Amorim<\/strong>. Por\u00e9m, a dupla, que \u00e9 parceira na vida e nos neg\u00f3cios, decidiu ir al\u00e9m.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">L\u00e1, voc\u00ea pode come\u00e7ar o dia, por exemplo, com o <em>Combo Quero Tudo<\/em> (R$ 72), que inclui uma por\u00e7\u00e3o de p\u00e3es da casa, manteiga, requeij\u00e3o, geleia artesanal, ovos mexidos cremosos, iogurte com frutas e compota de morango, suco de laranja, mini bolo do dia com cobertura, um caf\u00e9 espresso, macchiato, latte ou cappuccino. Mas se achar que \u00e9 muita coisa, pode optar pelo <em>Croque Monsieur<\/em> (R$ 32), que leva duas fatias de brioche cobertas e recheadas com molho mornay, queijo gruyere, fatias de presunto e finalizado com queijo gratinado no forno.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7349\" aria-describedby=\"caption-attachment-7349\" style=\"width: 1748px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7349 size-full\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza.jpg\" alt=\"\" width=\"1748\" height=\"1240\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza.jpg 1748w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza-300x213.jpg 300w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza-768x545.jpg 768w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Soraya-Amorim-e-Thayza-1536x1090.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1748px) 100vw, 1748px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7349\" class=\"wp-caption-text\">Soraya Amorim e Thayza Cardoso<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7344 size-full\" style=\"font-style: inherit;font-weight: 600;text-align: center\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour.jpg\" alt=\"\" width=\"1748\" height=\"1240\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour.jpg 1748w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour-300x213.jpg 300w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour-768x545.jpg 768w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/FrancescaSour-1536x1090.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1748px) 100vw, 1748px\" \/><\/p>\n<p>Francesca Sour<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Na hora do almo\u00e7o, voc\u00ea pode escolher a <em>Lasanha de Carne Assada<\/em> (R$ 62) com um toque defumado, tomates r\u00fasticos e ervas italianas, ou sua vers\u00e3o vegana com talharim de pupunha (R$ 48); enquanto no jantar, uma boa pedida seria a <em>Salada Luna<\/em> (R$ 34), com carpaccio de peras, uvas envoltas em queijo boursin, mix de folhas, gorgonzola e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com peras e nozes. E, \u00e9 claro, tudo isso acompanhado por uma carta de vinhos bastante honesta.No meu caso, passei para um lanchinho da tarde que acabou ganhando ares de <em>Happy Hour<\/em>. Afinal, n\u00e3o resisti aos drinks feitos pela pr\u00f3pria Soraya. Depois de experimentar um \u00f3timo e cl\u00e1ssico <em>Clericot<\/em> (R$ 30), ela me convenceu de seu talento para criar misturas interessantes, como o <em>Francesca Sour<\/em> (Ramazzotti, lim\u00e3o, manjeric\u00e3o e xarope de hibiscos \u2013 R$ 30). Se voc\u00ea gosta de drinks adocicados, vai gostar!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7345 size-full\" style=\"font-style: inherit;font-weight: 600;text-align: center\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca.jpg\" alt=\"\" width=\"1748\" height=\"1240\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca.jpg 1748w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca-300x213.jpg 300w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca-768x545.jpg 768w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Francesca-1536x1090.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1748px) 100vw, 1748px\" \/><\/p>\n<p>Francesca feito na Foccacia<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Quanto aos sandu\u00edches, experimentei um <em>Francesca<\/em> (feito na baguete recheada com ragu de carne desfiada, fonduta de queijo e cebola caramelizada \u2013 R$34) e um <em>Giulia<\/em> (preparado na Foccacia com burrata, presunto Parma, tomates assados e r\u00facula \u2013 R$ 47). O primeiro com aquele sabor de p\u00e3o com carne que fazemos em casa, delicioso, e o segundo igualmente saboroso, mas com um toque mais sofisticado. Ambos com nomes femininos, achei uma gra\u00e7a!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Sou da turma que diz &#8220;<em>se comeu de sal, tem que comer de doce<\/em>&#8220;, ent\u00e3o experimentei a bem executada e leve <em>Panna Cotta<\/em> (com coulis de morango e manjeric\u00e3o \u2013 R$ 23) e a surpreendente e viciante <em>Rabanada da Casa<\/em> (servida com sorvete de creme \u2013 R$ 23). E, sem perder o doce sabor dessas sobremesas em minha lembran\u00e7a, me despe\u00e7o dizendo que s\u00f3 tenho um arrependimento: n\u00e3o ter descoberto este para\u00edso dos p\u00e3es e outras del\u00edcias antes! Para n\u00e3o cometer o mesmo erro, assista ao v\u00eddeo que fiz da minha visita por l\u00e1 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/C9ddyWQMqIZ\/?utm_source=ig_web_copy_link&amp;igsh=MzRlODBiNWFlZA==\"><strong>clicando aqui<\/strong><\/a>!<\/p>\n<figure id=\"attachment_7343\" aria-describedby=\"caption-attachment-7343\" style=\"width: 1748px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7343 size-full\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada.jpg\" alt=\"\" width=\"1748\" height=\"1240\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada.jpg 1748w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada-300x213.jpg 300w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada-1024x726.jpg 1024w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada-768x545.jpg 768w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Rabanada-1536x1090.jpg 1536w\" sizes=\"(max-width: 1748px) 100vw, 1748px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7343\" class=\"wp-caption-text\">Rabanada da Casa com sorvete<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: justify\"><em><strong>V\u00e1 e pare de primeira!<\/strong><\/em><br \/>\n<em><strong>Benita Paninoteca \/ <\/strong>CLS 402, Bloco B, Loja 19, Bras\u00edlia-DF \/ Ter\u00e7a a s\u00e1bado &#8211; 08h \u00e0s 22h; Domingo &#8211; 09h \u00e0s 16h \/ Informa\u00e7\u00f5es (61) 98556-0123 \/ Siga <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/benitapaninoteca\/\">@benitapaninoteca<\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<pre>Fotos: Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram \/ Gilberto Evangelista<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casa foge \u00e0 defini\u00e7\u00e3o tradicional apostando em del\u00edcias que v\u00e3o conquistar voc\u00ea desde o caf\u00e9 da manh\u00e3 at\u00e9 o jantar. Hoje, na coluna #PERAMBULANDO, trago uma dica que h\u00e1 tempos queria compartilhar com os leitores: a Benita Paninoteca. \u00c9 aquele t\u00edpico lugar que passamos na frente in\u00fameras vezes e pensamos: \u201cNossa, quantos p\u00e3es lindos e maravilhosos me chamando\u201d, mas que, por diversas raz\u00f5es, acabamos n\u00e3o parando. E aviso desde j\u00e1, pela experi\u00eancia que tive, que voc\u00ea vai gostar de conhecer este local que vai al\u00e9m da defini\u00e7\u00e3o contida em seu pr\u00f3prio nome, surpreendendo como um espa\u00e7o onde se pode desfrutar desde a primeira refei\u00e7\u00e3o do dia at\u00e9 o jantar, incluindo, claro, o Happy Hour! Pesquisando na internet, descobri que paninoteca ou panineria \u00e9 um local onde se servem quase que exclusivamente sandu\u00edches, torradas (crostines, crostones e bruschettas), lanches e bebidas r\u00e1pidas*. E de fato, esta pode ser uma das experi\u00eancias que voc\u00ea ter\u00e1 neste estabelecimento localizado no Bloco B da CLS 402, sob o comando de Thayza Cardoso e Soraya Amorim. Por\u00e9m, a dupla, que \u00e9 parceira na vida e nos neg\u00f3cios, decidiu ir al\u00e9m. L\u00e1, voc\u00ea pode come\u00e7ar o dia, por exemplo, com o Combo Quero Tudo (R$ 72), que inclui uma por\u00e7\u00e3o de p\u00e3es da casa, manteiga, requeij\u00e3o, geleia artesanal, ovos mexidos cremosos, iogurte com frutas e compota de morango, suco de laranja, mini bolo do dia com cobertura, um caf\u00e9 espresso, macchiato, latte ou cappuccino. Mas se achar que \u00e9 muita coisa, pode optar pelo Croque Monsieur (R$ 32), que leva duas fatias de brioche cobertas e recheadas com molho mornay, queijo gruyere, fatias de presunto e finalizado com queijo gratinado no forno. Francesca Sour Na hora do almo\u00e7o, voc\u00ea pode escolher a Lasanha de Carne Assada (R$ 62) com um toque defumado, tomates r\u00fasticos e ervas italianas, ou sua vers\u00e3o vegana com talharim de pupunha (R$ 48); enquanto no jantar, uma boa pedida seria a Salada Luna (R$ 34), com carpaccio de peras, uvas envoltas em queijo boursin, mix de folhas, gorgonzola e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com peras e nozes. E, \u00e9 claro, tudo isso acompanhado por uma carta de vinhos bastante honesta.No meu caso, passei para um lanchinho da tarde que acabou ganhando ares de Happy Hour. Afinal, n\u00e3o resisti aos drinks feitos pela pr\u00f3pria Soraya. Depois de experimentar um \u00f3timo e cl\u00e1ssico Clericot (R$ 30), ela me convenceu de seu talento para criar misturas interessantes, como o Francesca Sour (Ramazzotti, lim\u00e3o, manjeric\u00e3o e xarope de hibiscos \u2013 R$ 30). Se voc\u00ea gosta de drinks adocicados, vai gostar! Francesca feito na Foccacia Quanto aos sandu\u00edches, experimentei um Francesca (feito na baguete recheada com ragu de carne desfiada, fonduta de queijo e cebola caramelizada \u2013 R$34) e um Giulia (preparado na Foccacia com burrata, presunto Parma, tomates assados e r\u00facula \u2013 R$ 47). O primeiro com aquele sabor de p\u00e3o com carne que fazemos em casa, delicioso, e o segundo igualmente saboroso, mas com um toque mais sofisticado. Ambos com nomes femininos, achei uma gra\u00e7a! Sou da turma que diz &#8220;se comeu de sal, tem que comer de doce&#8220;, ent\u00e3o experimentei a bem executada e leve Panna Cotta (com coulis de morango e manjeric\u00e3o \u2013 R$ 23) e a surpreendente e viciante Rabanada da Casa (servida com sorvete de creme \u2013 R$ 23). E, sem perder o doce sabor dessas sobremesas em minha lembran\u00e7a, me despe\u00e7o dizendo que s\u00f3 tenho um arrependimento: n\u00e3o ter descoberto este para\u00edso dos p\u00e3es e outras del\u00edcias antes! Para n\u00e3o cometer o mesmo erro, assista ao v\u00eddeo que fiz da minha visita por l\u00e1 clicando aqui! V\u00e1 e pare de primeira! Benita Paninoteca \/ CLS 402, Bloco B, Loja 19, Bras\u00edlia-DF \/ Ter\u00e7a a s\u00e1bado &#8211; 08h \u00e0s 22h; Domingo &#8211; 09h \u00e0s 16h \/ Informa\u00e7\u00f5es (61) 98556-0123 \/ Siga @benitapaninoteca &nbsp; Fotos: Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram \/ Gilberto Evangelista<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7348,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[42,41],"tags":[1384,54,89,763,1388,74,1163,708,1387,1386,1385,173],"class_list":["post-7342","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-vida","tag-benita-paninoteca","tag-brasilia","tag-df","tag-drink","tag-foccacia","tag-gastronomia","tag-lanchonete","tag-massa","tag-paes","tag-paneteria","tag-paninoteca","tag-vinho"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais! - LACKMAN &amp; CO.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais! - LACKMAN &amp; CO.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Casa foge \u00e0 defini\u00e7\u00e3o tradicional apostando em del\u00edcias que v\u00e3o conquistar voc\u00ea desde o caf\u00e9 da manh\u00e3 at\u00e9 o jantar. Hoje, na coluna #PERAMBULANDO, trago uma dica que h\u00e1 tempos queria compartilhar com os leitores: a Benita Paninoteca. \u00c9 aquele t\u00edpico lugar que passamos na frente in\u00fameras vezes e pensamos: \u201cNossa, quantos p\u00e3es lindos e maravilhosos me chamando\u201d, mas que, por diversas raz\u00f5es, acabamos n\u00e3o parando. E aviso desde j\u00e1, pela experi\u00eancia que tive, que voc\u00ea vai gostar de conhecer este local que vai al\u00e9m da defini\u00e7\u00e3o contida em seu pr\u00f3prio nome, surpreendendo como um espa\u00e7o onde se pode desfrutar desde a primeira refei\u00e7\u00e3o do dia at\u00e9 o jantar, incluindo, claro, o Happy Hour! Pesquisando na internet, descobri que paninoteca ou panineria \u00e9 um local onde se servem quase que exclusivamente sandu\u00edches, torradas (crostines, crostones e bruschettas), lanches e bebidas r\u00e1pidas*. E de fato, esta pode ser uma das experi\u00eancias que voc\u00ea ter\u00e1 neste estabelecimento localizado no Bloco B da CLS 402, sob o comando de Thayza Cardoso e Soraya Amorim. Por\u00e9m, a dupla, que \u00e9 parceira na vida e nos neg\u00f3cios, decidiu ir al\u00e9m. L\u00e1, voc\u00ea pode come\u00e7ar o dia, por exemplo, com o Combo Quero Tudo (R$ 72), que inclui uma por\u00e7\u00e3o de p\u00e3es da casa, manteiga, requeij\u00e3o, geleia artesanal, ovos mexidos cremosos, iogurte com frutas e compota de morango, suco de laranja, mini bolo do dia com cobertura, um caf\u00e9 espresso, macchiato, latte ou cappuccino. Mas se achar que \u00e9 muita coisa, pode optar pelo Croque Monsieur (R$ 32), que leva duas fatias de brioche cobertas e recheadas com molho mornay, queijo gruyere, fatias de presunto e finalizado com queijo gratinado no forno. Francesca Sour Na hora do almo\u00e7o, voc\u00ea pode escolher a Lasanha de Carne Assada (R$ 62) com um toque defumado, tomates r\u00fasticos e ervas italianas, ou sua vers\u00e3o vegana com talharim de pupunha (R$ 48); enquanto no jantar, uma boa pedida seria a Salada Luna (R$ 34), com carpaccio de peras, uvas envoltas em queijo boursin, mix de folhas, gorgonzola e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com peras e nozes. E, \u00e9 claro, tudo isso acompanhado por uma carta de vinhos bastante honesta.No meu caso, passei para um lanchinho da tarde que acabou ganhando ares de Happy Hour. Afinal, n\u00e3o resisti aos drinks feitos pela pr\u00f3pria Soraya. Depois de experimentar um \u00f3timo e cl\u00e1ssico Clericot (R$ 30), ela me convenceu de seu talento para criar misturas interessantes, como o Francesca Sour (Ramazzotti, lim\u00e3o, manjeric\u00e3o e xarope de hibiscos \u2013 R$ 30). Se voc\u00ea gosta de drinks adocicados, vai gostar! Francesca feito na Foccacia Quanto aos sandu\u00edches, experimentei um Francesca (feito na baguete recheada com ragu de carne desfiada, fonduta de queijo e cebola caramelizada \u2013 R$34) e um Giulia (preparado na Foccacia com burrata, presunto Parma, tomates assados e r\u00facula \u2013 R$ 47). O primeiro com aquele sabor de p\u00e3o com carne que fazemos em casa, delicioso, e o segundo igualmente saboroso, mas com um toque mais sofisticado. Ambos com nomes femininos, achei uma gra\u00e7a! Sou da turma que diz &#8220;se comeu de sal, tem que comer de doce&#8220;, ent\u00e3o experimentei a bem executada e leve Panna Cotta (com coulis de morango e manjeric\u00e3o \u2013 R$ 23) e a surpreendente e viciante Rabanada da Casa (servida com sorvete de creme \u2013 R$ 23). E, sem perder o doce sabor dessas sobremesas em minha lembran\u00e7a, me despe\u00e7o dizendo que s\u00f3 tenho um arrependimento: n\u00e3o ter descoberto este para\u00edso dos p\u00e3es e outras del\u00edcias antes! Para n\u00e3o cometer o mesmo erro, assista ao v\u00eddeo que fiz da minha visita por l\u00e1 clicando aqui! V\u00e1 e pare de primeira! Benita Paninoteca \/ CLS 402, Bloco B, Loja 19, Bras\u00edlia-DF \/ Ter\u00e7a a s\u00e1bado &#8211; 08h \u00e0s 22h; Domingo &#8211; 09h \u00e0s 16h \/ Informa\u00e7\u00f5es (61) 98556-0123 \/ Siga @benitapaninoteca &nbsp; Fotos: Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram \/ Gilberto Evangelista\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"LACKMAN &amp; CO.\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-15T21:28:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-07-15T23:00:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_440383459_776982314528048_1394504498085467139_n_1080.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Gilberto Evangelista - Colunista\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Gilberto Evangelista - Colunista\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\"},\"author\":{\"name\":\"Gilberto Evangelista - Colunista\",\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/#\/schema\/person\/8a2355f699593d21d4f0d25b69db5747\"},\"headline\":\"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais!\",\"datePublished\":\"2024-07-15T21:28:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-07-15T23:00:15+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\"},\"wordCount\":685,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_440383459_776982314528048_1394504498085467139_n_1080.jpg\",\"keywords\":[\"Benita Paninoteca\",\"brasilia\",\"df\",\"drink\",\"foccacia\",\"gastronomia\",\"lanchonete\",\"massa\",\"p\u00e3es\",\"paneteria\",\"paninoteca\",\"vinho\"],\"articleSection\":[\"Gastr\u00f4\",\"Vida\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\",\"url\":\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/\",\"name\":\"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais! 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Hoje, na coluna #PERAMBULANDO, trago uma dica que h\u00e1 tempos queria compartilhar com os leitores: a Benita Paninoteca. \u00c9 aquele t\u00edpico lugar que passamos na frente in\u00fameras vezes e pensamos: \u201cNossa, quantos p\u00e3es lindos e maravilhosos me chamando\u201d, mas que, por diversas raz\u00f5es, acabamos n\u00e3o parando. E aviso desde j\u00e1, pela experi\u00eancia que tive, que voc\u00ea vai gostar de conhecer este local que vai al\u00e9m da defini\u00e7\u00e3o contida em seu pr\u00f3prio nome, surpreendendo como um espa\u00e7o onde se pode desfrutar desde a primeira refei\u00e7\u00e3o do dia at\u00e9 o jantar, incluindo, claro, o Happy Hour! Pesquisando na internet, descobri que paninoteca ou panineria \u00e9 um local onde se servem quase que exclusivamente sandu\u00edches, torradas (crostines, crostones e bruschettas), lanches e bebidas r\u00e1pidas*. E de fato, esta pode ser uma das experi\u00eancias que voc\u00ea ter\u00e1 neste estabelecimento localizado no Bloco B da CLS 402, sob o comando de Thayza Cardoso e Soraya Amorim. Por\u00e9m, a dupla, que \u00e9 parceira na vida e nos neg\u00f3cios, decidiu ir al\u00e9m. L\u00e1, voc\u00ea pode come\u00e7ar o dia, por exemplo, com o Combo Quero Tudo (R$ 72), que inclui uma por\u00e7\u00e3o de p\u00e3es da casa, manteiga, requeij\u00e3o, geleia artesanal, ovos mexidos cremosos, iogurte com frutas e compota de morango, suco de laranja, mini bolo do dia com cobertura, um caf\u00e9 espresso, macchiato, latte ou cappuccino. Mas se achar que \u00e9 muita coisa, pode optar pelo Croque Monsieur (R$ 32), que leva duas fatias de brioche cobertas e recheadas com molho mornay, queijo gruyere, fatias de presunto e finalizado com queijo gratinado no forno. Francesca Sour Na hora do almo\u00e7o, voc\u00ea pode escolher a Lasanha de Carne Assada (R$ 62) com um toque defumado, tomates r\u00fasticos e ervas italianas, ou sua vers\u00e3o vegana com talharim de pupunha (R$ 48); enquanto no jantar, uma boa pedida seria a Salada Luna (R$ 34), com carpaccio de peras, uvas envoltas em queijo boursin, mix de folhas, gorgonzola e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico com peras e nozes. E, \u00e9 claro, tudo isso acompanhado por uma carta de vinhos bastante honesta.No meu caso, passei para um lanchinho da tarde que acabou ganhando ares de Happy Hour. Afinal, n\u00e3o resisti aos drinks feitos pela pr\u00f3pria Soraya. Depois de experimentar um \u00f3timo e cl\u00e1ssico Clericot (R$ 30), ela me convenceu de seu talento para criar misturas interessantes, como o Francesca Sour (Ramazzotti, lim\u00e3o, manjeric\u00e3o e xarope de hibiscos \u2013 R$ 30). Se voc\u00ea gosta de drinks adocicados, vai gostar! Francesca feito na Foccacia Quanto aos sandu\u00edches, experimentei um Francesca (feito na baguete recheada com ragu de carne desfiada, fonduta de queijo e cebola caramelizada \u2013 R$34) e um Giulia (preparado na Foccacia com burrata, presunto Parma, tomates assados e r\u00facula \u2013 R$ 47). O primeiro com aquele sabor de p\u00e3o com carne que fazemos em casa, delicioso, e o segundo igualmente saboroso, mas com um toque mais sofisticado. Ambos com nomes femininos, achei uma gra\u00e7a! Sou da turma que diz &#8220;se comeu de sal, tem que comer de doce&#8220;, ent\u00e3o experimentei a bem executada e leve Panna Cotta (com coulis de morango e manjeric\u00e3o \u2013 R$ 23) e a surpreendente e viciante Rabanada da Casa (servida com sorvete de creme \u2013 R$ 23). E, sem perder o doce sabor dessas sobremesas em minha lembran\u00e7a, me despe\u00e7o dizendo que s\u00f3 tenho um arrependimento: n\u00e3o ter descoberto este para\u00edso dos p\u00e3es e outras del\u00edcias antes! 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Benita Paninoteca \/ CLS 402, Bloco B, Loja 19, Bras\u00edlia-DF \/ Ter\u00e7a a s\u00e1bado &#8211; 08h \u00e0s 22h; Domingo &#8211; 09h \u00e0s 16h \/ Informa\u00e7\u00f5es (61) 98556-0123 \/ Siga @benitapaninoteca &nbsp; Fotos: Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram \/ Gilberto Evangelista","og_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/","og_site_name":"LACKMAN &amp; CO.","article_published_time":"2024-07-15T21:28:08+00:00","article_modified_time":"2024-07-15T23:00:15+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_440383459_776982314528048_1394504498085467139_n_1080.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gilberto Evangelista - Colunista","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gilberto Evangelista - Colunista","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/"},"author":{"name":"Gilberto Evangelista - Colunista","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/#\/schema\/person\/8a2355f699593d21d4f0d25b69db5747"},"headline":"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais!","datePublished":"2024-07-15T21:28:08+00:00","dateModified":"2024-07-15T23:00:15+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/"},"wordCount":685,"publisher":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/Snapinsta.app_440383459_776982314528048_1394504498085467139_n_1080.jpg","keywords":["Benita Paninoteca","brasilia","df","drink","foccacia","gastronomia","lanchonete","massa","p\u00e3es","paneteria","paninoteca","vinho"],"articleSection":["Gastr\u00f4","Vida"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/","url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/07\/15\/benita-e-paninoteca-e-muito-mais\/","name":"Benita \u00e9 paninoteca sim e muito mais! - LACKMAN &amp; 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