{"id":6009,"date":"2023-11-13T18:17:53","date_gmt":"2023-11-13T21:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=6009"},"modified":"2023-11-13T19:01:59","modified_gmt":"2023-11-13T22:01:59","slug":"ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/11\/13\/ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos\/","title":{"rendered":"Ticiana Werner diz bye bye ao seu Rod\u00edzio de Risotos"},"content":{"rendered":"
Depois de 15 anos, Chef encerra tradicional servi\u00e7o apostando em novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas para o brasiliense<\/h5>\n

 <\/p>\n

Ok, ok, ok… todo mundo gosta de comer seu prato preferido toda vez que vai no restaurante X, Y ou Z. E pouco importa quando ser\u00e1 a pr\u00f3xima visita, hoje ou daqui 20 anos, se a casa est\u00e1 de portas abertas, sempre queremos nossos cl\u00e1ssicos \u00e0 mesa. Certo? Talvez seja por isso que, durante 15 anos, Ticiana Werner<\/strong> tenha tido tanto sucesso com seu tradicional Rod\u00edzio de Risotos<\/strong>, de sabores \u00fanicos, estrela de 2\u00aa a 4\u00aa feira, quando o servi\u00e7o figurava como estrela principal no menu do restaurante (aquele que fica logo ali na comercial da 201 Sul<\/strong>). Por\u00e9m, na \u00faltima semana, essa hist\u00f3ria chegou ao fim!<\/p>\n

Triste, n\u00e9? Que nada! A Chef contou \u00e0 coluna que deu fim ao servi\u00e7o porque sentiu que chegou a hora de trazer novos sabores<\/strong> com pratos e produtos que ir\u00e3o encantar do mesmo modo aos habitu\u00e9s<\/em> e os novos clientes tamb\u00e9m. E como estive presente ao evento de despedida na segunda-feira passada (4), pude provar algumas dessas tais \u201cnovidades\u201d, e garanto que vai ter muita gente voltando repetidas vezes<\/strong> por l\u00e1.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Embora eu tenha experimentado diversas das novas receitas, quero deixar apenas duas dicas de pratos, uma de vinho e um extra que me fizeram revirar os olhos. O restante, fica para cada um ir PERAMBULANDO at\u00e9 o restaurante e descobrindo \u00e0 sua maneira. Por\u00e9m, o Casa Donoso Buttery Chardonnay<\/strong><\/em>, tem que beber; o Torteline de Costela<\/strong><\/em> ao molho da pr\u00f3pria carne e o Fiore de Tomate Seco<\/strong><\/em>, ricota defumada e guanciale, molho de parmes\u00e3o e pistache, tem que comer. E por fim (no buffet de antepastos que segue firme e forte por l\u00e1), tem um P\u00e3o de Rapadura<\/strong><\/em> que n\u00e3o \u00e9 brincadeira.<\/p>\n

Inclusive, essa sugest\u00e3o extra revela outras novidades, Ticiana Werner j\u00e1 equipou toda sua cozinha para aumentar a panifica\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural<\/strong> e de massas frescas<\/strong>, assim como para oferecer suas t\u00e1buas de frios<\/strong> (aqueles que est\u00e3o em abund\u00e2ncia, s\u00e3o deliciosos e fresquinhos no buffet) fechadas \u00e0 v\u00e1cuo e que, espia s\u00f3, poder\u00e3o ser adquiridas no sistema Take Out<\/strong> ou via iFood<\/strong> com garantia de serem entregues perfeitinhas<\/strong>, s\u00f3 abrir e consumir. E com os vinhos, espumantes e demais produtos do seu emp\u00f3rio, fica a\u00ed uma dica de presente de fim de ano que todo mundo vai gostar, aquela cesta para l\u00e1 de especial<\/strong>!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

E \u00e9 por isso que, sem tristeza alguma no cora\u00e7\u00e3o eu digo, bye bye<\/em> risotos (que s\u00f3 deixou de ser rod\u00edzio<\/strong> e agora, al\u00e9m de repaginados<\/strong>, ganham vers\u00e3o \u00e0 la carte<\/strong>), e bem-vindas deliciosas novidades!<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Fotos: Instagram e Divulga\u00e7\u00e3o<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Depois de 15 anos, Chef encerra tradicional servi\u00e7o apostando em novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas para o brasiliense   Ok, ok, ok… todo mundo gosta de comer seu prato preferido toda vez que vai no restaurante X, Y ou Z. E pouco importa quando ser\u00e1 a pr\u00f3xima visita, hoje ou daqui 20 anos, se a casa est\u00e1 de portas abertas, sempre queremos nossos cl\u00e1ssicos \u00e0 mesa. Certo? Talvez seja por isso que, durante 15 anos, Ticiana Werner tenha tido tanto sucesso com seu tradicional Rod\u00edzio de Risotos, de sabores \u00fanicos, estrela de 2\u00aa a 4\u00aa feira, quando o servi\u00e7o figurava como estrela principal no menu do restaurante (aquele que fica logo ali na comercial da 201 Sul). Por\u00e9m, na \u00faltima semana, essa hist\u00f3ria chegou ao fim! Triste, n\u00e9? Que nada! A Chef contou \u00e0 coluna que deu fim ao servi\u00e7o porque sentiu que chegou a hora de trazer novos sabores com pratos e produtos que ir\u00e3o encantar do mesmo modo aos habitu\u00e9s e os novos clientes tamb\u00e9m. E como estive presente ao evento de despedida na segunda-feira passada (4), pude provar algumas dessas tais \u201cnovidades\u201d, e garanto que vai ter muita gente voltando repetidas vezes por l\u00e1. Embora eu tenha experimentado diversas das novas receitas, quero deixar apenas duas dicas de pratos, uma de vinho e um extra que me fizeram revirar os olhos. O restante, fica para cada um ir PERAMBULANDO at\u00e9 o restaurante e descobrindo \u00e0 sua maneira. Por\u00e9m, o Casa Donoso Buttery Chardonnay, tem que beber; o Torteline de Costela ao molho da pr\u00f3pria carne e o Fiore de Tomate Seco, ricota defumada e guanciale, molho de parmes\u00e3o e pistache, tem que comer. E por fim (no buffet de antepastos que segue firme e forte por l\u00e1), tem um P\u00e3o de Rapadura que n\u00e3o \u00e9 brincadeira. Inclusive, essa sugest\u00e3o extra revela outras novidades, Ticiana Werner j\u00e1 equipou toda sua cozinha para aumentar a panifica\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e de massas frescas, assim como para oferecer suas t\u00e1buas de frios (aqueles que est\u00e3o em abund\u00e2ncia, s\u00e3o deliciosos e fresquinhos no buffet) fechadas \u00e0 v\u00e1cuo e que, espia s\u00f3, poder\u00e3o ser adquiridas no sistema Take Out ou via iFood com garantia de serem entregues perfeitinhas, s\u00f3 abrir e consumir. E com os vinhos, espumantes e demais produtos do seu emp\u00f3rio, fica a\u00ed uma dica de presente de fim de ano que todo mundo vai gostar, aquela cesta para l\u00e1 de especial! E \u00e9 por isso que, sem tristeza alguma no cora\u00e7\u00e3o eu digo, bye bye risotos (que s\u00f3 deixou de ser rod\u00edzio e agora, al\u00e9m de repaginados, ganham vers\u00e3o \u00e0 la carte), e bem-vindas deliciosas novidades!   Fotos: Instagram e Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":6010,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[42,41],"tags":[811,812,810,803,805,221,74,283,801,806,808,807,802,809,732,804],"class_list":["post-6009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-vida","tag-cesta-de-cafe-da-manha","tag-cesta-de-frios","tag-cesta-de-natal","tag-emporio","tag-espumantes","tag-experiencia","tag-gastronomia","tag-gastronomia-italiana","tag-massas","tag-novidades","tag-paes-de-fermentacao-natural","tag-panificacao","tag-risotos","tag-tabua-de-frios","tag-ticiana-werner","tag-vinhos"],"yoast_head":"\nTiciana Werner diz bye bye ao seu Rod\u00edzio de Risotos - LACKMAN & CO.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/11\/13\/ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ticiana Werner diz bye bye ao seu Rod\u00edzio de Risotos - LACKMAN & CO.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Depois de 15 anos, Chef encerra tradicional servi\u00e7o apostando em novas experi\u00eancias gastron\u00f4micas para o brasiliense   Ok, ok, ok… todo mundo gosta de comer seu prato preferido toda vez que vai no restaurante X, Y ou Z. E pouco importa quando ser\u00e1 a pr\u00f3xima visita, hoje ou daqui 20 anos, se a casa est\u00e1 de portas abertas, sempre queremos nossos cl\u00e1ssicos \u00e0 mesa. Certo? Talvez seja por isso que, durante 15 anos, Ticiana Werner tenha tido tanto sucesso com seu tradicional Rod\u00edzio de Risotos, de sabores \u00fanicos, estrela de 2\u00aa a 4\u00aa feira, quando o servi\u00e7o figurava como estrela principal no menu do restaurante (aquele que fica logo ali na comercial da 201 Sul). Por\u00e9m, na \u00faltima semana, essa hist\u00f3ria chegou ao fim! Triste, n\u00e9? Que nada! A Chef contou \u00e0 coluna que deu fim ao servi\u00e7o porque sentiu que chegou a hora de trazer novos sabores com pratos e produtos que ir\u00e3o encantar do mesmo modo aos habitu\u00e9s e os novos clientes tamb\u00e9m. E como estive presente ao evento de despedida na segunda-feira passada (4), pude provar algumas dessas tais \u201cnovidades\u201d, e garanto que vai ter muita gente voltando repetidas vezes por l\u00e1. Embora eu tenha experimentado diversas das novas receitas, quero deixar apenas duas dicas de pratos, uma de vinho e um extra que me fizeram revirar os olhos. O restante, fica para cada um ir PERAMBULANDO at\u00e9 o restaurante e descobrindo \u00e0 sua maneira. Por\u00e9m, o Casa Donoso Buttery Chardonnay, tem que beber; o Torteline de Costela ao molho da pr\u00f3pria carne e o Fiore de Tomate Seco, ricota defumada e guanciale, molho de parmes\u00e3o e pistache, tem que comer. E por fim (no buffet de antepastos que segue firme e forte por l\u00e1), tem um P\u00e3o de Rapadura que n\u00e3o \u00e9 brincadeira. Inclusive, essa sugest\u00e3o extra revela outras novidades, Ticiana Werner j\u00e1 equipou toda sua cozinha para aumentar a panifica\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e de massas frescas, assim como para oferecer suas t\u00e1buas de frios (aqueles que est\u00e3o em abund\u00e2ncia, s\u00e3o deliciosos e fresquinhos no buffet) fechadas \u00e0 v\u00e1cuo e que, espia s\u00f3, poder\u00e3o ser adquiridas no sistema Take Out ou via iFood com garantia de serem entregues perfeitinhas, s\u00f3 abrir e consumir. E com os vinhos, espumantes e demais produtos do seu emp\u00f3rio, fica a\u00ed uma dica de presente de fim de ano que todo mundo vai gostar, aquela cesta para l\u00e1 de especial! 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E pouco importa quando ser\u00e1 a pr\u00f3xima visita, hoje ou daqui 20 anos, se a casa est\u00e1 de portas abertas, sempre queremos nossos cl\u00e1ssicos \u00e0 mesa. Certo? Talvez seja por isso que, durante 15 anos, Ticiana Werner tenha tido tanto sucesso com seu tradicional Rod\u00edzio de Risotos, de sabores \u00fanicos, estrela de 2\u00aa a 4\u00aa feira, quando o servi\u00e7o figurava como estrela principal no menu do restaurante (aquele que fica logo ali na comercial da 201 Sul). Por\u00e9m, na \u00faltima semana, essa hist\u00f3ria chegou ao fim! Triste, n\u00e9? Que nada! A Chef contou \u00e0 coluna que deu fim ao servi\u00e7o porque sentiu que chegou a hora de trazer novos sabores com pratos e produtos que ir\u00e3o encantar do mesmo modo aos habitu\u00e9s e os novos clientes tamb\u00e9m. E como estive presente ao evento de despedida na segunda-feira passada (4), pude provar algumas dessas tais \u201cnovidades\u201d, e garanto que vai ter muita gente voltando repetidas vezes por l\u00e1. Embora eu tenha experimentado diversas das novas receitas, quero deixar apenas duas dicas de pratos, uma de vinho e um extra que me fizeram revirar os olhos. O restante, fica para cada um ir PERAMBULANDO at\u00e9 o restaurante e descobrindo \u00e0 sua maneira. Por\u00e9m, o Casa Donoso Buttery Chardonnay, tem que beber; o Torteline de Costela ao molho da pr\u00f3pria carne e o Fiore de Tomate Seco, ricota defumada e guanciale, molho de parmes\u00e3o e pistache, tem que comer. E por fim (no buffet de antepastos que segue firme e forte por l\u00e1), tem um P\u00e3o de Rapadura que n\u00e3o \u00e9 brincadeira. Inclusive, essa sugest\u00e3o extra revela outras novidades, Ticiana Werner j\u00e1 equipou toda sua cozinha para aumentar a panifica\u00e7\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural e de massas frescas, assim como para oferecer suas t\u00e1buas de frios (aqueles que est\u00e3o em abund\u00e2ncia, s\u00e3o deliciosos e fresquinhos no buffet) fechadas \u00e0 v\u00e1cuo e que, espia s\u00f3, poder\u00e3o ser adquiridas no sistema Take Out ou via iFood com garantia de serem entregues perfeitinhas, s\u00f3 abrir e consumir. E com os vinhos, espumantes e demais produtos do seu emp\u00f3rio, fica a\u00ed uma dica de presente de fim de ano que todo mundo vai gostar, aquela cesta para l\u00e1 de especial! E \u00e9 por isso que, sem tristeza alguma no cora\u00e7\u00e3o eu digo, bye bye risotos (que s\u00f3 deixou de ser rod\u00edzio e agora, al\u00e9m de repaginados, ganham vers\u00e3o \u00e0 la carte), e bem-vindas deliciosas novidades!   Fotos: Instagram e Divulga\u00e7\u00e3o","og_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/11\/13\/ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos\/","og_site_name":"LACKMAN & CO.","article_published_time":"2023-11-13T21:17:53+00:00","article_modified_time":"2023-11-13T22:01:59+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":819,"url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/risoto-3.10-8-1024x819.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gilberto Evangelista - Colunista","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gilberto Evangelista - Colunista","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/11\/13\/ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/11\/13\/ticiana-werner-diz-bye-bye-ao-seu-rodizio-de-risotos\/"},"author":{"name":"Gilberto Evangelista - 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