Nino Cucina – Bras\u00edlia<\/strong><\/p>\nCLS 403, Bloco D, Loja 34, Asa Sul<\/p>\n
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Sob o comando do Chef Rodolfo de Santis (um italiano que mora h\u00e1 mais de 12 anos no Brasil), o Nino \u00e9 sucesso de p\u00fablico, desde 2015, quando inaugurou sua primeira unidade no Itaim Bibi (nova meca paulistana dos neg\u00f3cios). Claro que o alvoro\u00e7o se deve tamb\u00e9m \u00e0 entrada da XP Investimentos e seus milh\u00f5es de reais no neg\u00f3cio, mas a qualidade dos pratos tipicamente italianos que s\u00e3o servidos diariamente aos clientes \u00e9 ineg\u00e1vel. Afinal, lembrem-se que estamos falando de Sampa, um \u201cantro\u201d dessa culin\u00e1ria, onde trope\u00e7amos em \u00f3timas trattorias a cada esquina. Ent\u00e3o, algo de especial tem a\u00ed. Este colunista esteve na filial brasiliense no \u00faltimo s\u00e1bado (29 de agosto) e tirou diversas conclus\u00f5es: um menu enxuto, com duas p\u00e1ginas apenas com pratos que, para aqueles que gostam de invencionices, pode parecer b\u00e1sico demais. Afinal, polenta, carpaccio, bruschetta, burrata, spaghetti, gnocchi, polpettone, parmegiana, ossobuco, panna cotta, tiramis\u00f9… \u201c…iiiiihhh!!! J\u00e1 vi e j\u00e1 comi tudo isso a\u00ed!\u201d, dir\u00e3o. Pois \u00e9, eu tamb\u00e9m j\u00e1 comi e como arroz com feij\u00e3o todo dia, mas o grande lance n\u00e3o \u00e9 se voc\u00ea j\u00e1 comeu ou n\u00e3o, mas o fato \u00e9 que os pratos que sua m\u00e3e ou sua av\u00f3 fazem s\u00e3o muito mais gostosos do que qualquer lugar. Estou mentindo? E foi essa a sensa\u00e7\u00e3o que tive por l\u00e1, como se a nonna de alguma amigo meu tivesse feito a comida, pois, nestes casos, at\u00e9 coisas que eu n\u00e3o como, eu arrisco levar \u00e0 boca. Por exemplo, n\u00e3o sou da turma da polenta, mas a do Nino Cucina eu n\u00e3o somente provei, como repeti… Gratinada, com fonduta e gema mole, e uma ciabatta fofinha acompanhando. Tamb\u00e9m foi de encher os olhos (e lamber os bei\u00e7os) o Il Polpettone, servido ao sugo (um dos meus molhos preferidos quando bem feito), acompanhado de tagliolini al dente e, creio eu, passado na manteiga. Foi o melhor da mesa, todo mundo roubou um peda\u00e7o. No quesito sobremesa, o Tiramis\u00f9 (que j\u00e1 comi em muitos lugares, obrigado Senhor, at\u00e9 mesmo na It\u00e1lia… porque privil\u00e9gios a gente precisa sempre agradecer) oferecia uma harmonia perfeita entre os sabores de caf\u00e9, mascarpone e cacau. Pode parecer bobagem, mas \u00e9 muito f\u00e1cil achar vers\u00f5es onde um deles sobressai, mas \u00e9 quando se complementam, que o doce parece muito mais gostoso. Pelo menos essa \u00e9 minha opini\u00e3o. Finalizando meu pensamento, eu modestamente acredito que a grande fa\u00e7anha do Nino Cucina talvez seja oferecer e entregar aquilo que esperamos de todo bom restaurante: comida feita com ingredientes frescos e de boa qualidade; execu\u00e7\u00e3o correta; prato quente e bebida gelada que chegam rapidamente \u00e0 mesa; e cores e perfumes que ganham nossos sentidos. Inclusive no quesito decora\u00e7\u00e3o, um r\u00fastico chic que ganha mobili\u00e1rio e paredes em tons terrosos, onde galhos e ramos de trigo, alho, pimenta est\u00e3o pendurados no ar; uma lou\u00e7a bonita estampada; copos e ta\u00e7as que valorizam os drinks… tudo pensado para que a experi\u00eancia seja, do come\u00e7o ao fim, um passeio pela It\u00e1lia. E n\u00e3o pense voc\u00ea que, porque \u00e9 cl\u00e1ssico, \u00e9 b\u00e1sico! Muito pelo contr\u00e1rio, aqui e acol\u00e1 tem toques pessoais do Chef que fazem toda a diferen\u00e7a. E tem op\u00e7\u00f5es para diferentes paladares, prote\u00ednas diferentes, pratos vegetarianos, sem falar na cria\u00e7\u00e3o de tr\u00eas receitas exclusivas para a cidade. Isso mesmo, diferente da matriz e da primeira filial da rede (aberta no Rio de Janeiro ano passado), Bras\u00edlia ganhou para chama de seu os exclusivos Spaghetti allo scoglio (com v\u00f4ngole, alho e \u00f3leo); Pesce al forno (peixe do dia com legumes grelhados, mix de folhas e risoto de lim\u00e3o siciliano); e a Costata Fiorentina (prime ribe com legumes, cogumelos salteados e fettutine na manteiga). Ah! E sobre valores, essa \u00e9 outra grata surpresa, pois o card\u00e1pio \u00e9 democr\u00e1tico e traz op\u00e7\u00f5es de entradas come\u00e7ando a R$ 26; pratos por R$ 56; drinks na faixa dos R$ 40; vinhos cerca de R$ 180; e sobremesas tamb\u00e9m a R$ 26. Claro que estamos falando do momento de inaugura\u00e7\u00e3o, mas, para quem tem costume de sair sabe que \u00e9 f\u00e1cil pagar bem mais do que isso por a\u00ed. T\u00f4 mentindo? Ent\u00e3o, a todos que se aventurarem no Nino Cucina, buon appetito amore mio! P.s.: Na foto de capa La Carbonara (spaghetti, ovo caipira, pancetta, pimenta-do-reino e pecorino com adi\u00e7\u00e3o de trufas negras) Servi\u00e7o: Nino Cucina – Bras\u00edlia CLS 403, Bloco D, Loja 34, Asa Sul Mais informa\u00e7\u00f5es: (11) 3368-6863 ou @ninocucina Fotos: Instagram @ninocucina<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4813,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[287,288,379,54,75,381,89,376,74,380,382,377,375,166,152,378],"class_list":["post-4811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-dicadogiba","tag-perambulandocomogiba","tag-403-sul","tag-brasilia","tag-comida","tag-culinaria","tag-df","tag-dicas","tag-gastronomia","tag-inauguracao","tag-italiana","tag-nino-cucina","tag-novidade","tag-perambulando","tag-restaurante","tag-rodolfo-de-santis"],"yoast_head":"\n
Novidade: Nino Cucina de fato entre n\u00f3s - LACKMAN & CO.<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/08\/01\/novidade-nino-cucina-de-fato-entre-nos\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Novidade: Nino Cucina de fato entre n\u00f3s - LACKMAN & CO.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Coluna PERAMBULANDO j\u00e1 foi conferir algumas del\u00edcias do card\u00e1pio do incensado restaurante paulistano. Vem saber tudo agora mesmo! J\u00e1 fazia muito tempo que a cena gastron\u00f4mica brasiliense ouvia rumores sobre a chegada do Nino Cucina na cidade e, por mais de tr\u00eas anos, o suspense ficou no ar. 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Vem saber tudo agora mesmo! J\u00e1 fazia muito tempo que a cena gastron\u00f4mica brasiliense ouvia rumores sobre a chegada do Nino Cucina na cidade e, por mais de tr\u00eas anos, o suspense ficou no ar. Por\u00e9m, o mist\u00e9rio chegou ao fim na \u00faltima semana, quando a filial candanga abriu suas portas, precisamente na quarta-feira (26), mas n\u00e3o demorou nadica de nada para as reservas esgotarem e as filas de espera por uma mesa se formarem, desde ent\u00e3o, na porta da casa, que fica ali na esquina da CLS 406 sul. Mas, por que todo esse alvoro\u00e7o? Sob o comando do Chef Rodolfo de Santis (um italiano que mora h\u00e1 mais de 12 anos no Brasil), o Nino \u00e9 sucesso de p\u00fablico, desde 2015, quando inaugurou sua primeira unidade no Itaim Bibi (nova meca paulistana dos neg\u00f3cios). Claro que o alvoro\u00e7o se deve tamb\u00e9m \u00e0 entrada da XP Investimentos e seus milh\u00f5es de reais no neg\u00f3cio, mas a qualidade dos pratos tipicamente italianos que s\u00e3o servidos diariamente aos clientes \u00e9 ineg\u00e1vel. Afinal, lembrem-se que estamos falando de Sampa, um \u201cantro\u201d dessa culin\u00e1ria, onde trope\u00e7amos em \u00f3timas trattorias a cada esquina. Ent\u00e3o, algo de especial tem a\u00ed. Este colunista esteve na filial brasiliense no \u00faltimo s\u00e1bado (29 de agosto) e tirou diversas conclus\u00f5es: um menu enxuto, com duas p\u00e1ginas apenas com pratos que, para aqueles que gostam de invencionices, pode parecer b\u00e1sico demais. Afinal, polenta, carpaccio, bruschetta, burrata, spaghetti, gnocchi, polpettone, parmegiana, ossobuco, panna cotta, tiramis\u00f9… \u201c…iiiiihhh!!! J\u00e1 vi e j\u00e1 comi tudo isso a\u00ed!\u201d, dir\u00e3o. Pois \u00e9, eu tamb\u00e9m j\u00e1 comi e como arroz com feij\u00e3o todo dia, mas o grande lance n\u00e3o \u00e9 se voc\u00ea j\u00e1 comeu ou n\u00e3o, mas o fato \u00e9 que os pratos que sua m\u00e3e ou sua av\u00f3 fazem s\u00e3o muito mais gostosos do que qualquer lugar. Estou mentindo? E foi essa a sensa\u00e7\u00e3o que tive por l\u00e1, como se a nonna de alguma amigo meu tivesse feito a comida, pois, nestes casos, at\u00e9 coisas que eu n\u00e3o como, eu arrisco levar \u00e0 boca. Por exemplo, n\u00e3o sou da turma da polenta, mas a do Nino Cucina eu n\u00e3o somente provei, como repeti… Gratinada, com fonduta e gema mole, e uma ciabatta fofinha acompanhando. Tamb\u00e9m foi de encher os olhos (e lamber os bei\u00e7os) o Il Polpettone, servido ao sugo (um dos meus molhos preferidos quando bem feito), acompanhado de tagliolini al dente e, creio eu, passado na manteiga. Foi o melhor da mesa, todo mundo roubou um peda\u00e7o. No quesito sobremesa, o Tiramis\u00f9 (que j\u00e1 comi em muitos lugares, obrigado Senhor, at\u00e9 mesmo na It\u00e1lia… porque privil\u00e9gios a gente precisa sempre agradecer) oferecia uma harmonia perfeita entre os sabores de caf\u00e9, mascarpone e cacau. Pode parecer bobagem, mas \u00e9 muito f\u00e1cil achar vers\u00f5es onde um deles sobressai, mas \u00e9 quando se complementam, que o doce parece muito mais gostoso. Pelo menos essa \u00e9 minha opini\u00e3o. Finalizando meu pensamento, eu modestamente acredito que a grande fa\u00e7anha do Nino Cucina talvez seja oferecer e entregar aquilo que esperamos de todo bom restaurante: comida feita com ingredientes frescos e de boa qualidade; execu\u00e7\u00e3o correta; prato quente e bebida gelada que chegam rapidamente \u00e0 mesa; e cores e perfumes que ganham nossos sentidos. Inclusive no quesito decora\u00e7\u00e3o, um r\u00fastico chic que ganha mobili\u00e1rio e paredes em tons terrosos, onde galhos e ramos de trigo, alho, pimenta est\u00e3o pendurados no ar; uma lou\u00e7a bonita estampada; copos e ta\u00e7as que valorizam os drinks… tudo pensado para que a experi\u00eancia seja, do come\u00e7o ao fim, um passeio pela It\u00e1lia. E n\u00e3o pense voc\u00ea que, porque \u00e9 cl\u00e1ssico, \u00e9 b\u00e1sico! Muito pelo contr\u00e1rio, aqui e acol\u00e1 tem toques pessoais do Chef que fazem toda a diferen\u00e7a. E tem op\u00e7\u00f5es para diferentes paladares, prote\u00ednas diferentes, pratos vegetarianos, sem falar na cria\u00e7\u00e3o de tr\u00eas receitas exclusivas para a cidade. Isso mesmo, diferente da matriz e da primeira filial da rede (aberta no Rio de Janeiro ano passado), Bras\u00edlia ganhou para chama de seu os exclusivos Spaghetti allo scoglio (com v\u00f4ngole, alho e \u00f3leo); Pesce al forno (peixe do dia com legumes grelhados, mix de folhas e risoto de lim\u00e3o siciliano); e a Costata Fiorentina (prime ribe com legumes, cogumelos salteados e fettutine na manteiga). Ah! E sobre valores, essa \u00e9 outra grata surpresa, pois o card\u00e1pio \u00e9 democr\u00e1tico e traz op\u00e7\u00f5es de entradas come\u00e7ando a R$ 26; pratos por R$ 56; drinks na faixa dos R$ 40; vinhos cerca de R$ 180; e sobremesas tamb\u00e9m a R$ 26. Claro que estamos falando do momento de inaugura\u00e7\u00e3o, mas, para quem tem costume de sair sabe que \u00e9 f\u00e1cil pagar bem mais do que isso por a\u00ed. T\u00f4 mentindo? Ent\u00e3o, a todos que se aventurarem no Nino Cucina, buon appetito amore mio! P.s.: Na foto de capa La Carbonara (spaghetti, ovo caipira, pancetta, pimenta-do-reino e pecorino com adi\u00e7\u00e3o de trufas negras) Servi\u00e7o: Nino Cucina – Bras\u00edlia CLS 403, Bloco D, Loja 34, Asa Sul Mais informa\u00e7\u00f5es: (11) 3368-6863 ou @ninocucina Fotos: Instagram @ninocucina","og_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/08\/01\/novidade-nino-cucina-de-fato-entre-nos\/","og_site_name":"LACKMAN & CO.","article_published_time":"2023-08-01T15:30:50+00:00","article_modified_time":"2023-08-01T17:55:35+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1350,"url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/275842328_982342462687317_8773361086735898010_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Gilberto Evangelista - Colunista","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Gilberto Evangelista - Colunista","Est. tempo de leitura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/08\/01\/novidade-nino-cucina-de-fato-entre-nos\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2023\/08\/01\/novidade-nino-cucina-de-fato-entre-nos\/"},"author":{"name":"Gilberto Evangelista - 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