{"id":11077,"date":"2025-10-31T15:28:06","date_gmt":"2025-10-31T18:28:06","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=11077"},"modified":"2025-10-31T15:28:06","modified_gmt":"2025-10-31T18:28:06","slug":"dia-do-sushi-vem-ver-nossa-dica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2025\/10\/31\/dia-do-sushi-vem-ver-nossa-dica\/","title":{"rendered":"Dia do Sushi… vem ver nossa dica!"},"content":{"rendered":"
Entre um nigiri e outro, no Noru voc\u00ea faz uma viagem sensorial pela tradi\u00e7\u00e3o japonesa com sotaque brasiliense.<\/strong><\/em><\/h5>\n

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H\u00e1 datas que pedem celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa – e o Dia do Sushi<\/strong>, comemorado em 1\u00ba de novembro<\/strong>, \u00e9 uma delas. Criada em 2002 para homenagear essa iguaria que atravessou s\u00e9culos e oceanos, a data \u00e9 o pretexto perfeito para viver uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel. E a dica da Coluna #PERAMBULANDO<\/strong> \u00e9 o Noru Sushi<\/strong>, em Bras\u00edlia, que fica l\u00e1 no Noroeste. A casa \u00e9 um verdadeiro templo da fus\u00e3o entre a precis\u00e3o japonesa e a alma brasileira – um endere\u00e7o para quem gosta de comer com os olhos, o paladar e o cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

A hist\u00f3ria do sushi come\u00e7ou h\u00e1 muito tempo, quando os japoneses descobriram que prensar o peixe em arroz fermentado ajudava a conserv\u00e1-lo por mais tempo. O vinagre entrou na receita, e dali nasceu uma tradi\u00e7\u00e3o que o mundo inteiro adotou. Em Bras\u00edlia, ele chegou com for\u00e7a nos anos 1980, adaptando-se ao paladar local sem perder o encanto da t\u00e9cnica oriental. Hoje, o Noru \u00e9 uma das melhores express\u00f5es dessa fus\u00e3o – e o lugar certo para celebrar a data.<\/p>\n

Comecei o meu passeio gastron\u00f4mico pelos nigiris<\/strong>, que chegam \u00e0 mesa como pequenas esculturas de sabor. O Bluefin otoro<\/strong> (R$ 129,81), corte mais nobre do atum, derrete na boca com uma untuosidade quase po\u00e9tica. O camar\u00e3o carabineiro cozido<\/strong> (R$ 94,81) surpreende pelo equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e textura. J\u00e1 o Shake Hara<\/strong> (R$ 31,81) – barriga de salm\u00e3o com raspas de lim\u00e3o-siciliano e sal Maldon – \u00e9 pura eleg\u00e2ncia c\u00edtrica. Para quem gosta de ousar, o nigiri de Angus<\/strong> (R$ 59,81) mostra que o mar e a terra podem, sim, dan\u00e7ar juntos no mesmo prato.<\/p>\n

Na sequ\u00eancia, os uramaki<\/strong>, com o arroz aparente e o recheio envolto em alga marinha, exibem uma harmonia de cores e texturas. O de salm\u00e3o<\/strong> (a partir de R$ 37,81) \u00e9 o cl\u00e1ssico bem executado; o Spicy Tuna<\/strong> (a partir de R$ 49,81), com atum picado, cebolinha, ovas capelin e pimenta da casa, acende o paladar na medida certa. O Vegan<\/strong> (a partir de R$ 29,81), com shimeji, pepino e gergelim, \u00e9 prova de que a simplicidade tamb\u00e9m emociona.<\/p>\n

Os hossomakis<\/strong> s\u00e3o pequenos, delicados e certeiros. O de camar\u00e3o empanado com avocado e teriyaki<\/strong> (R$ 54,81) tem croc\u00e2ncia e cremosidade em igual propor\u00e7\u00e3o. Para quem prefere o cl\u00e1ssico, h\u00e1 o de atum<\/strong> (R$ 37,81) e o de salm\u00e3o<\/strong> (R$ 35,81), ambos com equil\u00edbrio impec\u00e1vel.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mas foi nos djos<\/strong> que o Noru me ganhou por completo. O Noru Djo<\/strong> (R$ 34,81 – acima<\/strong>) – com salm\u00e3o, gema de codorna selada, salsa trufada e sal Maldon – \u00e9 puro luxo em forma de bocado. J\u00e1 o Djo Tuna Tak\u00f4<\/strong> (R$ 44,81), com atum e polvo caramelizado no miss\u00f4, tem um sabor profundo e viciante. At\u00e9 o Chuka Kurage<\/strong> (R$ 79,81), feito com \u00e1gua-viva, surpreende pela leveza e textura \u00fanica.<\/p>\n

Para quem gosta de frituras leves e crocantes, o aguemono<\/strong> \u00e9 um cap\u00edtulo \u00e0 parte. O Hot Noru<\/strong> (R$ 57,81), com camar\u00e3o, salm\u00e3o e cebolinha, chega dourado e perfumado, enquanto o Hot Roll Salm\u00e3o<\/strong> (R$ 48,81) traz a cl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o de panko crocante, kewpie e molho tar\u00ea. J\u00e1 o Yasaiten<\/strong> (R$ 79,81), tempur\u00e1 de legumes e cogumelos, \u00e9 um mimo para os vegetarianos – e para quem ama o sabor limpo dos vegetais frescos.<\/p>\n

E, claro, nenhum roteiro japon\u00eas estaria completo sem o temaki<\/strong>. No Noru, ele \u00e9 generoso e chega em vers\u00f5es irresist\u00edveis, como o Salmon Belly<\/strong> (R$ 27,81), feito com barriga de salm\u00e3o, lim\u00e3o-siciliano e flor de sal, e o Ebiten<\/strong> (R$ 39,81), com camar\u00e3o empanado e pimenta da casa. O Batayaki<\/strong> (R$ 30,81), com shimeji salteado na manteiga e molho c\u00edtrico, \u00e9 uma escolha certeira para quem prefere um toque vegetal.<\/p>\n

Sair do Noru depois dessa degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 como voltar de uma viagem sensorial – o tipo de experi\u00eancia que faz a gente entender por que o sushi virou s\u00edmbolo universal de delicadeza e prazer. No Dia do Sushi, ou em qualquer outro dia, \u00e9 l\u00e1 que voc\u00ea vai querer estar: saboreando o Jap\u00e3o com um leve sotaque de Bras\u00edlia.<\/p>\n

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Noru Sushi<\/b><\/p>\n

WhatsApp: 61 99554 0336<\/p>\n

Endere\u00e7o: CLNW 10\/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Cond. Stylo – Noroeste<\/p>\n

Hor\u00e1rio de funcionamento da casa: Segunda, das 18h \u00e0s 23h. De ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 23h30. Domingo, das 12h \u00e0s 23h<\/p>\n

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Instagram:\u00a0https:\/\/www.instagram.com\/norusushi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre um nigiri e outro, no Noru voc\u00ea faz uma viagem sensorial pela tradi\u00e7\u00e3o japonesa com sotaque brasiliense. H\u00e1 datas que pedem celebra\u00e7\u00e3o \u00e0 mesa – e o Dia do Sushi, comemorado em 1\u00ba de novembro, \u00e9 uma delas. Criada em 2002 para homenagear essa iguaria que atravessou s\u00e9culos e oceanos, a data \u00e9 o pretexto perfeito para viver uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica inesquec\u00edvel. E a dica da Coluna #PERAMBULANDO \u00e9 o Noru Sushi, em Bras\u00edlia, que fica l\u00e1 no Noroeste. A casa \u00e9 um verdadeiro templo da fus\u00e3o entre a precis\u00e3o japonesa e a alma brasileira – um endere\u00e7o para quem gosta de comer com os olhos, o paladar e o cora\u00e7\u00e3o. A hist\u00f3ria do sushi come\u00e7ou h\u00e1 muito tempo, quando os japoneses descobriram que prensar o peixe em arroz fermentado ajudava a conserv\u00e1-lo por mais tempo. O vinagre entrou na receita, e dali nasceu uma tradi\u00e7\u00e3o que o mundo inteiro adotou. Em Bras\u00edlia, ele chegou com for\u00e7a nos anos 1980, adaptando-se ao paladar local sem perder o encanto da t\u00e9cnica oriental. Hoje, o Noru \u00e9 uma das melhores express\u00f5es dessa fus\u00e3o – e o lugar certo para celebrar a data. Comecei o meu passeio gastron\u00f4mico pelos nigiris, que chegam \u00e0 mesa como pequenas esculturas de sabor. O Bluefin otoro (R$ 129,81), corte mais nobre do atum, derrete na boca com uma untuosidade quase po\u00e9tica. O camar\u00e3o carabineiro cozido (R$ 94,81) surpreende pelo equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e textura. J\u00e1 o Shake Hara (R$ 31,81) – barriga de salm\u00e3o com raspas de lim\u00e3o-siciliano e sal Maldon – \u00e9 pura eleg\u00e2ncia c\u00edtrica. Para quem gosta de ousar, o nigiri de Angus (R$ 59,81) mostra que o mar e a terra podem, sim, dan\u00e7ar juntos no mesmo prato. Na sequ\u00eancia, os uramaki, com o arroz aparente e o recheio envolto em alga marinha, exibem uma harmonia de cores e texturas. O de salm\u00e3o (a partir de R$ 37,81) \u00e9 o cl\u00e1ssico bem executado; o Spicy Tuna (a partir de R$ 49,81), com atum picado, cebolinha, ovas capelin e pimenta da casa, acende o paladar na medida certa. O Vegan (a partir de R$ 29,81), com shimeji, pepino e gergelim, \u00e9 prova de que a simplicidade tamb\u00e9m emociona. Os hossomakis s\u00e3o pequenos, delicados e certeiros. O de camar\u00e3o empanado com avocado e teriyaki (R$ 54,81) tem croc\u00e2ncia e cremosidade em igual propor\u00e7\u00e3o. Para quem prefere o cl\u00e1ssico, h\u00e1 o de atum (R$ 37,81) e o de salm\u00e3o (R$ 35,81), ambos com equil\u00edbrio impec\u00e1vel. Mas foi nos djos que o Noru me ganhou por completo. O Noru Djo (R$ 34,81 – acima) – com salm\u00e3o, gema de codorna selada, salsa trufada e sal Maldon – \u00e9 puro luxo em forma de bocado. J\u00e1 o Djo Tuna Tak\u00f4 (R$ 44,81), com atum e polvo caramelizado no miss\u00f4, tem um sabor profundo e viciante. At\u00e9 o Chuka Kurage (R$ 79,81), feito com \u00e1gua-viva, surpreende pela leveza e textura \u00fanica. Para quem gosta de frituras leves e crocantes, o aguemono \u00e9 um cap\u00edtulo \u00e0 parte. O Hot Noru (R$ 57,81), com camar\u00e3o, salm\u00e3o e cebolinha, chega dourado e perfumado, enquanto o Hot Roll Salm\u00e3o (R$ 48,81) traz a cl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o de panko crocante, kewpie e molho tar\u00ea. J\u00e1 o Yasaiten (R$ 79,81), tempur\u00e1 de legumes e cogumelos, \u00e9 um mimo para os vegetarianos – e para quem ama o sabor limpo dos vegetais frescos. E, claro, nenhum roteiro japon\u00eas estaria completo sem o temaki. No Noru, ele \u00e9 generoso e chega em vers\u00f5es irresist\u00edveis, como o Salmon Belly (R$ 27,81), feito com barriga de salm\u00e3o, lim\u00e3o-siciliano e flor de sal, e o Ebiten (R$ 39,81), com camar\u00e3o empanado e pimenta da casa. O Batayaki (R$ 30,81), com shimeji salteado na manteiga e molho c\u00edtrico, \u00e9 uma escolha certeira para quem prefere um toque vegetal. Sair do Noru depois dessa degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 como voltar de uma viagem sensorial – o tipo de experi\u00eancia que faz a gente entender por que o sushi virou s\u00edmbolo universal de delicadeza e prazer. No Dia do Sushi, ou em qualquer outro dia, \u00e9 l\u00e1 que voc\u00ea vai querer estar: saboreando o Jap\u00e3o com um leve sotaque de Bras\u00edlia. Noru Sushi WhatsApp: 61 99554 0336 Endere\u00e7o: CLNW 10\/11, Bloco B – Lojas 2 e 3 – Cond. Stylo – Noroeste Hor\u00e1rio de funcionamento da casa: Segunda, das 18h \u00e0s 23h. De ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 23h30. 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Em Bras\u00edlia, ele chegou com for\u00e7a nos anos 1980, adaptando-se ao paladar local sem perder o encanto da t\u00e9cnica oriental. Hoje, o Noru \u00e9 uma das melhores express\u00f5es dessa fus\u00e3o – e o lugar certo para celebrar a data. Comecei o meu passeio gastron\u00f4mico pelos nigiris, que chegam \u00e0 mesa como pequenas esculturas de sabor. O Bluefin otoro (R$ 129,81), corte mais nobre do atum, derrete na boca com uma untuosidade quase po\u00e9tica. O camar\u00e3o carabineiro cozido (R$ 94,81) surpreende pelo equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e textura. J\u00e1 o Shake Hara (R$ 31,81) – barriga de salm\u00e3o com raspas de lim\u00e3o-siciliano e sal Maldon – \u00e9 pura eleg\u00e2ncia c\u00edtrica. Para quem gosta de ousar, o nigiri de Angus (R$ 59,81) mostra que o mar e a terra podem, sim, dan\u00e7ar juntos no mesmo prato. Na sequ\u00eancia, os uramaki, com o arroz aparente e o recheio envolto em alga marinha, exibem uma harmonia de cores e texturas. O de salm\u00e3o (a partir de R$ 37,81) \u00e9 o cl\u00e1ssico bem executado; o Spicy Tuna (a partir de R$ 49,81), com atum picado, cebolinha, ovas capelin e pimenta da casa, acende o paladar na medida certa. O Vegan (a partir de R$ 29,81), com shimeji, pepino e gergelim, \u00e9 prova de que a simplicidade tamb\u00e9m emociona. Os hossomakis s\u00e3o pequenos, delicados e certeiros. O de camar\u00e3o empanado com avocado e teriyaki (R$ 54,81) tem croc\u00e2ncia e cremosidade em igual propor\u00e7\u00e3o. Para quem prefere o cl\u00e1ssico, h\u00e1 o de atum (R$ 37,81) e o de salm\u00e3o (R$ 35,81), ambos com equil\u00edbrio impec\u00e1vel. Mas foi nos djos que o Noru me ganhou por completo. O Noru Djo (R$ 34,81 – acima) – com salm\u00e3o, gema de codorna selada, salsa trufada e sal Maldon – \u00e9 puro luxo em forma de bocado. J\u00e1 o Djo Tuna Tak\u00f4 (R$ 44,81), com atum e polvo caramelizado no miss\u00f4, tem um sabor profundo e viciante. At\u00e9 o Chuka Kurage (R$ 79,81), feito com \u00e1gua-viva, surpreende pela leveza e textura \u00fanica. Para quem gosta de frituras leves e crocantes, o aguemono \u00e9 um cap\u00edtulo \u00e0 parte. O Hot Noru (R$ 57,81), com camar\u00e3o, salm\u00e3o e cebolinha, chega dourado e perfumado, enquanto o Hot Roll Salm\u00e3o (R$ 48,81) traz a cl\u00e1ssica combina\u00e7\u00e3o de panko crocante, kewpie e molho tar\u00ea. J\u00e1 o Yasaiten (R$ 79,81), tempur\u00e1 de legumes e cogumelos, \u00e9 um mimo para os vegetarianos – e para quem ama o sabor limpo dos vegetais frescos. E, claro, nenhum roteiro japon\u00eas estaria completo sem o temaki. No Noru, ele \u00e9 generoso e chega em vers\u00f5es irresist\u00edveis, como o Salmon Belly (R$ 27,81), feito com barriga de salm\u00e3o, lim\u00e3o-siciliano e flor de sal, e o Ebiten (R$ 39,81), com camar\u00e3o empanado e pimenta da casa. 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Em Bras\u00edlia, ele chegou com for\u00e7a nos anos 1980, adaptando-se ao paladar local sem perder o encanto da t\u00e9cnica oriental. Hoje, o Noru \u00e9 uma das melhores express\u00f5es dessa fus\u00e3o – e o lugar certo para celebrar a data. Comecei o meu passeio gastron\u00f4mico pelos nigiris, que chegam \u00e0 mesa como pequenas esculturas de sabor. O Bluefin otoro (R$ 129,81), corte mais nobre do atum, derrete na boca com uma untuosidade quase po\u00e9tica. O camar\u00e3o carabineiro cozido (R$ 94,81) surpreende pelo equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e textura. J\u00e1 o Shake Hara (R$ 31,81) – barriga de salm\u00e3o com raspas de lim\u00e3o-siciliano e sal Maldon – \u00e9 pura eleg\u00e2ncia c\u00edtrica. Para quem gosta de ousar, o nigiri de Angus (R$ 59,81) mostra que o mar e a terra podem, sim, dan\u00e7ar juntos no mesmo prato. Na sequ\u00eancia, os uramaki, com o arroz aparente e o recheio envolto em alga marinha, exibem uma harmonia de cores e texturas. 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