{"id":10285,"date":"2025-08-05T10:17:32","date_gmt":"2025-08-05T13:17:32","guid":{"rendered":"https:\/\/lackman.com.br\/?p=10285"},"modified":"2025-08-05T10:19:09","modified_gmt":"2025-08-05T13:19:09","slug":"10285","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2025\/08\/05\/10285\/","title":{"rendered":"Vem a\u00ed mais uma edi\u00e7\u00e3o do Safras do Cerrado"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: justify\"><em>Maior evento gastron\u00f4mico do Cerrado acontece de 08 a 10 de agosto no Parque da Cidade, com entrada gratuita e programa\u00e7\u00e3o completa para o p\u00fablico e profissionais do setor.<\/em><\/h5>\n<p style=\"text-align: justify\">Entre os dias <strong>8 a 10 de agosto<\/strong>, Bras\u00edlia ser\u00e1 novamente palco de uma celebra\u00e7\u00e3o dos sabores, saberes e neg\u00f3cios que nascem no cora\u00e7\u00e3o do pa\u00eds gra\u00e7as \u00e0 <strong>2a edi\u00e7\u00e3o do Safras do Cerrado<\/strong> que acontece no <strong>Estacionamento 11 do Parque da Cidade<\/strong>, reunindo\u00a0chefs renomados, pequenos e m\u00e9dios produtores da agroind\u00fastria, empreendedores, estudantes, especialistas e o p\u00fablico em geral em torno de uma programa\u00e7\u00e3o gratuita e rica em conte\u00fado e experi\u00eancias. Com infraestrutura completa, o evento est\u00e1 pronto para receber mais de 10 mil visitantes\u00a0ao longo dos tr\u00eas dias. Com foco no\u00a0fortalecimento das cadeias produtivas do Distrito Federal e entorno, o projeto destaca e promove produtos regionais como\u00a0vinhos, caf\u00e9s, cacha\u00e7as, cervejas artesanais, queijos, embutidos, cogumelos, alimentos org\u00e2nicos e outros ingredientes do Cerrado, integrando o campo \u00e0 mesa e impulsionando a economia criativa e sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A iniciativa nasceu como document\u00e1rio em 2022 e ganhou corpo em 2024, transformando-se em um evento de m\u00e9dio porte que surpreendeu o p\u00fablico e o setor gastron\u00f4mico com sua curadoria criteriosa e atmosfera acolhedora. Agora, em 2025, o Safras do Cerrado retorna ainda mais robusto, com foco em tr\u00eas pilares:\u00a0<strong>forma\u00e7\u00e3o, cultura e empreendedorismo<\/strong>. Confira abaixo est\u00e3o os<strong> destaques da programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify\">\n<li><strong>Curadoria de Expositores:<\/strong>\u00a0sele\u00e7\u00e3o criteriosa de\u00a0<strong>60 pequenos e m\u00e9dios produtores<\/strong>\u00a0do DF e entorno, garantindo diversidade de segmentos e representatividade territorial.<\/li>\n<li><strong>Cozinhas-Show com degusta\u00e7\u00f5es harmonizadas:<\/strong>\u00a0com curadoria de Gil Guimar\u00e3es e Leninha Camargo, que selecionaram chefs que conduzir\u00e3o aulas ao vivo com pratos preparados com ingredientes do Cerrado. As degusta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o harmonizadas com\u00a0<strong>vinhos produzidos na regi\u00e3o<\/strong>, promovendo uma experi\u00eancia sensorial completa. O palco das experi\u00eancias ser\u00e1 novamente comandado pela\u00a0<strong>Chef e Apresentadora Leninha Camargo\u00a0<\/strong>que conduz com maestria as atividades programadas. As inscri\u00e7\u00f5es para todos os momentos s\u00e3o limitadas, gratuitas e realizadas no local com 1 hora de anteced\u00eancia \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>Degusta\u00e7\u00f5es guiadas:<\/strong>\u00a0sess\u00f5es tem\u00e1ticas com\u00a0<strong>sommeliers, baristas e produtores<\/strong>, voltadas para grupos limitados, com distribui\u00e7\u00e3o de fichas t\u00e9cnicas aos participantes<strong>\u00a0Pain\u00e9is t\u00e9cnicos e palestras:<\/strong>\u00a0com curadoria da Chef Leninha Camargo que trouxe temas como inova\u00e7\u00e3o no campo, diversidade gastron\u00f4mica e sustentabilidade os quais ser\u00e3o debatidos por especialistas convidados.<\/li>\n<li><strong>Espa\u00e7os sensoriais e culturais:<\/strong>\u00a0o p\u00fablico poder\u00e1 vivenciar aromas, texturas e sabores por meio de experi\u00eancias sensoriais, al\u00e9m de aproveitar apresenta\u00e7\u00f5es musicais com artistas locais ao final de cada dia.<\/li>\n<li><strong>Pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o:<\/strong>\u00a0chefs e empreendimentos gastron\u00f4micos da cidade trazem menus autorais e criativos inspirados na identidade do Cerrado.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10287\" src=\"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5-1024x678.jpeg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" srcset=\"https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5-1024x678.jpeg 1024w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5-300x199.jpeg 300w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5-768x509.jpeg 768w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5-100x66.jpeg 100w, https:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Safras-do-Cerrado_2024_5.jpeg 1096w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A proposta do Safras do Cerrado \u00e9 gerar\u00a0<strong>visibilidade, neg\u00f3cios e conex\u00f5es de valor<\/strong>\u00a0entre todos os agentes da cadeia produtiva \u2014 do agricultor ao chef, do pequeno produtor ao consumidor final. Com infraestrutura acess\u00edvel, ambiente inclusivo e programa\u00e7\u00e3o pensada para todos os p\u00fablicos, o evento\u00a0<strong>refor\u00e7a o posicionamento de Bras\u00edlia como polo gastron\u00f4mico nacional<\/strong>, promovendo tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.\u00a0O evento contar\u00e1 ainda com a participa\u00e7\u00e3o de oficinas ministradas pelo SENAC\/DF.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A Cozinha do palco \u00e9 um destaque a parte, ser\u00e1 montada pela Total Serv que se destaca no mercado por sua excel\u00eancia em montagem de cozinhas profissionais. Premiada como uma das melhores assist\u00eancias t\u00e9cnicas do Brasil, a empresa oferece solu\u00e7\u00f5es inovadoras e sob medida para qualquer tipo de cozinha de produ\u00e7\u00e3o. Possui um centro de treinamento e showroom interativo onde os clientes podem conhecer e testar os produtos.<\/p>\n<p>Outro destaque ser\u00e3o as prote\u00ednas usadas nas prepara\u00e7\u00f5es das aulas-show pelos chefes. Todas devidamente selecionadas e produzidas pela Melhor Carnes que se consolidou como um cl\u00e1ssico a\u00e7ougue especializado\u00a0\u00a0em cortes especiais.\u00a0A valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos do cerrado estar\u00e1 presente em todo o evento e conta com o apoio da Central do Cerrado e Terramana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">O Centro Universit\u00e1rio UDF que \u00e9 refer\u00eancia em cursos de gastronomia nas modalidades bacharelado e tecnol\u00f3gico tamb\u00e9m estar\u00e1 presente no palco com alunos que apoiaram em todos os momentos das aulas-show e talks. Os cursos ministrados pela institui\u00e7\u00e3o proporcionam forma\u00e7\u00e3o te\u00f3rica e pr\u00e1tica em t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e gest\u00e3o de alimentos e bebidas, com foco em diferentes \u00e1reas como cozinha brasileira, internacional, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria.\u00a0Os chefes ter\u00e3o lou\u00e7as especiais para os empratados, especialmente desenvolvidos e assinadas pelo Ateli\u00ea Nog que produz pe\u00e7as em formas que nascem do tempo, entre terra, fogo e alma. Cer\u00e2micas artesanais totalmente feitas \u00e0 m\u00e3o e que s\u00e3o do cerrado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Os interessados em participar de qualquer uma das atividades do Safras do Cerrado podem retirar o ingresso pelo <strong><a href=\"https:\/\/safrasdocerrado.com.br\/\">site oficial do evento<\/a><\/strong>. Vale lembrar que para as aulas pr\u00e1ticas, a inscri\u00e7\u00e3o deve ser feita no pr\u00f3prio dia do evento, no local.\u00a0 N\u00e3o perca, pois esta \u00e9 uma excelente oportunidade para conhecer de perto a riqueza da gastronomia do Cerrado e valorizar os produtos locais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em><strong>Ode ao Cerrado&#8230;<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><em><strong>Safras do Cerrado<\/strong> \/ Estacionamento 11 do Parque da Cidade \/ 08 a 10 de agosto &#8211; quinta das 18h \u00e0s 22h; sexta das 12h \u00e0s 22h \/ s\u00e1bado das 12h \u00e0s 20h \/ Entrada gratuita<strong> \/ <\/strong>Mais informa\u00e7\u00f5es e programa\u00e7\u00e3o completa em\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/safrasdocerrado\">@safrasdocerrado<\/a><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<pre>Fotos: Reprodu\u00e7\u00e3o Instagram<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Maior evento gastron\u00f4mico do Cerrado acontece de 08 a 10 de agosto no Parque da Cidade, com entrada gratuita e programa\u00e7\u00e3o completa para o p\u00fablico e profissionais do setor. 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Os cursos ministrados pela institui\u00e7\u00e3o proporcionam forma\u00e7\u00e3o te\u00f3rica e pr\u00e1tica em t\u00e9cnicas culin\u00e1rias e gest\u00e3o de alimentos e bebidas, com foco em diferentes \u00e1reas como cozinha brasileira, internacional, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria.\u00a0Os chefes ter\u00e3o lou\u00e7as especiais para os empratados, especialmente desenvolvidos e assinadas pelo Ateli\u00ea Nog que produz pe\u00e7as em formas que nascem do tempo, entre terra, fogo e alma. Cer\u00e2micas artesanais totalmente feitas \u00e0 m\u00e3o e que s\u00e3o do cerrado. Os interessados em participar de qualquer uma das atividades do Safras do Cerrado podem retirar o ingresso pelo site oficial do evento. Vale lembrar que para as aulas pr\u00e1ticas, a inscri\u00e7\u00e3o deve ser feita no pr\u00f3prio dia do evento, no local.\u00a0 N\u00e3o perca, pois esta \u00e9 uma excelente oportunidade para conhecer de perto a riqueza da gastronomia do Cerrado e valorizar os produtos locais. 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Confira abaixo est\u00e3o os destaques da programa\u00e7\u00e3o: Curadoria de Expositores:\u00a0sele\u00e7\u00e3o criteriosa de\u00a060 pequenos e m\u00e9dios produtores\u00a0do DF e entorno, garantindo diversidade de segmentos e representatividade territorial. Cozinhas-Show com degusta\u00e7\u00f5es harmonizadas:\u00a0com curadoria de Gil Guimar\u00e3es e Leninha Camargo, que selecionaram chefs que conduzir\u00e3o aulas ao vivo com pratos preparados com ingredientes do Cerrado. As degusta\u00e7\u00f5es ser\u00e3o harmonizadas com\u00a0vinhos produzidos na regi\u00e3o, promovendo uma experi\u00eancia sensorial completa. O palco das experi\u00eancias ser\u00e1 novamente comandado pela\u00a0Chef e Apresentadora Leninha Camargo\u00a0que conduz com maestria as atividades programadas. As inscri\u00e7\u00f5es para todos os momentos s\u00e3o limitadas, gratuitas e realizadas no local com 1 hora de anteced\u00eancia \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o. Degusta\u00e7\u00f5es guiadas:\u00a0sess\u00f5es tem\u00e1ticas com\u00a0sommeliers, baristas e produtores, voltadas para grupos limitados, com distribui\u00e7\u00e3o de fichas t\u00e9cnicas aos participantes\u00a0Pain\u00e9is t\u00e9cnicos e palestras:\u00a0com curadoria da Chef Leninha Camargo que trouxe temas como inova\u00e7\u00e3o no campo, diversidade gastron\u00f4mica e sustentabilidade os quais ser\u00e3o debatidos por especialistas convidados. Espa\u00e7os sensoriais e culturais:\u00a0o p\u00fablico poder\u00e1 vivenciar aromas, texturas e sabores por meio de experi\u00eancias sensoriais, al\u00e9m de aproveitar apresenta\u00e7\u00f5es musicais com artistas locais ao final de cada dia. Pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o:\u00a0chefs e empreendimentos gastron\u00f4micos da cidade trazem menus autorais e criativos inspirados na identidade do Cerrado. A proposta do Safras do Cerrado \u00e9 gerar\u00a0visibilidade, neg\u00f3cios e conex\u00f5es de valor\u00a0entre todos os agentes da cadeia produtiva \u2014 do agricultor ao chef, do pequeno produtor ao consumidor final. Com infraestrutura acess\u00edvel, ambiente inclusivo e programa\u00e7\u00e3o pensada para todos os p\u00fablicos, o evento\u00a0refor\u00e7a o posicionamento de Bras\u00edlia como polo gastron\u00f4mico nacional, promovendo tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade.\u00a0O evento contar\u00e1 ainda com a participa\u00e7\u00e3o de oficinas ministradas pelo SENAC\/DF. A Cozinha do palco \u00e9 um destaque a parte, ser\u00e1 montada pela Total Serv que se destaca no mercado por sua excel\u00eancia em montagem de cozinhas profissionais. Premiada como uma das melhores assist\u00eancias t\u00e9cnicas do Brasil, a empresa oferece solu\u00e7\u00f5es inovadoras e sob medida para qualquer tipo de cozinha de produ\u00e7\u00e3o. Possui um centro de treinamento e showroom interativo onde os clientes podem conhecer e testar os produtos. Outro destaque ser\u00e3o as prote\u00ednas usadas nas prepara\u00e7\u00f5es das aulas-show pelos chefes. Todas devidamente selecionadas e produzidas pela Melhor Carnes que se consolidou como um cl\u00e1ssico a\u00e7ougue especializado\u00a0\u00a0em cortes especiais.\u00a0A valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos do cerrado estar\u00e1 presente em todo o evento e conta com o apoio da Central do Cerrado e Terramana. O Centro Universit\u00e1rio UDF que \u00e9 refer\u00eancia em cursos de gastronomia nas modalidades bacharelado e tecnol\u00f3gico tamb\u00e9m estar\u00e1 presente no palco com alunos que apoiaram em todos os momentos das aulas-show e talks. 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Vale lembrar que para as aulas pr\u00e1ticas, a inscri\u00e7\u00e3o deve ser feita no pr\u00f3prio dia do evento, no local.\u00a0 N\u00e3o perca, pois esta \u00e9 uma excelente oportunidade para conhecer de perto a riqueza da gastronomia do Cerrado e valorizar os produtos locais. 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Entre os dias 8 a 10 de agosto, Bras\u00edlia ser\u00e1 novamente palco de uma celebra\u00e7\u00e3o dos sabores, saberes e neg\u00f3cios que nascem no cora\u00e7\u00e3o do pa\u00eds&hellip;","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10285","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10285"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10285\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10292,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10285\/revisions\/10292"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10286"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10285"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10285"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10285"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}