{"version":"1.0","provider_name":"LACKMAN &amp; CO.","provider_url":"https:\/\/lackman.com.br","author_name":"Gilberto Evangelista - Colunista","author_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/author\/gilberto-brito\/","title":"Kyoto: o burger sabor jap\u00e3o - LACKMAN &amp; CO.","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"M1HCQhNXiw\"><a href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/03\/29\/kyoto-o-burger-sabor-japao\/\">Kyoto: o burger sabor jap\u00e3o<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/03\/29\/kyoto-o-burger-sabor-japao\/embed\/#?secret=M1HCQhNXiw\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Kyoto: o burger sabor jap\u00e3o&#8221; &#8212; LACKMAN &amp; CO.\" data-secret=\"M1HCQhNXiw\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/lackman.com.br\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Copia-de-IMG_9841-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"P\u00e1prica Burger funde a tradi\u00e7\u00e3o milenar japonesa com o vigor do leg\u00edtimo blend de Wagyu em uma temporada que promete arrebatar o paladar brasiliense. Se existe algo que me fascina na gastronomia \u00e9 a coragem de cruzar fronteiras, ainda mais quando uma das hamburguerias que mais curto na cidade decide brincar com nosso paladar. Desta vez, o P\u00e1prica Burger acaba de lan\u00e7ar: Kyoto, uma cria\u00e7\u00e3o que \u00e9 uma verdadeira ode \u00e0 delicadeza e \u00e0 profundidade da culin\u00e1ria japonesa, transformando o p\u00e3o com carne em uma experi\u00eancia de contempla\u00e7\u00e3o. Esse flerte com o rigor do sol nascente que traz um resultado super saboroso at\u00e9 n\u00f3s \u00e9 fruto de uma viagem dos propriet\u00e1rios da casa, Bruna Montanaro e Lucas Arteaga, e que serviu de inspira\u00e7\u00e3o para criar o sandu\u00edche dessa temporada do P\u00e1prica e que a Coluna #PERAMBULANDO te conta j\u00e1, sem mais delongas. E o que o leitor tem que saber de imediato sobre esse sanduba, que fica no card\u00e1pio por apenas tr\u00eas meses, \u00e9 que ele \u00e9 feito de um blend 100% Wagyu: a realeza bovina, dona de marmoreio invej\u00e1vel que entrega uma sucul\u00eancia quase amanteigada. Mas o &#8220;pulo do gato&#8221; est\u00e1 no equil\u00edbrio dos sabores orientais: a cebola salteada no miss\u00f4 e saqu\u00ea mirin traz aquele umami profundo, enquanto a maionese de karashi \u2014 a mostarda japonesa que flerta com o ardor do wasabi \u2014 chega para dar o choque de personalidade necess\u00e1rio. \u00c9 a precis\u00e3o de Kyoto encontrando a t\u00e9cnica artesanal da P\u00e1prica, tudo envelopado em um p\u00e3o fofinho com gergelim. O valor do Kyoto \u00e9 de R$ 67 (ou R$ 87 no combo), e uma dica de ouro para os entusiastas: voc\u00ea pode elevar qualquer burger do card\u00e1pio substituindo o blend tradicional pelo Wagyu por um acr\u00e9scimo de apenas R$ 15. Com unidades espalhadas pelo Eixinho (204 Norte), Setor Hoteleiro Sul, Shopping Iguatemi e a rec\u00e9m-chegada loja em \u00c1guas Claras (Manhattan Shopping), n\u00e3o faltam endere\u00e7os para voc\u00ea se render a essa fus\u00e3o cultural. E se bater aquela vontade de saborear no conforto de casa, o ponto de Take Out no Lago Sul (subida da QI 23) est\u00e1 a postos diariamente. Ficou curioso? Ent\u00e3o comece clicando neste link para assistir a um v\u00eddeo onde este colunista experimenta essa del\u00edcia. A seguir, comece a seguir o @papricaburger para conferir os detalhes e os hor\u00e1rios de cada unidade, mas n\u00e3o perca muito tempo com o celular na m\u00e3o e v\u00e1 #PERAMBULANDO o quanto antes para saborear o Kyoto o quanto antes, j\u00e1 que temporadas assim, t\u00e3o intensas e bem executadas, costumam deixar saudades antes mesmo de terminarem. \u00c9 isso mesmo, o Jap\u00e3o nunca esteve t\u00e3o perto \u2014 e t\u00e3o saboroso \u2014 aqui no quadradinho.\u00a0 Nos vemos no balc\u00e3o? Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o"}