{"version":"1.0","provider_name":"LACKMAN &amp; CO.","provider_url":"https:\/\/lackman.com.br","author_name":"Gilberto Evangelista - Colunista","author_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/author\/gilberto-brito\/","title":"Maru Poke abre suas portas em Bras\u00edlia - LACKMAN &amp; CO.","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ZFvgftVOol\"><a href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/02\/26\/maru-poke-abre-suas-portas-em-brasilia\/\">Maru Poke abre suas portas em Bras\u00edlia<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/02\/26\/maru-poke-abre-suas-portas-em-brasilia\/embed\/#?secret=ZFvgftVOol\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Maru Poke abre suas portas em Bras\u00edlia&#8221; &#8212; LACKMAN &amp; CO.\" data-secret=\"ZFvgftVOol\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/lackman.com.br\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/maru-4.jpg","thumbnail_width":1748,"thumbnail_height":1240,"description":"Rec\u00e9m-inaugurado na Asa Norte, o Maru Poke combina personaliza\u00e7\u00e3o, sofistica\u00e7\u00e3o acess\u00edvel e a leveza da culin\u00e1ria havaiana em uma experi\u00eancia que traduz o apetite contempor\u00e2neo da capital. Bras\u00edlia, mais especificamente a Asa Norte, ficou ainda mais saborosa com a chegada do Maru Poke, restaurante especializado na iguaria havaiana que conquistou o mundo com sua combina\u00e7\u00e3o irresist\u00edvel de frescor, leveza e personalidade. Nascido no Hava\u00ed como uma refei\u00e7\u00e3o simples de pescadores, o poke rapidamente atravessou o oceano, ganhou status gastron\u00f4mico na Calif\u00f3rnia e, de l\u00e1, se espalhou pelos grandes centros urbanos do planeta. No Brasil, assim como o sushi em seu momento de ascens\u00e3o, o poke encontrou terreno f\u00e9rtil, especialmente entre o p\u00fablico jovem, que se identifica com sua proposta saud\u00e1vel, pr\u00e1tica e cheia de sabor, constru\u00edda a partir do contraste harm\u00f4nico entre ingredientes diversos. Inaugurada recentemente no Plaza Norte, ali entre as quadras 111 e 110 Norte, a casa \u00e9 um charme \u00e0 primeira vista. Por aqui, h\u00e1 duas formas de aproveitar a experi\u00eancia Maru. A primeira \u00e9 montar o seu pr\u00f3prio bowl, criando uma combina\u00e7\u00e3o personalizada a partir das suas prefer\u00eancias. Tudo come\u00e7a pela escolha da base \u2014 arroz japon\u00eas, folhas ou quinoa. Em seguida, entra a prote\u00edna, com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o do salm\u00e3o, ceviche de til\u00e1pia e atum ao camar\u00e3o, frango, mix de cogumelos e at\u00e9 fil\u00e9 mignon. Depois, \u00e9 hora de selecionar de duas a cinco op\u00e7\u00f5es de acompanhamentos, entre eles guacamole, manga, edamame e tomate-cereja, al\u00e9m de escolher at\u00e9 tr\u00eas itens crocantes e coberturas, como ervilha com wasabi, nori, granola salgada e gengibre em conserva. Para finalizar, o toque decisivo: o molho, que pode ser caramelo miss\u00f4, maionese spice, tare, entre outros, arrematando o bowl com identidade e equil\u00edbrio. A segunda maneira de se deliciar nesse templo do sabor \u00e9 optar por uma das receitas autorais sugeridas no card\u00e1pio, com pre\u00e7os que variam entre R$ 32 e R$ 52. Pr\u00e1tico, nutritivo e surpreendentemente acess\u00edvel, o Maru Poke se apresenta como uma escolha inteligente para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o leve sem abrir m\u00e3o da sofistica\u00e7\u00e3o. Todas as receitas levam a assinatura do chef Marcos Akaki, especialista em cozinha japonesa e respons\u00e1vel pela consultoria gastron\u00f4mica da casa. Entre os destaques est\u00e1 o Poke de Ceviche, preparado com mix de folhas e quinoa, ceviche de til\u00e1pia, chips de ra\u00edzes, milho crocante, cebola roxa, tomate e nori. J\u00e1 o exclusivo Poke de Fil\u00e9 surpreende ao unir a sucul\u00eancia da carne temperada com molho teriyaki a cogumelos grelhados e outros elementos que refor\u00e7am a proposta contempor\u00e2nea da casa. Uma grata e memor\u00e1vel surpresa. Embora as sobremesas ainda estejam em fase de desenvolvimento, o Maru j\u00e1 apresenta entradinhas charmosas elaboradas a partir das mesmas prote\u00ednas que comp\u00f5em os pokes, com valores entre R$ 12 e R$ 35. \u00c9 o caso do Tataki de Salm\u00e3o, servido em cubos com molho ponzu \u2014 uma delicada combina\u00e7\u00e3o de shoyo, \u00f3leo de gergelim e cebolete. Para acompanhar, a sugest\u00e3o \u00e9 investir nas bebidas leves e refrescantes, como kombuchas ou os sucos naturais produzidos pelo tradicional Marietta, que complementam perfeitamente a experi\u00eancia. O cuidado tamb\u00e9m se revela no ambiente. O projeto assinado pelo arquiteto Bruno Carvalho acerta em cheio ao apostar em uma atmosfera praiana contempor\u00e2nea, onde a simplicidade elegante \u00e9 protagonista. Tons de turquesa, laranja e off-white comp\u00f5em a paleta crom\u00e1tica, criando um espa\u00e7o acolhedor e visualmente marcante. O grande destaque \u00e9 o mural com peixes que parecem nadar em dire\u00e7\u00e3o a uma grande tigela, al\u00e9m das lumin\u00e1rias de palha, que refor\u00e7am a sensa\u00e7\u00e3o de frescor e descontra\u00e7\u00e3o. Vale destacar que o Maru Poke \u00e9 a mais nova iniciativa do grupo Marietta, que h\u00e1 43 anos faz parte da mem\u00f3ria afetiva gastron\u00f4mica da capital e que tamb\u00e9m assina empreendimentos como a hamburgueria Marvin. \u201cApesar de ser uma grande novidade, o Maru Poke j\u00e1 nasce com selo de tradi\u00e7\u00e3o, fruto de um desejo genu\u00edno de inovar e surpreender nossa clientela\u201d, afirma o empres\u00e1rio Edson Costacurta. O entusiasmo se reflete nos planos de expans\u00e3o: \u201cA aceita\u00e7\u00e3o do p\u00fablico foi t\u00e3o boa e imediata que, j\u00e1 no m\u00eas de mar\u00e7o, vamos inaugurar uma filial na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do Iguatemi Shopping Bras\u00edlia\u201d, revela. Um movimento que confirma n\u00e3o apenas a for\u00e7a da marca, mas tamb\u00e9m o apetite do brasiliense por experi\u00eancias gastron\u00f4micas frescas, autorais e conectadas com o esp\u00edrito do nosso tempo. Pois \u00e9, este colunista j\u00e1 foi e recomenda! Se tiver coragem e quiser ficar com mais vontade ainda de ir l\u00e1 conhecer, clique aqui e assista ao v\u00eddeo que fiz por l\u00e1! Mas j\u00e1 aviso, as imagens s\u00e3o terrivelmente sedutoras, de dar \u00e1gua na boca! Para quem ama comida havaiana! Maru Poke \/ Plaza Norte &#8211; SHCN EQN 110\/111 Loja 25 &#8211; Asa Norte, Bras\u00edlia &#8211; DF \/ Todos os dias da semana Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o"}