{"version":"1.0","provider_name":"LACKMAN &amp; CO.","provider_url":"https:\/\/lackman.com.br","author_name":"Gilberto Evangelista - Colunista","author_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/author\/gilberto-brito\/","title":"Quem gosta de saqu\u00ea, levanta a m\u00e3o! - LACKMAN &amp; CO.","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"zgEEFe1RF0\"><a href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/01\/19\/quem-gosta-de-saque-levanta-a-mao\/\">Quem gosta de saqu\u00ea, levanta a m\u00e3o!<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2026\/01\/19\/quem-gosta-de-saque-levanta-a-mao\/embed\/#?secret=zgEEFe1RF0\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;Quem gosta de saqu\u00ea, levanta a m\u00e3o!&#8221; &#8212; LACKMAN &amp; CO.\" data-secret=\"zgEEFe1RF0\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! 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Quando se fala em gastronomia japonesa, muita gente pensa imediatamente em sushis e sashimis. Mas hoje, a Coluna #PERAMBULANDO chega para lembrar a todos que, no Noru Sushi (l\u00e1 no Noroeste), a experi\u00eancia vai muito al\u00e9m do prato: o restaurante transformou o saqu\u00ea no grande astro da casa, com uma carta cuidadosa e cheia de personalidade. Conhecido no Jap\u00e3o como nihonshu &#8211; literalmente \u201c\u00e1lcool japon\u00eas\u201d &#8211; o saqu\u00ea carrega mais de dois mil\u00eanios de hist\u00f3ria. Feito basicamente de arroz polido, \u00e1gua pura, leveduras e do famoso fungo koji, ele \u00e9 resultado de um processo artesanal delicado, quase ritual\u00edstico. Ali\u00e1s, um detalhe curioso: a qualidade da \u00e1gua utilizada na produ\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante quanto o tipo de arroz. N\u00e3o por acaso, muitas f\u00e1bricas de saqu\u00ea no Jap\u00e3o ficam pr\u00f3ximas a fontes naturais consideradas sagradas. Com teor alco\u00f3lico que varia entre 13% e 16%, a bebida \u00e9 vers\u00e1til e cheia de nuances. Pode ser servida gelada, em temperatura ambiente ou at\u00e9 aquecida, escolha que muda completamente a percep\u00e7\u00e3o de aromas e sabores, a preferida deste colunista, por se revelar em uma verdadeira viagem sensorial para ser apreciada sem pressa. No Noru, essa tradi\u00e7\u00e3o ganha ares contempor\u00e2neos. O cliente pode optar pela dose ou pela garrafa e explorar r\u00f3tulos cuidadosamente selecionados, como o conceituado Houou Suishin Junmai Daiginjo, o Hakushika Junmai Yodan Jikomi, entre outros destaques da carta. Os valores das doses variam de R$ 34,81 a R$ 59,81, enquanto as garrafas v\u00e3o de R$ 169,81 at\u00e9 R$ 6.000,81, contemplando desde op\u00e7\u00f5es acess\u00edveis at\u00e9 verdadeiras joias da enologia japonesa. Para quem gosta de experimentar sem compromisso, a casa oferece ainda o Festival de Saqu\u00eas. Por R$ 129,81 por pessoa, \u00e9 poss\u00edvel degustar cinco r\u00f3tulos especiais: Hakushika Kura Pack, Hakushika Josen Honjozo tradicional, Hakushika Yamadanishiki Honjozo, Hakushika Tokusen Yamadanishiki Junmai e Ozeki Nigori. Um convite perfeito para descobrir novos aromas, texturas e estilos. E engana-se quem pensa que o saqu\u00ea s\u00f3 brilha puro. No balc\u00e3o do bar, ele vira estrela de drinks autorais cheios de criatividade. Entre os mais pedidos est\u00e3o o Noru (R$ 37,81), com saqu\u00ea, vinho branco, syrup de toranja, lim\u00e3o e t\u00f4nica pink lemonade; o irreverente Yakuza (R$ 42,81), que mistura lichia, Cointreau e um toque de flor de sal; e o surpreendente Moscow Izu (R$ 38,81), releitura do cl\u00e1ssico Moscow Mule com espuma de wasabi. A carta ainda traz o delicado Akari (R$ 34,81), com gin, saqu\u00ea e lim\u00e3o siciliano; o ex\u00f3tico Yoru Yuzu (R$ 42,81), que leva pur\u00ea de yuzu; al\u00e9m do shot exclusivo Kenji (R$ 19,81), combina\u00e7\u00e3o inusitada de saqu\u00ea, cranberry e gotas de teriyaki. Para os f\u00e3s de brasilidade com toque oriental, as Caipisaqu\u00eas aparecem em sabores como caju, kiwi, lichia, lim\u00e3o, lim\u00e3o siciliano, melancia, morango e seriguela, com pre\u00e7os entre R$ 32,81 e R$ 34,81. Assim, o Noru Sushi prova que o saqu\u00ea \u00e9 muito mais do que um simples acompanhamento: \u00e9 cultura, tradi\u00e7\u00e3o e criatividade engarrafadas. Para quem aprecia a gastronomia oriental, ou simplesmente gosta de brindar a vida com algo diferente, o endere\u00e7o se tornou parada obrigat\u00f3ria em Bras\u00edlia. &nbsp; Tim-tim oriental! Festival de Saqu\u00eas do Noru Sushi \/ CLNW 10-11, Bloco B &#8211; Lojas 2 e 3 &#8211; Cond. Stylo \u2013 Noroeste \/ segundas &#8211; 18h \u00e0s 23h; ter\u00e7a a s\u00e1bado &#8211; 12h \u00e0s 23h30; domingo &#8211; 12h \u00e0s 23h \/ Reservas e informa\u00e7\u00f5es (61) 99554 0336 \/ Siga @norusushi Fotos: Divulga\u00e7\u00e3o"}