{"version":"1.0","provider_name":"LACKMAN &amp; CO.","provider_url":"https:\/\/lackman.com.br","author_name":"Gilberto Evangelista - Colunista","author_url":"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/author\/gilberto-brito\/","title":"A Cerim\u00f4nia Kaitai do Noru Sushi - LACKMAN &amp; CO.","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"cPQs9VhIrd\"><a href=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/12\/10\/a-cerimonia-kaitai-do-noru-sushi\/\">A Cerim\u00f4nia Kaitai do Noru Sushi<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/lackman.com.br\/index.php\/2024\/12\/10\/a-cerimonia-kaitai-do-noru-sushi\/embed\/#?secret=cPQs9VhIrd\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;A Cerim\u00f4nia Kaitai do Noru Sushi&#8221; &#8212; LACKMAN &amp; CO.\" data-secret=\"cPQs9VhIrd\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script>\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/lackman.com.br\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n<\/script>\n","thumbnail_url":"http:\/\/lackman.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/noru-kaitai-297-scaled.jpg","thumbnail_width":2560,"thumbnail_height":1707,"description":"Em uma aut\u00eantica cerim\u00f4nia japonesa de abertura de um gigantesco atum bluefin, restaurante realiza experi\u00eancia suprema da culin\u00e1ria asi\u00e1tica ao custo de R$\u00a0630,81 No dia 12 de dezembro, a partir das 20h, o restaurante Noru Sushi promove mais uma Cerim\u00f4nia Kaitai, um evento de grande import\u00e2ncia na gastronomia japonesa com ritual de abertura de um raro\u00a0e gigantesco Bluefin\u00a0(o rei dos atuns), em meio \u00e0 opera\u00e7\u00e3o de jantar. Um evento fechado e \u00fanico na cidade que conta com 70 lugares. Quem comanda o ritual de abertura do bluefin com aproximadamente 100 quilos \u00e9 o Chef Bruno Kamakura. O atum azul mexicano, das \u00e1guas do Pac\u00edfico, \u00e9\u00a0da\u00a0empresa Bluefin\u00e1, que o cultiva cuidadosamente e o alimenta com anchovas e sardinhas, uma dieta oce\u00e2nica natural. Ap\u00f3s a cerim\u00f4nia, os chefs servem o Omakase em 7 etapas, com os 3 principais cortes da variedade mais nobre do atum: o otoro, famoso por ser o mais gorduroso, marmorizado e com cor mais clara; o chutoro, com cerca de 25% de gordura e tom um pouco mais escuro; e o akami, corte mais magro e com tom mais escuro. A excel\u00eancia do atum azul come\u00e7a na fonte e voc\u00ea poder\u00e1 sentir a diferen\u00e7a desta iguaria, que foi descrita como ousada, saborosa e docemente amanteigada. Cada parte desse peixe que derrete na boca. \u00c9 o mais caro do mundo, chega a R$ 800,00 o quilo e j\u00e1 chegou a ser vendido por US$ 3 milh\u00f5es o quilo, em um leil\u00e3o no Jap\u00e3o, em 2019. O valor deste espet\u00e1culo \u00fanico na cidade, seguido da experi\u00eancia que ir\u00e1\u00a0despertar\u00a0o quinto sentido do seu paladar, o chamado Umami, \u00e9 de R$\u00a0630,81. Os lugares s\u00e3o limitados e as reservas podem ser feitas pelo WhatsApp: (61) 99554 0336. Para harmonizar, a casa oferece drinks exclusivos e ainda o Festival de Degusta\u00e7\u00e3o de Sak\u00eas por R$\u00a093,81. S\u00e3o oferecidos cinco r\u00f3tulos: Hakushika Kura Pack, Hakushika Josen Honjozo tradicional, Hakushika Yamadanishiki Honjozo, Hakushika Tokusen Yamadanishiki Junmai e Ozeki Nigori. Ultimate Shusi!\u00a0 Cerim\u00f4nia Katai do Noru Sushi \/ CLNW 10\/11, Bloco B &#8211; Lojas 2 e 3 &#8211; BSB-DF \/ 12 de dezembro &#8211; 20h \/ R$ 630,81 \/ Reservas &#8211;\u00a0WhatsApp: (61) 99554 0336 \/ Siga @norusushi Fotos: Ag\u00eancia Extrema"}