1.0LACKMAN & CO.https://lackman.com.brGilberto Evangelista - Colunistahttps://lackman.com.br/index.php/author/gilberto-brito/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="xkR6YLaBPI"><a href="https://lackman.com.br/index.php/2026/03/29/kyoto-o-burger-sabor-japao/">Kyoto: o burger sabor japão</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://lackman.com.br/index.php/2026/03/29/kyoto-o-burger-sabor-japao/embed/#?secret=xkR6YLaBPI" width="600" height="338" title="“Kyoto: o burger sabor japão” — LACKMAN & CO." data-secret="xkR6YLaBPI" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://lackman.com.br/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> http://lackman.com.br/wp-content/uploads/2026/03/Copia-de-IMG_9841-scaled.jpg25601707Páprica Burger funde a tradição milenar japonesa com o vigor do legítimo blend de Wagyu em uma temporada que promete arrebatar o paladar brasiliense. Se existe algo que me fascina na gastronomia é a coragem de cruzar fronteiras, ainda mais quando uma das hamburguerias que mais curto na cidade decide brincar com nosso paladar. Desta vez, o Páprica Burger acaba de lançar: Kyoto, uma criação que é uma verdadeira ode à delicadeza e à profundidade da culinária japonesa, transformando o pão com carne em uma experiência de contemplação. Esse flerte com o rigor do sol nascente que traz um resultado super saboroso até nós é fruto de uma viagem dos proprietários da casa, Bruna Montanaro e Lucas Arteaga, e que serviu de inspiração para criar o sanduíche dessa temporada do Páprica e que a Coluna #PERAMBULANDO te conta já, sem mais delongas. E o que o leitor tem que saber de imediato sobre esse sanduba, que fica no cardápio por apenas três meses, é que ele é feito de um blend 100% Wagyu: a realeza bovina, dona de marmoreio invejável que entrega uma suculência quase amanteigada. Mas o “pulo do gato” está no equilíbrio dos sabores orientais: a cebola salteada no missô e saquê mirin traz aquele umami profundo, enquanto a maionese de karashi — a mostarda japonesa que flerta com o ardor do wasabi — chega para dar o choque de personalidade necessário. É a precisão de Kyoto encontrando a técnica artesanal da Páprica, tudo envelopado em um pão fofinho com gergelim. O valor do Kyoto é de R$ 67 (ou R$ 87 no combo), e uma dica de ouro para os entusiastas: você pode elevar qualquer burger do cardápio substituindo o blend tradicional pelo Wagyu por um acréscimo de apenas R$ 15. Com unidades espalhadas pelo Eixinho (204 Norte), Setor Hoteleiro Sul, Shopping Iguatemi e a recém-chegada loja em Águas Claras (Manhattan Shopping), não faltam endereços para você se render a essa fusão cultural. E se bater aquela vontade de saborear no conforto de casa, o ponto de Take Out no Lago Sul (subida da QI 23) está a postos diariamente. Ficou curioso? Então comece clicando neste link para assistir a um vídeo onde este colunista experimenta essa delícia. A seguir, comece a seguir o @papricaburger para conferir os detalhes e os horários de cada unidade, mas não perca muito tempo com o celular na mão e vá #PERAMBULANDO o quanto antes para saborear o Kyoto o quanto antes, já que temporadas assim, tão intensas e bem executadas, costumam deixar saudades antes mesmo de terminarem. É isso mesmo, o Japão nunca esteve tão perto — e tão saboroso — aqui no quadradinho.  Nos vemos no balcão? Fotos: Divulgação