1.0LACKMAN & CO.https://lackman.com.brGilberto Evangelista - Colunistahttps://lackman.com.br/index.php/author/gilberto-brito/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="7cr9b6vuEk"><a href="https://lackman.com.br/index.php/2026/02/13/atencao-ao-combustivel-da-folia/">Atenção ao combustível da folia!</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://lackman.com.br/index.php/2026/02/13/atencao-ao-combustivel-da-folia/embed/#?secret=7cr9b6vuEk" width="600" height="338" title="“Atenção ao combustível da folia!” — LACKMAN & CO." data-secret="7cr9b6vuEk" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! 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Glitter no rosto, pochete atravessada, leque na mão… mas e o combustível do corpo, já garantiu? Em meio à maratona de bloquinhos e esticadas que atravessam o dia e invadem a madrugada, se alimentar bem e manter a hidratação em dia deixam de ser detalhe e viram regra básica para quem quer sair #PERAMBULANDO sem perder o fôlego. Antes de ganhar a rua, vale lembrar que ninguém sustenta horas de folia de estômago vazio. “Nos dias de bloquinho, opte por alimentos nutritivos e leves antes de sair, nada de ir pro Carnaval de estômago vazio”, afirma a nutricionista do Ernesto Cafés Especiais e consultora da Qualifica, Raysa Sanches. Proteínas ajudam na saciedade e na manutenção da disposição; carboidratos de qualidade garantem energia constante; fibras equilibram o funcionamento do corpo. “Uma refeição com carboidratos de qualidade, proteínas e fibras ajuda a manter a energia ao longo do dia, dá mais saciedade e reduz o risco de mal-estar durante a folia”, recomenda a especialista. E, claro, hidratação é palavra de ordem: água mineral ou água de coco antes, durante e depois da festa. Então, para quem quer sair de casa já abastecido, o Ernesto oferece um cardápio prático e equilibrado. A casa aposta em opções como a salada de frutas (R$ 13,00 a pequena e R$ 16,00 a grande), rica em vitaminas e minerais; o iogurte com granola, banana e mel (R$ 16,00), combinação certeira de proteínas e carboidratos naturais; e a omelete com queijo e peito de peru (R$ 28,00), excelente fonte proteica. Para quem prefere algo mais substancioso, há o sanduíche de frango (R$ 39,00) ou de filé (R$ 49,00), além do Combinado Ernesto  (R$ 70,00 – foto de capa) e da Salada Quintal (R$ 42,00), opções completas para garantir energia sem pesar. Se a ideia for reunir a família entre um bloco e outro, a Fazenda Churrascada surge como alternativa robusta, com cortes nobres como Wagyu, French Rack e Tomahawk, além dos clássicos pão de alho, farofa e mandioca. Durante o Carnaval, a casa investe também em programação infantil com oficinas, pintura de rosto e brincadeiras ao som de marchinhas, enquanto os adultos aproveitam apresentações musicais ao vivo ao longo do feriado. Aqueles que preferem uma folia mais contemplativa, mas ainda animada, a Vinícola Brasília propõe música, vinho e experiências ao ar livre. A parceria com o Bloco Eduardo & Mônica rende rótulos temáticos exclusivos, enquanto o domingo de Carnaval (15) ganha clima especial com DJ, taça personalizada inclusa no ingresso e wine bar com drinks autorais. Nos tours realizados durante o feriado, os visitantes ainda ganham uma taça extra de espumante. O Mercadito também entra na programação com música ao vivo e menu especial da Brasília Restaurant Week, oferecendo jantar completo por R$ 74,90, com entrada, prato principal e sobremesa, como a Bruschetta (com tomates confitados e manjericão), o Risoto de Shimeji com Tomate Confit (vegetariano) e o Profiteroles (com sorvete de creme e calda de chocolate), por exemplo. Uma ótima pedida para quem quer repor as energias sem abrir mão do clima festivo. Já no Rio Brasa Churrascaria, os amantes de carne encontram cortes nobres, frutos do mar e buffet variado. Entre as delícias servidas, destacam-se a vasta variedade de frutos do mar frescos, costela no bafo, picanha uruguaia, bife de ancho, assado de tira, paleta de cordeiro, picanha borboleta, RB steak, entre os cortes nobres. Além disso, o buffet oferece uma seleção variada de saladas, comida japonesa, queijos e carpaccio, garantindo opções para todos os paladares. As sobremesas e os pães são 100% fabricação própria da casa.  Em promoção especial, a cada dois rodízios, por mais R$ 26,00 por pessoa, o cliente recebe uma garrafa de vinho argentino Los Olivos Malbec, rótulo que no cardápio custa R$ 230,00. Uma boa oportunidade para transformar o almoço de Carnaval em experiência completa. E para quem prefere leveza e praticidade — inclusive no esquema Take Out — o Noru Sushi aposta na culinária japonesa como aliada da folia. Entre as sugestões estão o Shimeji Batayaki (R$ 53,81), a porção de Guioza (R$ 41,81) e o Uramaki Spicy Tuna (R$ 49,81 – P), enrolado com gergelim e recheado com tartar de atum com pimenta Sriracha. Para compartilhar, o Sashimi Kaisen (R$ 199,81) traz uma seleção do chef com peixes e frutos do mar do dia. Já entre os pratos quentes, o Katsudon (R$ 69,81), com lombo suíno crocante e molho tonkatsu agridoce, e o Noru Yakimeshi (R$ 79,81), arroz japonês com camarões salteados na manteiga, garantem sabor e sustança na medida certa. No fim das contas, a regra é simples: glitter combina com responsabilidade. Dá para curtir intensamente — desde que o corpo esteja abastecido e hidratado. Porque Carnaval bom é aquele que começa com energia… e termina com boas histórias para contar. Se for sair, já sabe: alimente-se, hidrate-se e siga #PERAMBULANDO. Fotos: Reprodução Instagram