1.0LACKMAN & CO.https://lackman.com.brGilberto Evangelista - Colunistahttps://lackman.com.br/index.php/author/gilberto-brito/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="w6XzGAUo4e"><a href="https://lackman.com.br/index.php/2025/12/09/um-espumante-para-chamar-de-seu/">Um espumante para chamar de seu…</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://lackman.com.br/index.php/2025/12/09/um-espumante-para-chamar-de-seu/embed/#?secret=w6XzGAUo4e" width="600" height="338" title="“Um espumante para chamar de seu…” — LACKMAN & CO." data-secret="w6XzGAUo4e" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! 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A Vinícola Brasília se prepara para um marco histórico: o lançamento do primeiro espumante criado em Brasília, o BSB Rosé, nas versões Brut e Nature. A estreia oficial acontece em um brunch seleto e festivo no dia 13 de dezembro, das 10h às 13h, na própria vinícola, reunindo cerca de 60 convidados em uma celebração que antecipa o clima caloroso e vibrante do fim de ano. O novo espumante é um Rosé de Syrah, elaborado com uvas cultivadas pelas dez famílias que integram o projeto Vinícola Brasília, um trabalho coletivo que traduz a força da união e o potencial crescente da vitivinicultura no Distrito Federal. O rótulo chega em um momento simbólico, celebrando o fim de ano e convidando o público a brindar à construção de um território vitivinícola que ganha forma a cada safra. Os participantes terão acesso a duas degustações inéditas, marcando a apresentação pública do espumante, em uma atmosfera leve e festiva, com música ao vivo, serviço volante e a presença da equipe técnica da vinícola. Os produtores também estarão disponíveis para comentar o processo de elaboração, explicar o potencial do Cerrado e conduzir o público por uma imersão sensorial no universo das borbulhas brasilienses. Com tonalidade rosé luminosa, aromas frescos e acidez equilibrada, o espumante nasce para ser elegante, versátil e cheio de personalidade, perfeito para presentear no Natal, compor mesas solares de verão ou brindar a chegada do Ano Novo. A diferença entre as versões é simples: o Nature não possui dosagem de açúcar, enquanto o Brut leva uma dosagem mínima, que realça sua cremosidade. Para celebrar essa estreia, a Chef Nayhara Branquinho, um dos principais nomes da nova gastronomia brasiliense, assina um brunch volante seleto, inspirado na leveza e vivacidade do espumante. O menu traz combinações contemporâneas e afetivas, como mini frittata de tomates assados, panzanella morninha, bruschetta de ricota com pesto, mini kafta com pesto, camarão spicy e mini rosbife com creme de mostarda fermentada. Para adoçar, sugestões delicadas como blinis com mel, iogurte com granola e frutas vermelhas e o clássico mini brownie com creme de cacau. Produzido no PAD-DF, o BSB Rosé reforça a identidade local ao valorizar a expressão do Cerrado. Servido entre 8°C e 10°C, destaca-se pela perlagem fina, frescor e intensidade aromática, um espumante pensado para encontros leves, celebrações solares e novos ciclos. Segundo Isabella Bonato, sócia da Vinícola Brasília, o rótulo representa “um produto que traduz Brasília: moderno, luminoso e cheio de possibilidades”, reforçando o orgulho do brasiliense por produtos elaborados no próprio território. Durante todo o brunch, o wine bar da Vinícola Brasília permanecerá aberto, com a carta completa de vinhos produzidos pelas dez famílias, um convite para ampliar a experiência, descobrir novos rótulos e brindar novos começos. O ingresso para a experiência completa custa R$ 319 por pessoa. Os BSB Rosé Brut e Nature estarão disponíveis para compra pelo whatsapp (61) 98407-5802 ou na própria Vinícola Brasília às quartas e quintas, das 10h às 18h; sextas e sábados, das 9h às 19h; e aos domingos, das 9h às 16h. Preço sugerido: R$ 98 (ou R$ 138 na versão para presente).   Vamos brindar? Lançamento do Primeiro Espumante de Brasília: BSB Rosé Brut / Vinícola Brasília – PAD-DF / 13 de dezembro de 2025 – 10h às 13h / R$ 319 por pessoa / Mais informações @vinicolabrasilia Fotos: Divulgação